祺晏红曲苦荞茶文献提供红曲苦荞茶是以苦荞为原料，经纯种红曲发酵制成有降血压、降血糖、降血脂和提高人体免疫的功效，是一种纯天然谷物发酵茶。苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、高血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。
红曲是红曲霉寄生在谷物上的发酵产物，是一种可食用的传统食材，始用于唐代，在李时珍的《本草纲目》、汪昂的《本草备要》、吴仪洛的《本草从新》、缪希雍的《本草经疏》、张璐的《本经逢源》等[52石斛网www.52shihu.com]，都有关于红曲的较全面记载。红曲属于天然他汀，它能综合调节血脂，实现“三降一升”，即降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还能有效抗自由基、改善睡眠、提高免疫力、抗疲劳、通便润肠等功效。现代医学研究证明，天然红曲是一种能够降低人体血液中胆固醇的有效物质，红曲入药，是出色的降血脂、降血压的天然药物。
红曲苦荞茶，其特色在于色泽红润，不仅保留了苦荞麦的清香，口感好，同时，其中的洛伐他汀含量与总黄酮含量较高，在红曲与苦荞麦的协同作用下，可以起到显著的降低血压，降血脂，降胆固醇，提高免疫力等作用。