洋葱是怎么由来？

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。16世纪，传入北美洲。17世纪传到日本。18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

在我国，洋葱又叫葱头、玉葱、球葱、红葱，元朝时叫回回葱，明朝时叫胡葱。洋葱、胡葱、回回葱均指种由国外和当时胡地传入内地。其余葱名出自象形和颜色。在我国古代，葱的名称很多。有的称葱为芤，因为《本草纲目》上讲，葱是草本植物，草中有孔，故字从芤。还有人把葱叫和事草。35sk.com为什么取这样一个名字呢？据《清异录》解释：葱和羹众，味若药剂必用甘草也，所以文言曰和事草。此外，还有菜伯、鹿胎等名称。洋葱[52石斛网www.52shihu.com]，原产于亚洲西部，早在3000多年前已为人们所发现。它比起番茄、甘蓝等来，可堪称蔬菜类中的元老。它何时传入我国，至今众说纷纾有说是唐朝时传入的，有说是元朝成吉思汗的铁骑远征时引种向东，还有的说是本世纪才从国外传入。以上说法都有道理，因为指的是各种不同品种的洋葱。目前我国栽培的洋葱确有一部分是本世纪初才传入的品种

因为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。我国并不是洋葱的原产地。所以是“洋”葱。

补充：

洋葱（学名：），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱的营养价值都有什么呢？

洋葱有白皮、紫皮和黄皮，白皮洋葱肉质柔嫩、汁水最多，辣味最轻，可生吃或做沙拉，紫皮洋葱的膳食纤维、各种矿物质及保健成分含量最高，但其风味最浓，辣味最重，黄皮洋葱适合烹饪海鲜。

生吃洋葱真的可以降血压吗？

不能的，建议低盐饮食，低脂肪饮食。一定要要禁烟，酒，避免情绪激动，多吃芹菜，尤其是其根。在当地医生指导下选择降压药如尼群地平、卡托普利等。

吃洋葱可以有什么好处补充哪些维生素？

葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50－80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。

据研究人员研究发现，洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂、预防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好处。

国外研究人员最近发现，实验鼠食用普通的药草和其他蔬菜后，比如食用洋葱、芹菜等，与没有食用这些蔬菜的老鼠相比，其骨质损耗较少。他们还研究了切除卵巢的雌鼠，以模拟最容易患骨质疏松症的绝经妇女，结果发现，雌鼠每天摄入的洋葱越多，其骨质损耗越少。研究人员说，如果这一结果证明在人身上也适用，那么吃洋葱也可预防骨质疏松症。

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吃猪肝的好处及做法

猪肝是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

一般人都可食用。贫血的人和常有电脑前工作的人尤为适合。每次50克。

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜最好。

猪肝有较多的胆固醇。高胆固醇血脏、肝病、高血压和冠心病患者应少食。动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

减肥能吃洋葱炒面筋吗？

1、醋洋葱自然减肥法：这是一个很好的减肥法，好处是简单、便宜，让您毋须严谨节食和运动也可自然地瘦下去，因它可以帮您燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有助大肠之蠕动。

材料：1个洋葱，中等大小，约克，天然蜂蜜1杯半，约23毫升，天然粗盐少许。

做法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。

食法：早晚吃一次，每次大约吃60克，1小碟，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对地长。虽然用这方法减肥毋须强制限食，但仍注意要维持营养均衡的饮食，如果想更快见效，可以做些轻便运动，如步行等。

洋葱生吃吃有利于健康吗？

吃洋葱的确具有一定减肥作用。洋葱中含有硫矿成分，可帮助胃肠蠕动，同时含大量可溶性食物纤维，刺激胃肠运动，所含的低聚糖可抑制肠道里面的有害病菌的繁殖，可改善患者便秘状况，帮助排出宿便，清除肠道毒素，能瘦小腹。洋葱能降低血糖，改善肤色，其中所含谷胱甘肽能抑制皮肤生成黑色素，可以美白。注意，虽然洋葱可减肥，但减肥时应保持营养均衡，不可一味吃洋葱，还应配合适当的体育锻炼。

2、洋葱生吃好还是熟吃好

生吃或者煮熟吃洋葱都有很不错的效果。猪手吃洋葱，比如用来炒肉，或者用来煎鸡蛋，洋葱当中的维生素a会溶于油脂中，利于胃肠道消化。生吃洋葱时可用作凉拌菜，好处是能保留其中的大部分维生素c，有利于身体吸收。所以洋葱生吃熟吃都有好处。洋葱含丰富的前列腺素a，可降低外周血管阻力，降低血液粘稠度，对低血压有缓解作用，洋葱可帮助清除自由基，能增强身体新陈代谢，延缓身体衰老。

3、生吃洋葱的功效与作用

生吃洋葱有很多好处。洋葱有一股辣味，是硫化丙烯油性挥发物，此物质能抗寒杀菌，可抵御病毒，所以生吃洋葱可帮助提高免疫能力。洋葱能够抗癌防癌，其中所含栎皮黄素可阻止细胞变异，抑制癌细胞生长。洋葱所含微量元素硒有很强抗氧化功能，能帮助清除自由基，增强细胞活力，促进新陈代谢。洋葱生吃可利尿和降血糖，建议糖尿病患者每日三餐适当添加洋葱。

4、洋葱可以生吃吗

洋葱可以生吃，而且对身体好处大。生吃洋葱能更有效的补充维生素c，可避免高温烹饪破坏维生素。洋葱含一定量的钙，每天适当吃洋葱可提高骨密度，能预防骨质疏松。吃肉类食物时，与生洋葱一同搭配，能分解脂肪，避免身体发胖。洋葱还可扩张血管、预防血栓、降低血液粘稠度、促进钠盐排出、预防血管硬化、抑制血脂上升。生吃洋葱可促进消化、提高食欲。

5、洋葱不能和什么一起吃

洋葱有祛痰利尿以及健脾润肠多功效，同时具有一定的杀菌功能。洋葱最好，但有些食物不能一同吃。洋葱和蜂蜜一起吃会导致眼睛不适，洋葱和虾一起吃容易形成草酸钙，引发结石，洋葱和海带一起吃，会与海带中的钙和碘结合，同样容易形成结石。洋葱最好不要和鱼一同吃，否则容易破坏鱼肉中的优质蛋白，导致鱼肉的营养大打折扣。当然，偶尔与这些食物一同混吃，对身体可以不构成伤害，但不能长期一同混合吃。