蓝靛果有什么营养价值？

蓝靛果是一种营养丰富的浆果。，Z.P.报道蓝靛果富含维生素、矿质元素和其它生物活性物质；AZIN，L.A.等发现果实中其碳水化合物、多元醇及有机酸含量各以葡萄糖、山梨糖醇及柠檬酸为最多；，E.V.等从其果实中提出苦味物质并确定其组分，且鉴定出果实内含三种柠檬酸酯类物质；，A.L.等认为蓝靛果中苦味物质是三种苹果酸酯，其中含量最多的是二丁基苹果酸酯。中国许双庆报道了蓝靛果干物质中微量元素含量，鲜果及果汁中维生素、各种糖分及总酸、总糖含量；齐桂元等测定出蓝靛果果实中含有16种氨基酸[52石斛网www.52shihu.com]，其中有9种是人体所必需的；李淑芹等通过对蓝靛果原汁和蓝靛果酒进行营养学研究，结果表明蓝靛果中含VB1、VB2、VPP、VC等多种维生素，矿物质元素和氨基酸含量丰富，尤其是VPP含量高出水果近百倍，必需氨基酸占总量40%左右，后又测出蓝靛果中含有多种黄酮类成分，总含量为1.3%。

泡过酒的蓝靛果还有营养价值吗？

营养价值应该没有以前高了，因为酒精破坏了果实的分子结构。关于营养的很多小知识，酸橘子网教会我很多，可以看一看

蓝靛果自花授粉吗？

是的。总花梗长2-10毫米；苞片条形，长为萼筒的2-3倍；花冠长1-1.3厘米，外面有柔毛，基部具浅囊，筒比裂片长1.5-2倍；雄蕊的花丝上部伸出花冠外；花柱无毛，伸出。复果蓝黑色，稍被白粉，椭圆形至准圆状椭圆形，长约1.5厘米。花期5-6月，果熟期8-9月。

生吃蓝靛果的好处和坏处？

蓝靛果在浆果中抗氧物质排名第一，吃了对皮肤抗氧化效果比较好，在日本被称为“长寿不老之果”，其含有的高浓度原花青素，能有效清除人体内的自由基，提高皮肤亮色。据国家权威谱尼测试集团检测，蓝靛果的原花青素含量达到蓝莓的13倍，在国内黑龙江勃利山区农业部认证的“蓝靛果之乡”，也有一片属于中国人的蓝靛果食用基地，是每日简龄的蓝靛果口服液原材料基础，那么既然蓝靛果的营养价值那么高，我们要怎么样食用才保证营养价值不流失呢？

蓝靛果怎么吃营养价值才最高？

1. 蓝靛果生食：

只要洗干净了是可以直接食用的，口感酸涩，可以凉拌加点糖。蓝靛果内含有丰富的花青素，但生吃蓝靛果里面的花青素不容易被人体吸收，可以稍尝几个，由于口感也不是很好，所以并不建议您大量生吃蓝靛果。可以榨成果汁、果酱食用，或者直接喝纯蓝靛果口服液，这样营养吸收的更好。

 2. 蓝靛果榨汁：

蓝靛果一种浆果，它的出汁率很高，用破壁机可制成的果汁是鲜红色的，和西瓜汁的颜色接近，蓝靛果的果肉是红色的，所以蓝靛果花青素和多酚黄铜含量非常高，蓝靛果抗氧化效果在浆果里面也排名第一，由于味道口感酸涩，可以添加白砂糖调节一下苦涩味道。蓝靛果是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，具有减缓衰老的作用，被誉为“饮料之王”。喝蓝靛果果汁既解渴美味，还可以美容养颜，抗氧化和衰老，简直就是口服“化妆品”，

3. 蓝靛果泡酒：

将成熟的蓝靛果洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，加市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成蓝靛果酒，蓝靛果有清热解毒，治疔疮、乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症。泡酒可以根据自己的情况加入中药，要注意最好用纯粮食酒。只要把蓝靛果子和其他中药洗干净了直接抛到酒里，就行了，是不是很简单？而且喝蓝靛果酒可以补充人体所需要的有机酸、矿物质、维生素、矿质元素。尤其是锌、硒、铁、钙含量较高。所以，应该说蓝靛果不仅可以泡酒，而且泡出来的酒还具有一定的保健功效呢，在日本，加拿大，欧美国家各种蓝靛果酒和饮品被售价上千元。蓝靛果还具有为酒染色的功能，是纯天然的气素。

4. 蓝靛果制罐头：

蓝靛果洗净，切成小块，晾干。在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，根据自己的口味进行调味，喜欢甜一点，可多加一点白糖。蓝靛果罐头不但可降压、提高白血球数，而且具有治疗小儿厌食症的功效，且治愈率达90%。

5. 蓝靛果制果酱：

把蓝靛果洗净，切成小块，晾干洗净捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了。蓝靛果果酱具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状，可减缓化疗后白细胞数量降低的作用。十家蓝靛果种植专家老曾经研发了蓝靛果干、果酱、果酒，但都存在二次损耗、原花青素流失等问题。

6. 纯蓝靛果口服液

由于纯蓝靛它抗养化（防止皮肤衰老）的效果比较好，被称作长寿果，也同时被人们奉为世界上最贵的四种水果之一，但由于蓝靛果果皮吹弹可破，运输出去比较麻烦，每日简龄创始人想要制作一款可以及时服用的口服液，这样方便定期服用，而且能被人体吸引营养，每天睡前一瓶，十天就可以看见改变，被称为欧盟“口服化妆品”。

东北才有蓝靛果？

中国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区，黑龙江东部及内蒙古、华北、西北、四川等地，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。常生于河岸、沼泽灌木或高山林下，还知道岭然有蓝靛果酒！

蓝靛果适合生长在什么地方为什么难种植？

蓝靛果的生长主要在日本北海道、俄罗斯地区，在中国黑龙江勃利山区农业部认证的“蓝靛果之乡”，也有一片属于中国人的蓝靛果食用基地，有一片5000亩野生寒地生长着望不到边的蓝靛果树林，那边比较极寒地区，它们生长在落叶林下或林缘荫处灌，对于生长环境要求严苛。所以这里也是联合国粮农组织认证的世界少有的野生蓝靛果资源保护区。也是每日简龄口服液原材料蓝靛果的种植基础。贵的原因国内稀少，而且年产量少，每颗蓝靛果树一年只能收成一次，每棵树每年只能留下1公斤果实。果子非常娇嫩，果皮吹弹可破，难运输出去。另外最重要的是他含有丰富的原花青素可以有效清除皮肤自由基，从而起到延缓衰老的作用，但目前在国外被制成各种饮品，售价上千元，在当地卖98元一斤的样子，京东上面看到要178元一斤。