没食子酸(),又称蓓酸、五倍子酸;化学名:3,4,5-三羟基苯甲酸分子式及分子量(按1983年国际原子量);分子式:C6H2(HO)3。COOH。H2O;分子量:188。4;性状:本品为白色或灰白色的针状结晶性粉末,在100摄氏度时失去结晶水。能溶于丙酮、乙酸乙酯,85分水、6份乙醇、2份沸水[52石斛网www.52shihu.com],微溶于冷水,不溶于苯或三氯甲烷,与三氯化铁作用后产生蓝黑色;用途:具有抗菌作用,可治疗菌痢。具有收敛、止血、止泻作用。可用作防腐剂。可制备焦性没食子酸、药物、墨水、媒介染料和防爆剂等。还用作显影剂和检测游离无机酸、二羟基丙酮、生物碱和金属等的分析试剂。