鸭蛋的功效与作用有哪些呢？

鸭蛋属于蛋类，它富含丰富的蛋白质以及氨基酸，当然还含有一些不饱和的酸类，其实它的营养价值和主要成分是和鸡蛋差不多的，它的钙、铁、锌、维生素可能相对有些多鸡蛋一些，但是鸭蛋我们主要还是利用它蛋白[52石斛网www.52shihu.com]，对于那种胆固醇、高脂血症的人，无论鸡蛋还是鸭蛋，食用量还是要限制的，其实对于我们普通人来说，一天一个就可以了。

吃咸鸭蛋有什么好处和坏处？

咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。但是也不能吃多，咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患者不宜多食。

金银花煮鹅鸭蛋有什么功效？

1、抗病原微生物作用。金银花的功效与作用有哪些？对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;

3.抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒、消炎作用

4.疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用

5.凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

6.金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

咳嗽能吃咸鸭蛋黄吗？

咳的期间最好不要吃咸鸭蛋黄，咸鸭蛋一种腌渍的食物，在这期间吃很容易致使咳的症状严重，在咳的期间最好喝许多比较清淡的食物，许多容易吸收的食物，对于坚硬的食物也不要吃，也会引来咳的症状，咳期间还要在医生的指导下用许多清肺的药物实施救治。需要声明注意建议吃易消化的食物，饮食营养要均衡，加强体育锻炼有助于提高机体免疫力。

咸鸭蛋淹过久会怎样？

淹一个礼拜???自己做的吗?如果是的话，是不够的，

起码一个月起才会咸到里面.最长放三个月没问题.

鸭蛋坏了还能腌成咸鸭蛋了吗？

巧了，最近我吃了两桶（大约60个）成品咸鸭蛋，泡在盐水里整桶出售的那种，这些咸鸭蛋里有的就有裂缝，甚至有的裂缝能从这一头裂到另一头。从盐水桶里捞出来就已经看到裂了，可煮熟了吃起来完全一样，与其它咸鸭蛋没有任何差异，更没有变质。

我觉得楼上说的也没错，我想关键得看这个缝裂了多久了，如果鸭蛋买的时候就已经裂了，那里面可能已经进去脏东西里，甚至已经开始变质了，建议还是别腌它了。如果是清洗时或者往盐水桶里放的时候碰裂的，那应该是没问题的。

最后说一下腌制方法，我也是现学现卖哈：

一、饱和食盐水，就是往沸水里加食盐，直到不能溶解为止；

二、饱和食盐水与鸭蛋的比例，我从这两桶商品咸鸭蛋的比例来看，按重量大约是1比1，也就是1斤鸭蛋对应1斤饱和食盐水；

三、听说放点米酒味道更好，我还没试；

四、盖上盖子；

五、研制20天左右味道最好；

六、听说温度高一点出油更快，但暂时还不知道‘副作用’是什么。。。

就这些，经验交流，祝成功~