什么叫杏鲍菇？

杏鲍菇这样做比肉还好吃

杏鲍菇学名：(DC.ex.Fr.)Quel.别名：剌芹侧耳。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。

杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2－12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶；菌柄2－8cm至0.5－3cm，偏心生或侧生。杏鲍菇属于中低温结实性菌类。子实体发育适宜温度围10－15℃，我县通常在11月底开始栽培。采取室内菌袋层架栽培。栽培主料有棉籽壳、木屑，其他辅料有麸皮、糖、碳酸钙，料：水＝1：1.4－1.5。杏鲍菇是我县近年来开发的珍稀菌种，2001年全县栽培2000万袋，产量700吨。

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。由于其生物学特性目前仍处于试验研究阶段，生物转化率一般为60%-80%，而且还要用熟料栽培[52石斛网www.52shihu.com]，生产工艺及技术要素要求较高，因而制约了杏鲍菇商品经济的发展。我们经反复试验研究，用生料栽培特大型SX42杏鲍菇获得成功，生物转化率稳定在145%-200%之间，筛选出生料栽培杏鲍菇最佳配方。

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是侧耳属的一种。今年春季，我们食用菌办公室首次在平泉引种杏鲍菇，并获得成功。杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质伞菌，营养价值高，菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，深受广大消费者的喜爱。商品价值高，市场前景广阔。生产杏鲍菇，具有周期短，见效快，价格高，产量高，投资少等优势，杏鲍菇的栽培成功，对于丰富平泉食用菌品种结构，发展平泉的食用菌产业具有重要意义。

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。由于其生物学特性目前仍处于试验研究阶段，生物转化率一般为60%-80%，而且还要用熟料栽培，生产工艺及技术要素要求较高，因而制约了杏鲍菇商品经济的发展。我们经反复试验研究，用生料栽培特大型SX42杏鲍菇获得成功，生物转化率稳定在145%-200%之间，筛选出生料栽培杏鲍菇最佳配方。

吃杏鲍菇有什么好处？

吃杏鲍菇的好处首先是可以提高人体的免疫系统，因为杏鲍菇中含有丰富的蛋白质，可以有效的为人体提供身体所需要的各种物质，其次还可以帮助改善人体的血脂和血压，促进肠道的吸收和蠕动，可以有效的通肠润便，除此之外杏鲍菇中含有丰富的铁物质，可以有效的预防贫血，最后由于杏鲍菇的味道鲜美，对于食欲不振的人来说也可以起到健脾开胃的效果。

杏鲍菇炒木耳的好处有哪些？

杏鲍菇炒木耳非常有营养。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除体内垃圾，常吃对身体很有好处哦。木耳洗净浸泡3小时；腊肉切片蒸熟；杏鲍菇、胡萝卜切片，青蒜切段；热油锅，下腊肉略炒，放入杏鲍菇、木耳翻炒；然后再下胡萝卜翻炒至熟，最后放入青蒜；蚝油、生抽调味，即可出锅。

备孕能吃杏鲍菇吗？

女性在备孕期间的饮食是非常重要的，这个阶段需要补充丰富的营养，以便生出健康活泼的宝宝，那么，女性在备孕期间可以适当的吃一些杏鲍菇，因为杏鲍菇的营养物质是比较高的，经常食用杏鲍菇可以起到调节血脂，调理肠胃，增强免疫力的作用。所以经常使用杏鲍菇是具有提高身体素质的功效，备孕期间的女性也是可以服用的。除了这个，平时还可以吃一些蛋白质比较丰富的食物。

荨麻疹能吃杏鲍菇吗？

不要食用杏鲍菇，得了荨麻疹不能吃的食物1、忌吃海鲜：吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。如：鱼、虾、蟹、贝类等。2、忌食动物蛋白性食物，有如鸡、鹅、羊、牛、猪头肉、牛奶、奶油制品、蛋类等。3、生活中的植物性食物如草莓、可可、番茄、大蒜、香菇、芒果、香菜等也可以成为过敏源原。4、食品的添加剂如调味品、色素、防腐剂等也可以导致过敏。

杏鲍菇大的好还是小的好？

白净、新鲜，形状规矩的中等偏大的好些~