之所以红枣是补血的人首选的食物,因为它含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。
之所以红枣是补血的人首选的食物,因为它含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。
关于红枣补血众说纷纭,美颜派确信,尤其在生理期常备红枣食用,养血美颜。而学术派则嗤之以鼻,认为源于“以形补形,以色补色”,实乃无稽之谈。博古达康对于健康科普始终抱着格物致知的态度,坚守知其然也知其所以然的信条,今天为您一探究竟!
一、大枣为什么那样红
枣变红是因为大枣表皮中含有叶青素和花青素,经晒后枣中的糖分增加,促使叶青素和花青素转变为叶红素,由于叶红素的存在使枣变红。叶绿素在中学都学过,叶红素是个什么鬼,提起他的另一个名字,大家就熟悉了,他就是鼎鼎大名的胡萝卜素。由于他最初在胡萝卜里发现,所以得了这么个小气的名字,限制了他发展的广阔空间。胡萝卜素是合成维生素A的原料,与血红蛋白的合成没有关系。大家是不是在为美颜派叹息,坚持了这么多年的养颜秘籍竟然是错的!别急,往下看。
二、大枣不是徒有虚名
众所周知,合成血红蛋白的重要原料是铁。那么大枣中铁的含量如何呢?让我们到藏经阁取出典藏秘籍《中国食物成分表》第二版(杨月欣主编,北京大学出版社),翻到第69页,鲜枣每百克含铁1.2毫克,干枣每百克含铁2.3毫克。我们挑几样比较熟悉的水果对比一下:
苹果0.6毫克
梨0.5毫克
桃0.8毫克
葡萄0.4毫克
草莓0.14毫克
大家明白了吧,大枣不是徒有虚名吧!
耶!美颜派扳回一局!
不过,博古达康历来坚持格物致知的精神,绝不会就此收手。
三、美颜派不是一群吃货
既然大枣中铁含量辣么丰富,一天吃多少合适呢?
我们取出医学僧必备通关宝典人民卫生出版第八版《内科学教材》,翻到第704页,铁的再利用和排泄:正常人每日合成血红蛋白需要毫克铁,其中大部分来自衰老红细胞破坏后释放的铁,仅1.0-1.5毫克来自外源性吸收的铁。而干枣每百克含铁2.3毫克,这样算来,我们每天只需要大约50克干枣就可以了。
错了,人体对于食物中的营养素有个吸收利用率的,不然我们就成貔貅了。让我们再翻回第703页,铁的来源和吸收:铁补充主要来源于食物,正常饮食含铁10-15毫克,其中5%-10%可被吸收。
我们以正常高限,即每天需要食物总铁量15毫克,来计算如果光靠吃干枣补铁,需要吃多少。
所需吃干枣的质量=15毫克(食物总铁量)÷(2.3毫克/100克)(即每百克干枣含铁量)=652克
所需吃鲜枣的质量=15毫克(食物总铁量)÷(1.2毫克/100克)(即每百克干枣含铁量)=1250克
换算成大家都熟悉的市斤,干枣是一斤三两,鲜枣二斤半。这还是补充每天正常所需铁量,如果是生理期,需要的更多。
我的天啊!为了补铁,难不成我们美颜派要改称吃货帮。让我先吃一斤大枣压压惊。
四、我们需要解决办法
还好,我们有《中国食物成分表》,让我来翻一翻。
瘦猪肉每百克含铁2.99毫克,猪肝181.3毫克!
再找找,还有!
原来,我们吃的主粮小麦、大米、玉米、小米的含铁量都比大枣高,还有姐妹最爱的豆制品、海带、木耳更高。
哎!一场虚惊,原以为我们美颜派每个月失血,无法补救了。
五、结论
人体在铁不足状态下[52石斛网www.52shihu.com],铁吸收率会增加,保持食物多样性、多吃红肉等动物性食物有利于补铁;但是一旦被诊断为缺铁性贫血,不要奢望通过食补能恢复正常,尽早接受规范化治疗。
至于大枣虽然对于补铁有益,但不能替代药物,同样不能替代主食。不过作为我们优雅的美颜派总不能每天手里握一个馒头,工作之余,吃几枚大枣既有助美颜,又不失风度。
作者:中国医学科学院血液病医院
王海龙主治医师
红枣健脾,干枣中的维生素C促进铁的吸收。
中医“补血”则是在改善有形成分的基础上,增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常,但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现,中医辨证就属于血虚。
此时吃红枣,可以充分利用其良好的健脾功效。“健脾”对应西医的说法,即指保护、改善胃肠道功能,促进消化吸收。如此一来,身体底子好了,血气自然补得进。
虽然经过干制,红枣中的维生素C和叶酸等有所流失,但还是有一些残余的,甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说,据《中国食物成分表2002》,干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素,有助于促进铁的吸收,提升补气血的功效。
不宜吃红枣的人群:
1、胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。
大枣的滋腻之性容易助湿,使得痰湿停留在体内难以清除,进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2、爱上火的人。
这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而大枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油。
3、感冒初期患者。
感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用大枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;
而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5.枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣枸杞菊花茶可以美容养颜,无论是上班族,还是学生,或是家庭主妇等,如果需要美容养颜,养肝明目,补充身体,都可以饮用红枣枸杞菊花茶,但是也要注意身体状况,有的人身体本身就比较强壮,而且体质比较火,或是生病的时候,最好不要饮用红枣枸杞菊花茶,及时要饮用,也请咨询专业人士。
查看详细可以的,做法看视频。
查看详细红枣注重补血,但是黑枣注重补肾,中医有记载,黑枣味甘涩,性寒,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素,其中以含维生素C和钙质、铁质最多,有补益脾胃,养肾阴血的功效。
查看详细适当的吃干枣是好的,有美容养颜,补气养血的作用,但是这个也要注意适量,因为过多容易影响胃的不舒服,并且吃这个最好要上午,当然,您也可以蒸熟吃,这样更容易消化
查看详细答:男人喝红枣和枸杞一起泡水喝的作用:1、补肾:枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸,治疗肝经虚寒,目暗不明。唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸
答:枸杞、红枣、桂圆泡水喝好处比较多,主要是针对一些有肾虚、气虚皆有怕冷的患者和朋友比较适合,因为枸杞能够滋肾阴又能够保护心脑血管,抗氧化、抗自由基等作用。而红枣具有补气补血的作用,桂圆则具有补血、暖脾等功效。
答:桂圆和红枣在月经期间是可以食用的。红枣和桂圆对人体都有很大的好处,尤其是红枣具有补血的作用,非常适合在月经期食用,因为月经期由于流血会造成身体的虚弱,严重的话还会造成贫血。所以吃桂圆和红枣是可以的。但是在月经期间不要吃生冷的食物,比如冰淇淋
答:不减肥也不增肥,是润肤养颜的,加白合润肺的只要每天坚持一定量的锻炼,合理饮食,减肥是很轻松的。我之前180多斤,坚持锻炼,4个多月,现在136左右了。千万别去吃什么减肥药,痛苦吃的人知道,嘴上不好意思说而已。
答:银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。红枣:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,补脾。两者合一都有补脾益气作用。银耳红枣汤的做法食材:主料银80g,红枣8个,辅料冰糖20g步骤1.备好所用材料:银耳,红枣,冰糖。2
答:刚做好是软的,晾凉过后就是硬的了。自制红枣阿胶糕的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。2、辅料:冰糖150克。第一步:阿胶取出来,用刀背稍微敲碎一些。第二
答:具有养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃的功效。对脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、干舌燥、便秘和止泻、使皮肤白嫩,有光泽,有口臭的人、不易生痘痘、痤疮、疮疖,对
答:功效:红枣可保护肝脏,有安神养血的功效。银耳富含胶质,可润泽肌肤兼丰胸。此汤还具有润肺止咳、补肾健脑等功效。尤擅长补益肺气,可以提高肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强体质,达到抗衰老的作用,是秋天进补的上乘佳品。还有滋阴润肺,补
答:桑葚的营养丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,营养十分丰富。现代医学证明,桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。除生食外,桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水
答:糖尿病人能吃巴旦木的根据糖尿病病人的个体情况来定,首先要了解患者的血糖,胰岛功能,有无并发症等情况,才能制定出具体的治疗方案,不要盲目用药,以免延误病情.糖尿病的治疗要从5方面着手,就是药物治疗,饮食疗法,运动疗法,糖尿病教育,血糖的监测,
答:核桃的营养丰富,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对
答:不能,主治虫咬皮炎、湿疹、瘙痒症、神经性皮炎、过敏性皮炎、丘疹性荨麻疹、肩胛酸痛、肌肉酸痛、烫伤后的皮肤疼痛。手敲的望采纳
答:一般红胎记对人们的健康不会有太大的不利影响,多发生在皮肤表层且不突出皮肤,但红胎记长在脸上会使人们极度的不自信,所以说及时治疗是很有必要的。脸上有块红胎记应该及早治疗,及时带孩子到正规的医院进行检查,在孩子学龄前治疗,这样孩子能更好地配合治
答:如果存在有风湿性关节炎的问题,采取这种蝎子泡酒的方式是属于偏方的一种,但并不能彻底解决这种关节炎的情况。只能通过抗风湿炎症的药物,配合针灸理疗的方法缓解局部的症状,防止产生有关节功能障碍的问题。目前要彻底治愈比较困难,关键在于平时的保养,要
答:中年人患心脑血管疾病的会增多,茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的。
答:考虑是由于皮肤过敏,首先要清除过敏原,及时采用抗感染抗过敏的药物治疗,对于有糜烂渗液严重患者可以给予糖皮质激素,比如,地塞米松,泼尼松等。症状较轻的患者可以采用西替利嗪或者氯雷他定,苯海拉明等。要注意避免接触过敏原,出现瘙痒要避免搔抓或热水