摄入太多的味精可能会导致人们在一定程度上的发胖;视力损伤;而由于味精中含有钠,过多的摄入也可能导致高血压。尤其是孩子和患有高血压等慢性疾病的老人[52石斛网www.52shihu.com],最好不要吃味精。
摄入太多的味精可能会导致人们在一定程度上的发胖;视力损伤;而由于味精中含有钠,过多的摄入也可能导致高血压。尤其是孩子和患有高血压等慢性疾病的老人[52石斛网www.52shihu.com],最好不要吃味精。
味精的英文:、ate
词汇解析:
1、
英文发音:[ɡmepad(r)]
中文释义:味精;味素
例句:
.
他也说,味精是禁止一些欧洲国家。
2、ate
英文发音:[ɡ
中文释义:谷氨酸一钠;谷氨酸钠;味精;味素
例句:
s,,ate,.
木兰就作料,有咸盐、味精、辣椒油和葱花就蛮好。
扩展资料
词汇解析:
1、
英文发音:[ɡ]
中文释义:n.谷氨酸;谷氨酸盐(酯、根)
例句:
.
它含有谷氨酸单钠和其他人造调味品。
2、
英文发音:[pad(r)]
中文释义:n.粉末;细面;扑面粉;美容粉
例句:
把少量粉末放入容器,加水混合。
查看详细有些人认为吃太多味精会导致中毒,这是没有科学依据的。相反,食用味精可以刺激味觉细胞,刺激消化腺,增加食欲,促进消化。味精也有一定的药用价值。它能改变人体营养状况,增加大脑乙酰胆碱,从而治疗神经衰弱。经常适量食用味精可以改善儿童发育不良。谷氨酰胺是由血液中的谷氨酸钠和氨结合而成,对肝昏迷病和血氨升高引起的癫痫有很好的疗效。
查看详细味精是谷氨酸的一种钠盐,为有鲜味的物质,学名叫谷氨酸钠,亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精是鲜味调味品类烹饪原料,以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解法制得或以淀粉为原料经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品,也可用甜菜、蜂蜜等通过化学合成制作。味精易溶于水,具有吸湿性,味道极为鲜美,溶于3000倍的水中仍具有鲜味,其最佳溶解温度为70℃~90℃。味精在一般烹调加工条件下较稳定,但长时间处于高温下,易变为焦谷氨酸钠,不显鲜味且有轻微毒性;在碱性或强酸性溶液中,沉淀或难于溶解,其鲜味也不明显甚至消失。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。味精能补充人体的氨基酸,有利于增进和维持大脑机能。因其具有很好的鲜味,故可增进人的食欲。味精有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精是一种增鲜味的调料,炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则,不仅达不到理想的调味效果,甚至会产生副作用,所以在烹饪当中使用味精要注意:1.不要在滚烫的锅中加入,而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦点谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。2.不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性,在酸性食物中添加会引起化学反应,使菜肴走味。3.在含有碱性的原料中不宜使用味精,味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,会产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味。4.注意咸淡程度。如果太咸,味精就可能吃不出鲜味,食盐与味精的比例在3:1或4:1范围内,即可达到圆润柔和的口味,作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃,低于此温度,味精难以分解。5.高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。6.孕妇及婴幼儿不宜吃味精,因为味精可能会引起胎儿缺陷;老人和儿童也不宜多食。患有高血压的人如果食用味精过多,会使血压更高。所以,高血压患者不但要限制食盐的摄入量,而且还要严格控制味精的摄入。
记得啊
查看详细一般每人每日摄入量以不超过6克为宜,过zhi多可使血液中谷dao氨酸钠含量增高,版引起短时的头痛、权心跳加快、恶心、口干等症状、对人体的生殖系统也有不良影响;(2)由于味精在155℃时可生成焦谷氨酸钠而失去鲜味,并产生毒性,所以味精不宜与食物一起长时间烹调,也不宜在煎、炸和烘烤食品中使用。
查看详细过量摄取味精是视力杀手,可导致蛋白质-3下降,让眼轴生长失控。味精还会降低人体的牛磺酸,影响视网膜发育,甚至有些人食用味精后,会产生暂时性的视力模糊。
多吃味精,损害健康很多人炒菜时习惯放味精,但据最近台湾一项调查发现,约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著。味精吃多了,常常会感到口渴,这是因为味精中含有钠,过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此,婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外,日本研究人员认为,长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。那么,每顿饭摄取多少味精才合适呢?研究人员建议,每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度,会因为个人体质不同而有差异。所以,大家在享受美味时,也应注意健康。
查看详细答:味精是一种厨房常用的调味料,主要是由谷氨酸钠组成。味精的作用是提鲜,在中国厨房被广泛使用,而味精是日本人在1908年发明的,在日本又被称为“味之素”于是很快的传入到中国。现在一部分人已经开始用鸡精替代味精的地位,有人认为鸡精比味精更有营养,
答:根据您的症状,提示有冠心病的病史,导致冠心病的病因主要有长期的高血压及高血脂,导致动脉粥样硬化,形成斑块,导致血管狭窄,供血不足,国际公认的冠心病健康饮食是低盐低脂饮食,味精含有食盐,所以不能多吃,可以适量吃,建议就诊医院心内科看看,在医师
答:,您不要有太大压力,这种情况最好是克制一下,毕竟吃多了的话对身体还是有影响的,建议平常可以炒菜的时候适当的放一些,不要放多了。希望我的回答可以帮助您,如果有疑问的话,欢迎您再来咨询。
答:当味精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。
答:常听说味精是工业制成的,食用对人体有害,这是真的吗?这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料,它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸——谷氨酸钠,这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。说工业制成
答:如果说自己在家做放点鸡精就行了,如果去饭店吃可以叫他别放味精,一般饭店的所有菜品里都放有或多或少的味精
答: 有人认为味精吃多了会中毒,这是没有科学根据的。相反,食用味精的鲜味能刺激味觉细胞和兴奋消化腺体,增加食欲,促进消化。味精还有一定的药用价值,它能改变人体的营养状态,使脑内乙酰胆碱增加,从而可以
答:建议少吃~痛风的合理饮食1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响,应多饮水。2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各
答:要大力宣传蓖麻子的毒性,让人们避免误食蓖麻子。如果误食了蓖麻子,要尽早送病人去医院进行治疗,通过洗胃、催吐等方法就能救治。1)立即催吐、洗胃及导泻,必要时行高位灌肠,尽快使体内残留的毒素排出。(2)口服米汤、牛奶,以保护胃粘膜,并注意保暖。
答:橘子皮泡茶有什么好处吗?
答:黑枸杞和红枸杞虽然都属于枸杞,但是它们还是有区别的,首先两者颜色便不相同,黑枸杞是以野生为主,而红枸杞是中药的一种,以人工栽培方式为主。枸杞的价格比红枸杞的贵,黑枸杞中含有花青素,但是红枸杞没有。
答:玉米油更好一点,米油比较健康,对心血管疾病有一定的辅助治疗作用。能降低胆固醇,对心脑血管疾病有帮助,家里有老人和三高的人还是推荐玉米油,花生油的油脂太高了。
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答:给您点建议吧:1、宫寒严重的话,是会影响受孕的,建议中医调理可以标本兼治,2、一些具有温热性质的汤,例如酸辣汤、辣鱼汤在中医里面,喝金巢暖舒茶是最好的办法,可以从根本上解决宫寒的问题,还不用忍受吃中药的痛苦,可谓是一举两得。再配合一些日常护
答:病情分析:豆子是绿的是可以吃的,因为发豆芽时可能见到阳光了,和任何植物的种子发芽一样,它见到阳光就会进行光和作用了,如果没见到阳光,那芽还会是黄的指导意见:可以吃再长就难嚼了发芽时间长了有叶绿素是正常现象
答:复方紫苏油软胶囊的用法用量是外用,一次1粒,一日2次,早、晚使用。使用前用温水洗净患处,软胶囊壳用针刺破,将内容物涂于患处,并加以轻轻按摩。初次使用应从小剂量开始,一次用1/2~1/3粒,待皮肤适应后(约一周左右)逐渐加大剂量至每次1粒。疗