大蒜种上长出蒜苗、那大蒜是什么种出来的？

大蒜是蒜瓣种出来的，蒜苗是蒜瓣生长出来的幼苗，长到一定周期后蒜瓣就发育成蒜头。

大蒜的生育周期的长短，因播种期不同而存在很大的差异。春季播种的大蒜生育期较短，一般为90～110d；秋季播种的大蒜因要经过一定天数的低温春化，生育期一般长达220～280d。

大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，其生育过程可分为6个时期，即发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期。此外，用气生鳞茎繁殖时，地下鳞茎成熟后还有一个气生鳞茎膨大生长期。

不宜吃大蒜的人群：

1、发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为生大蒜中具有辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出从而使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

2、凡肺、胃有热，血虚目昏，以及狐臭病人也不能吃大蒜。

3、其他疾病的重症患者。食用大蒜、辣椒等辛辣食品虽然有利于健康人保持长久的健康[52石斛网www.52shihu.com]，但是对于得重病或者正在服药的病人来说，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。

大蒜的种就是我们平时吃的大蒜不用剥皮直接插在土里尖的那头朝上就能做出蒜苗了蒜苗长出来了继续长老了就土里就有大蒜瓣了

大蒜头种下得大蒜苗，大蒜苗开花后就有蒜台相当于花，等开花枯成熟后挖出土，就是大蒜头。就是我们吃的蒜瓣。

您可以在百度里输“大蒜”，看百度百科。

大蒜就是大蒜种出来的嘛，大蒜长到一定时候的时候现实蒜苗，，再长就会出蒜台，长老了之后他的根部结下的果实就是大蒜了

把蒜头一瓣一瓣的掰开，不去除外皮，就是大蒜的种子。

吃大蒜的蒜苗能防癌吗？

大蒜发芽后，只要蒜头没有变色、发霉，就可以吃。发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。此外，吃不惯大蒜的人可以吃些蒜苗。蒜苗在膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等方面，更胜一筹。

大蒜、蒜苗、蒜台有什么区别？

大蒜、蒜苗、蒜台都是大蒜生长的不同阶段。

大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。大蒜种西汉时从西域传入我国，经人工栽培繁育深受大众喜食。

蒜苗，又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎，也是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。中国南方多称大蒜幼苗为蒜苗，而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。蒜苗的辛辣味比大蒜轻，无刺激性，它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常作为蔬菜烹制。

蒜台，即蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。

水中种大蒜变成蒜苗能吃吗？

水中种大蒜变成蒜苗是可以吃的。

蒜苗中含有辣素，能很好的消灭病原菌和寄生虫从而有效防止感染性疾病和杀虫。此外，蒜苗中还含有大蒜素和大蒜新素，能有效抑制葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌等的繁殖和生长。食用蒜苗有很好的杀菌功效。

改善便秘：蒜苗的表皮存在着大量的纤维素，有助于刺激大肠排便从而有效改善便秘。防治心血管疾病：蒜苗富含维生素c，能有效降血脂、防止动脉硬化和预防冠心病等。经常食用蒜苗，有助于防治心血管疾病。

蒜苗的食用介绍如下：

防癌抗癌也是干蒜苗的重要作用之一，因为干蒜苗中含有天然蜡素，这种物质虽然不能直接消灭人体内的癌细胞，但却能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，能增强人体组织细胞的抗癌性，能从根本上阻止癌细胞发生。

大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。

大蒜发霉了长绿毛生出来的蒜苗还能吃吗？

不可以。大蒜发芽的时候如果出现已经变色，并且出现大面积腐烂，这时就要把大蒜扔弃。如果是单纯的发芽，就可以食用，如果大蒜数量太多一次吃不了，可以将大蒜装在一个比较大的容器，再洒些水就可以很好的进行储存。

蒜瓣没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中间蒜的绿色嫩苗。若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。

把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。

有研究发现，发芽的豆类以及谷物中的谷物抗氧化的活性会有所增加，而对于发芽的大蒜来说，它其中所含有的抗氧化剂要比新鲜大蒜还要多。有发现发芽五天的大蒜的抗氧化活性要比新鲜的大蒜更强，而且发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这些产物可以减少身体内自由基的破坏、所以有着更好的防癌和抗癌作用。

而且大蒜中含有一种硒元素，这种元素可以降低身体内自由基的破坏，而发芽后的大蒜中的这种元素要比没有发芽的大蒜要高的多，因此抗癌的效果也就更高。在剥开大蒜的时候看到上面有绿色小尖就说明大蒜已经发芽了，不过只要大蒜不变色，没有发霉以及腐烂，就可以放心的吃。

人民网-发芽的大蒜抗癌症效果会更好吗？真的是这样吗？

人民网-大蒜吃法花样多

大蒜、蒜苗、蒜薹之间是什么关系？

大蒜是统称，平常大蒜子也叫大蒜，大蒜子发芽长大了，整个植株也叫大蒜。蒜苗一般是指大蒜子刚刚发芽以后，比较小的植株。不过也有把它的花茎叫蒜苗的。蒜薹就是指大蒜的花茎