海胆不像蛤蜊类海鲜,鲜活与否,只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。
一看,仔细观察,鲜活的海胆浑身的刺是会动的,动的幅度越大[52石斛网www.52shihu.com],说明鲜活度越好;
二触,一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。
海胆不像蛤蜊类海鲜,鲜活与否,只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。
一看,仔细观察,鲜活的海胆浑身的刺是会动的,动的幅度越大[52石斛网www.52shihu.com],说明鲜活度越好;
二触,一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。
可以吃的;海胆的生命力很弱,出海以后不太容易存活,需要进行加工,保持其新鲜;,多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底,或有广泛的分布,或局限在特定的海域,因种而异;
海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用,是地球上最长寿的海洋生物之一。
扩展资料
主要价值
营养
海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病。
海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。
同时,海胆壳还可制成工艺品,有些厂家还开发海胆食品,把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外,海胆提取物波乃利宁()有抑制癌细胞生长作用。
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海胆不像蛤蜊类海鲜,鲜活与否,只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。
1、看:仔细观察,鲜活的海胆浑身的刺是会动的,动的幅度越大,说明鲜活度越好。
2、触:一般市场卖海胆的商贩会预备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端轻触海胆的嘴(嘴位于海胆腹部中央),鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。
生活习性
天生胆小,只要一见敌人,就会逃跑,但是海胆不能很快的移动。海胆大多生活于海底,喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中,以及坚硬沙泥质浅海地带,具有避光和昼伏夜出的特性。
海胆是会随着摄食而作出运动:若食物丰富的话,每天可以移动超过1公尺;若食物稀少,则每天海胆可能只移动10厘米。海胆的运动是靠透明、细小、数目繁多及带有黏性的管足及棘刺来进行的。
管足在运动时,与海星相似,可以抓紧岩石,而位於底部的棘刺则是把海胆的身体抬起,以帮助海胆随意的运动。它们运动时可以随时以步带的方向作为前导,不用转头。当海胆被反转时,它的棘刺及管足更可以把它翻正。
海胆的食粮十分广泛,肉食性的会以海底的蠕虫、软体动物或其他棘皮动物为食粮,而草食性的主要食物是藻类,另外,亦有以有机物碎屑、动物屍体为食的海胆等。
查看详细海胆的处理:
将挑选好的海胆洗净后,用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳,用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵,去掉内脏,这个过程需要细致熟练的动作。
海胆卵在海胆体内排列似五角星状,颗粒分明,颜色橙黄似小黄米,海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟,再吸干水,一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦!
查看详细海胆以其生殖腺供食,其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上,可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味,还是一种贵重的中药材。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。
海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸,性平,具有软坚散结、化痰消肿之功效。海胆死后极易变质。同时,海胆壳还可制成工艺品,有些厂家还开发海胆食品,把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。此外,海胆提取物波乃利宁()有抑制癌细胞生长作用。
制作材料:主料:龙虾300克,海胆50克
辅料:姜20克,日本紫苏叶20克
调料:鱼汤30毫升,生豪150克,面豉100克,柚子12克,清酒
1、首先在龙虾及海胆肉上淋鱼汤三次;
2、然后把混有日本紫苏叶的海胆肉撒在龙虾内;
3、而生豪则以日本清酒、柚子肉及调味;
4、最后将龙虾及生豪烤5分钟便可。
查看详细对于吃海胆怎么吃营养更好呢?当然是生吃海胆。因为海胆的营养价值是非常的高,对于生吃的时候,我们就会把里面的各种营养物质摄入的更好。因为当您把海胆放入冰雅加上柠檬腌制,可能会对于一部分营养进行抵消掉。具体生吃海胆的方法,您可以在网上的勘察有各种吃法。
查看详细病人的医治乳腺癌的期内是能够吃海胆,不容易导致别的影响,更应当留意调养好自身的饮食搭配情况,平常应当留意维持饮食搭配口味淡,而且应当留意多吃某些防癌的食品,例如红萝卜,番茄,生活起居中更应当留意排出来内毒素,多饮水,那样才能够协助更强的改进病况,缓解人体工作压力。
查看详细答:吃完生海胆后,下午脸上出现不疼不痒的红点,应该是过敏了。注意休息和局部护理,保证充足睡眠,避免熬夜劳疲倦,不要用手揉眼睛,清淡饮食,水分要补充充足。至于这些食物虽然也有营养不过由于是生的,可能存在有细菌等而对于腹内胎儿不利还是避免为好。由于
答:病人的医治乳腺癌的期内是能够吃海胆,不容易导致别的影响,更应当留意调养好自身的饮食搭配情况,平常应当留意维持饮食搭配口味淡,而且应当留意多吃某些防癌的食品,例如红萝卜,番茄,生活起居中更应当留意排出来内毒素,多饮水,那样才能够协助更强的改进
答:无毒。通常色彩斑斓的就是有毒的,商店里的那些食用海胆都是黑色,那种就是无毒的,海胆最为显著的特征就是身上的棘刺,海胆用这个来抵御外来敌人,大多呈紫红色,海胆顶端的萼片上有很多毒囊,毒囊里的毒素可以将细小的动物和微生物进行麻醉或者杀害,所以海
答:您这种情况考虑是海胆刺在手指内存留引起的异物反应,目前处置方法有三种,一是到医院看看,能否取出,二是注意观察,待局部感染,自行破溃排出,三是局部切开取出,但如果极小的话切开后也不一定能够找到取出
答:海胆里含有一定的汞元素,孕妇可以少量的食用一些海胆,如果孕妇经常大量的使用含汞量高的海鱼类产品,就会通过母体进入胎儿的体内,这样会对胎儿的许多种器官造成一定的损伤,所以孕妇还是尽可能的少吃或者是不吃海胆这种食物,等宝宝平安出生以后可以少量的
答:海胆味道很鲜美,一般都是蘸上醋和芥末生吃活的。滑滑的嫩嫩的感觉很爽口。海胆黄,不但味道鲜美,营养价值也很高,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆以其生殖腺供食,其生殖腺
答:被海胆刺到首先要将伤口清洁干净,然后在用酒精或者是碘伏消毒,建议您可以在伤口表面涂红霉素软膏进行消炎治疗,如果海胆刺留着皮肤里面则需要通过手术进行切除。
答:海胆是可以吃的,可以生吃,也可以油炸,也可以炒,也可以炖,具体怎么吃海胆还需要根据个人的爱好来决定,生吃具体吃多少要看自己肠胃如果肠胃好的话可以适量的多吃一点,如果肠胃不好的话最好少吃,而且生吃一定要保证含胆的清洁,进行消毒处理,不然很有可
答:我记得是12元一盒!这都不纯的东西不建议您购买!万一买到假货还不低不吃了!
答:魔芋是可以和豆腐一起吃的,这个并不会有什么影响,他们两个也不是相克的食物,在减肥期间是可以吃豆腐和魔芋的是有助于减肥的,在减肥期间不要吃过于油腻,高脂肪的食物就可以,但是也要注意少吃多餐,不要吃太多,也要注意适当的体育锻炼才是最安全最有效的
答:新生儿免疫力弱,添加辅食的时候一定要结合孩子的自身情况,一些食物可能会刺激到孩子,导致胃肠疾病。 新生儿免疫力弱,添加辅食的时候一定要结合孩子的自身情况,一些食物可能会刺激到孩子,导致胃肠疾病。 对于6个月以下的婴幼儿不建议喝冰糖雪梨水
答:棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。近年来,中国企业开始加大对棕榈油产业的投资,以天津聚龙集团为代表的中国企业在东南亚产业链
答:炙甘草桔梗用量太大了。
答:菠菜和鱼是能一起吃的,其实并没有食物相克之说,所以不用特别的担心。在平常生活中,饮食上要注意营养的均衡和荤素的搭配。不要挑食,不要暴饮暴食,要多吃新鲜的水果和蔬菜,对身体是有很大的好处。而且在平常生活中也要适当的运动,来增强个人抵抗力。
答:何首乌的生长环境(一)栽培适宜区域以黄河流域诸省区以及黄河以南各地区较适宜。(二)何首乌的生长习性喜温暖湿润向阳或半阴的环境,忌干旱和积水。在土层深厚、疏松肥沃、排水良好,富含腐殖质的砂质壤土中生长良好,低洼、盐碱、积水、粘性过重的土地不宜
答: 很多不了解中药的人都很难理解闹羊花的根究竟是什么样的,其实闹羊花的根就是生长在我国长江流域一带的山坡、灌木以及山坡上的石缝中的一种植物,可能有些人见过,但是在城市中的我们可能很少能够见到它;今天小编给大家介绍关于闹羊花的根有哪些功效吧。