当然可以吃,只不过现在已经过了吃茼蒿的季节了吧
当然可以吃,只不过现在已经过了吃茼蒿的季节了吧
肯定可以啊,在我们四川,茼蒿菜是一道天然美味啊!!!耗油茼蒿、凉拌茼蒿都是极其美味的!!!!!
能[52石斛网www.52shihu.com],这有啥不可以啊,好吃着呢。
--茼蒿
茼蒿,别名蓬蒿,原产于我国,是草本植物。它有蒿之清气,菊之甘香。因其叶形似菊,又称菊花菜。
茼蒿茎与叶均可食,含有广泛而丰富的营养,尤其是胡萝卜素和矿物质含量值得重视。每100克中,含胡萝卜素2.54毫克,约为黄瓜、茄子含量的15至30倍。每100克茎中含钙7毫克,每100克叶中含钙达38毫克,约为冬瓜、黄瓜含钙量的2倍,为西红柿含钙两的6倍。其纤维细嫩,容易消化吸收,对儿童发育成长和老年人吸收不良的胃肠均很有好处。
茼蒿也具有良好的药用价值。由于它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有开胃健脾、降压补脑等效能。常食茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等,均大有裨益。
由于茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,减弱其健胃作用,因此,烹调时应注意方法:
氽烫后凉拌,有利于胃肠功能不好的人。
与肉、蛋荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。
将茼蒿氽烫,拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉,清淡可口,最合适冠心病、高血压人群食用。
用茼蒿做馅料包成饺子、馄饨,别有风味。
和豆腐同烧,便是餐桌上一道味美可口的素菜。
茼蒿主要是吃它的嫩茎叶,故较好的烹饪方法一是氽汤,二是凉拌。此外,粉蒸或热炒作荤菜衬底,也别具风味。
现代临床医学试验证明,茼蒿可治疗慢性肠胃病和习惯性便秘。叶橘泉编的《食物中药与便方》中载有这样三个民间便方:①治高血压头晕脑胀,用鲜茼蒿捣汁内服,一次一杯,每日两次;②治热咳浓痰,用鲜茼蒿150克,水煎去渣,加少许冰糖,分两次饮服;③治烦热头昏、睡眠不安,用鲜茼蒿、菊花脑(嫩苗)各100克煮汤饮服,每日两次。另外,用茼蒿100克、粳米200克、冰糖50克熬成的“茼蒿粥”,可治脾胃不和、食不消化、痰浊内停而致头晕、记忆力减退及大便不通、小便不利等症。
茼蒿莱一名蓬蒿菜,属菊科植物。李时珍云:"九月份下种,冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩,微有篙气,故名商篙。花深黄色,状如小菊花。"
按:此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。
≮美食性味≯
甘、辛、平,无毒。
≮美食成分≯
含挥发油,脂肪,蛋白质,维生素,磷,铁,钙等。
≮美食功用≯
清血养心,润肺消痰。
高血压性头昏脑胀:
鲜茼蒿菜一把,洗、切、捣烂取汁,每服一酒杯,温开水和服,一日2次。
热咳痰浓:
鲜蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖适量溶化后,分2次饮服。
烦热头昏,睡眠不安:
鲜茼蒿菜,菊花脑(嫩苗)各60~90克,煮汤,一日2次饮服。
粉蒸茼蒿
做法∶茼蒿摘洗乾净,撒裹上专为蒸炊用的米粉,以及少少盐花,放进竹蒸笼,等锅中水沸,上蒸笼蒸个三五分钟,就可以端上餐桌。掀开蒸笼盖,菜香随著热汽飘扬,晶莹衬透翠绿,给您的美感是∶原香、原色、原形、原汁、原味。
蒜蓉茼蒿
将茼蒿氽烫,拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉,清淡可口,最合适冠心病、高血压人群食用。
茼蒿烧蛤蜊
原料:茼蒿1000克,蛤蜊500克,龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量。
制作方法:①将蛤蜊事先煮至五成熟,去壳;茼蒿切成丁状。②锅内留油少许,将蒜末煸至金黄,入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁,翻炒。③加少许高汤,加入粉丝,文火烧2分钟,加盐、鸡精调味出锅即可。
麻辣茼蒿
材料:茼蒿、大蒜(切片)、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖(少许)。
做法:1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中,沥干水备用;2.锅里的油烧开后,放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱,煸出香味后浇在茼蒿上,加盐、味精、糖拌匀即可。
茼蒿炒海肠子
原料:海肠500克,茼蒿少许,盐、鸡精各适量。
制作方法:①海肠去头去尾,清理掉内脏,洗净切成3至4厘米长、象眼状。②茼蒿切成3至4厘米长备用。③炒锅入少许油,油温八成热,入海肠爆炒至七成熟时放入茼蒿,大火爆炒,用精盐、鸡精调好味即可起锅。
查看详细茼蒿和海虾能一起吃。
茼蒿有非常高的食用价值和药用价值,经常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用。
茼蒿具特殊香味,幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茼蒿辛香滑利,腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利,胃虚泄泻者不宜多食。
扩展资料
茼蒿(学名:.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。
海虾也称:红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。
海虾营养成分丰富,可做食膳也可做为药材使用。
查看详细茼蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素,蛋白质,矿物质及多种氨基酸等,可以起到宁心安神,利尿消肿,清肺化痰,促进食欲,预防便秘的作用对于肿瘤没有影响,肿瘤患者是可以服用的,可以调节身体的体质,缓解由于肿瘤引起的食欲不振,便秘等副作用
查看详细得肾结石也可以吃茼蒿菜,因为淘汰本身就养肾的功效,有助于肾功能的恢复。肾结石是最为常见的泌尿系疾病,是不一定有明显的疼痛,是和结石的具体部位,大小等有很大的关系的。但没有症状不能说明对健康是没危害的,结石小的话,是可以通过调整生活习惯和饮食习惯进行排石处理。但如果结石大的话,只能是考虑手术的。饮食上不要吃咸的,辛辣刺激的食物,不能少喝水,少运动,不能喝酒。
查看详细不会中毒
不能一起吃的有
1、柿子:螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就可以造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
2、浓茶:中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。原因有两点:1、蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀它们,我们的胃液也有一定的杀菌能力,但喝了茶水之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了;2、茶水和柿子一样,也含有鞣酸,同食会引起肠胃不适。
3、梨:梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
4、冰水、雪糕:同理,螃蟹已经很寒,再吃冷冰冰的食物,会导致腹泻、肠胃紊乱。
5、羊肉:羊肉性味甘热,而螃蟹性寒,二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且有碍脾胃,对于素有阳虚或脾虚的患者,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。
6、狗肉、泥鳅:和上面所说的是一个道理。
查看详细答:很好是一种膳食纤维较粗的蔬菜,腹泻病人尽量避免吃茼蒿。腹泻病人在饮食上要以清淡易消化吸收且残渣少的食物为主,新鲜蔬菜和水果要选择膳食纤维较为细腻的,要避免辛辣、刺激、油腻、难消化、易产气、粗纤维的食物和饮料,红薯、香蕉、蜂蜜、牛奶、火龙果、
答:尿酸高者可食用茼蒿,并鼓励病人多食用茼蒿等蔬菜类食物。莴苣富含膳食纤维和维他命,对控制血尿酸和控制体重很有帮助。此外,这些膳食纤维较高的食物,具有较好的饱腹感,所含热量较低,是病人较为理想的食物。有些蔬菜,如黄瓜、番茄、菠菜、油菜等,也可以
答:茼蒿的功效和作用促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。清血养心,润肺化痰。茼蒿富含营养,作为食材比较润滑,适当吃一些,具有清血养心,润肺化痰的作用。利小便,降血压。适量吃一些茼
答:烫茼蒿有维生素等营养,可以起到减肥去脂的作用,原料:茼蒿菜50克、油适量、盐少许。方法:锅中水滚后放入茼蒿菜,加上水、油、盐巴,过了1分钟即可捞起,否则茼蒿菜容易变色。
答:一、茼蒿的食用禁忌1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。4、茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。二、茼
答:凉拌茼蒿是非常美味的一道菜品,可以增进食欲、美容养颜、帮助蛋白质和脂肪的代谢。茼蒿100g,香油15g,盐和醋适量,茼蒿用清水冲洗干净后,放入热水锅中焯洗一下,捞起来沥干、备用。装有茼蒿的碗里,淋一点香油,根据个人口味,加适量的盐和醋。
答:具有调胃健脾、降压补脑的功效。100g茼蒿的能量为16千卡,蛋白质为0.8g,脂肪0.3g,碳水化合物1.9g,膳食纤维0.8g,含有特殊香味的挥发油和胆碱。不仅降低血压、补脑、消食开胃、促进蛋白质代谢,分解脂肪的作用,还富含膳食纤维,能促
答:可以,火锅店不是很多吗
答:女性在经期切记别吃阿胶红枣。“很多女性认为月经期间应该吃一些温热的东西,例如红枣、阿胶来补血,其实这是很笼统且错误的观点。”“何氏妇科”传人何嘉言先生的学生潘春莲医师介绍,经期时候的饮食是很有讲究的,吃对了才能起到进补养生的作用。月经前应及
答:狼毒煮大枣不能治疗癌症的,对于癌症的治疗最好能考虑进行综合性的治疗,如手术、化疗、放疗以及中药的调理。
答:一、种植时间一般在四月份可开始播种,霜降前一定要能收割。空心菜喜高温多湿环境,适宜湿润的土壤,喜充足光照。二、种植方法1、环境要求:空心菜对土壤要求不严,但喜欢粘重和肥力充足的土壤,喜高温高湿环境,它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为2
答: 肾阴虚的临床表现:1.腰酸腿软。2.口干、烦躁。3.手心发热。4.爱出汗。 肾阳虚的临床表现:1.腰痛而且发凉。2.手脚冰凉、尿频。
答:红参是一种偏热性的中药,它的补阳功效非常的好,红参是补阳的,这些都是针对身体出现问题的人。如果身体非常壮实和健康,再去盲目的进行补参,就会造成上火,出现一些胸闷气短的症状。西洋参吃多了并不会引起上火,因为西洋参性寒,能归心经、肾经和肺经,具
答:不能一起吃的食物1、萝卜:严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿;2、胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。3、黄瓜:不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。4、甘薯:(红薯、白薯、地瓜、山芋);不能与柿子同食,5
答:虾头部营养丰富,是可以吃的。但是虾头含有的器官比较多,建议在食用之前应该将虾清洗干净之后,才能进行食用。此外,食用虾头的时候,需要高温烹饪熟之后才能吃,不能生吃。
答:这种药酒建议还是不要随便乱泡,因为有人因为喝这种药酒会导致死亡中毒的,所以还是需要注意一下。不要自己随便泡药酒。注意加强运动锻炼。