西兰花能防癌是真的吗？

西兰花对于人们来说本身就是一种养生菜，同样能起到防癌、抗癌的效果。因为西兰花含有硫代葡萄糖苷，如果人经常食用的情况下，就可以减少癌病的发病几率。

西兰花能起到增强人体免疫力功能，长期吃西兰花的人都能促进自己的肝脏解毒，同样还能清理血管，防止人体的血小板凝结，对于一些防癌的效果起到了预防的作用，还有调节的功效。

正是因为西兰花含叶黄素最高，当人食用的时候就能预防或者降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌的发生。

在平时多食用西兰花的人，同样能起到抗肿瘤的效果，对人体有很大的益处。

西兰花里面含有一些可以杀灭黄曲霉的物质，我们都知道黄曲霉拥有极大的致癌作用，但是引起癌症的原因不止这一点，所以西兰花只能起到一定的作用

对部分癌症确实有预防的效果，比如黄曲霉毒素可以引起人体肾脏的损伤，严重可能导致癌症，西兰花中含有吲哚类物质[52石斛网www.52shihu.com]，它可以消除黄曲霉毒素的毒性，因此可以达到预防癌症的效果。预防胃癌的机理也与此类似，因为吲哚类物质也可以中和引起胃癌的亚硝酸胺。也可以增加血管壁的韧性，减少心血管疾病。

此外西兰花含有丰富的维生素，对提高人体免疫有很大的帮助，也可以避免一些因免疫过低引起的癌症的发生，最重要的是西兰花几乎不含热量，不会对人体的脏器造成负担。

西蓝花防癌这件事儿是从一篇有关于肠癌研究的报道当中引出的，其中就说水煮西蓝花可以最大限度的保证其维生素的完整性，而“完整”的维生素可以滋养我们的脏器，而其中的活性物质更可以有效的杀死肠癌细胞。除此之外西蓝花还可以预防骨质疏松、心脏病、便秘等常见问题。

由此可见，西兰花能防癌是真的。而且您母亲让您多吃西蓝花确实是出于对您的爱，而且西蓝花本身对身体也是有百利而无一害的。当然如果是配合有同样“神奇”作用的，西红柿、胡萝卜、菌类等等多种膳食，我想效果会比单一大量的西蓝花效果更好。故，特此推荐给您和您的母亲。

我觉得这个说法还是没有科学依据的现在很多都说西兰花、大蒜等蔬菜可以防癌，但是现在来说还是没有科学依据的

西兰花有什么用处？

食疗价值

1、菜花性凉、味甘；

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；

3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

西兰花减肥吗？

吃西兰花时能减肥的，西兰花中主要的物质是维生素、蛋白质、纤维素，含有的脂肪和热量都非常的低。食用清炒西兰花或水煮西兰花不会增加脂肪，所以在减肥期间可以食用西兰花。

有胃病的人能吃西兰花？

有胃病可以吃西蓝花，胃病多是平日不良饮食生活习惯及幽门螺旋菌传染关于，如果有幽门螺旋菌传染，需要有采取四联疗法救治，平日留意饮食规律，按时用餐，定时定量，不能够暴饮暴食，过饱过饥，不要吃辛辣刺激极冷煎炸熏烤食物，严令禁止饮酒，不喝浓茶，咖啡，碳酸饮料，饮食要清淡，易消化，必须惯良好的生存饮食生活习惯，祝您健康！需求注意平时避免着凉，要保护胃部的保暖，平时饮食要营养均衡。

西兰花对人体有哪些好处？

西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对男人晶状体非常有好处。这些类胡萝卜素可以使眼细胞免受自由基对其造成的压力。

西兰花的营养价值、变黄了还能吃吗？

西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。

1。西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。

2。西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。

3。西兰花中含有大量的维生素K，维生素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，能改善心血管功能。

4。西兰花中含有丰富的膳食纤维，能降低糖分的吸收，减缓血糖的升高，克辅助治疗糖尿病。

5。西兰花中含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。