最大的塘虱鱼多大？

您看的那则消息是假的，那条鱼不是塘鲺，塘鲺最大只有二三十厘米，那条鱼是海鱼，名叫鲸鲨，用百度或者谷歌搜一下鲸鲨图片就知道了，另外鲸鲨吃的都是小鱼小虾，不吃人的。

PS：因为发帖人有各种个样的目的致使网上虚假的东西很多，不要盲目相信和转载，为防止以讹传讹最好先理性判断一下再说。

奇闻：

花都芙蓉嶂水库，每年都有好几个人莫明溺水死亡。到最近有个高官的子弟与朋友一起到水库游水溺死亡，才发现惊天秘密!

竟然是一条有三米多长，头有一米多宽的吃人塘鲺!宰割塘鲺后，惊人的发现：在其肚中竟然有人的骸骨!

吃：

塘鲺做法：

一、蜜汁照烧大塘鲺鱼

·配料：大塘鲺鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗塘鲺汁）、烧烤汁·操作：1、鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味2、腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎）两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可

二、乌豆塘鲺

纹原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。塘鲺鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘鲺鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。做法：购买塘鲺鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。

三、苹果煲塘鲺

材料：苹果两个，塘鲺一磅斩件，姜N片。做法：塘鲺洗净，炒锅热油下姜片后煎塘鲺至金黄，放入烧好水的汤锅里（最好是砂锅），加削皮、切块、带核的苹果，盖上盖子小火炖两小时，加盐调味，关火即可。汤味鲜甜。本来是要用生鱼的。因为传闻可以去黑眼圈。但是没有，就用塘鲺代替。这个做法的缺陷是汤有点腥。据说塘鲺去腥最好是在煎的时候放蒜。

四、塘虱豆腐

有的小孩鼻易流血，打喷嚏、活动，甚至睡觉、坐卧也会无缘无故流鼻血，如果常吃些菜，可以预防鼻出血。原料：塘虱鱼2条（约重500克），油炸豆腐4块，红柿椒1只，豆豉、葱粒各适量，蒜瓣2个，生抽10克，老抽、糖各5克，食油、香油适量，生粉5克。腌料用生抽、淀粉、胡椒粉、酒各少许。塘鲺制作：1、塘虱鱼洗净，去肠泥，放入热水中拖一拖，取出刮去白色的潺，洗干净，切成鱼块，加腌料拌匀，放热油锅中过油，捞出去油，备用。2、蒜瓣剁碎，豆豉洗净，红柿椒切丝，油炸豆腐切小片，备用。3、用1汤匙食油入锅烧热，下蒜末爆香，加入豆豉及油炸豆腐略片刻，至汁液收干，加入红柿椒、葱粒、用淀粉色芡即成。特点：鲜香适口，别有风味，小儿喜食。

五、淮杞塘虱鱼汤

春捂秋冻，不生杂病”是中医自古以来就流传广泛的养生谚语，其意为到了春天不要急着脱下冬衣，秋天走了不必赶快穿上御寒衣服。在饮食养生上也是如此，不要秋天一到胡子鲶食品就急于进服大补气血、健肾壮骨的炖品，相反用些性味平和的滋补类中药煲鱼肉类的汤品在这段时期饮用最合适不过了。中药淮山杞子煲塘虱鱼气味清润，具滋补功效。汤中淮山补脾肺、益肾固精；杞子润肺清肝、祛风明目；圆肉补脾益肾、养心补血；塘虱鱼则补气滋肾。材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。烹制：各药材洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。

六、塘鲺地柏汤

材料：塘鲺，地柏，姜烹制：生姜数片，塘虱去内脏，地柏捆绑起来(防止熬汤时，散开，影响饮用.)，，先大火煲至沸腾，改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可，分量按人数定。功效：可延迟纤维蛋白的溶解，能增加兔末梢血液中血小板总数，白细胞敷亦有升高.防治伤口大出血

七、蒜香鲶鱼

材料：鲶鱼1条（约750克），红辣椒2个，香葱1棵，生姜1小块，大蒜15瓣。调料：食用油50克，酱油1大匙，高汤10大匙，料酒1大匙，郫县豆瓣3大匙，香醋1大匙，精盐1小匙，味精1小匙。做法：鲶鱼宰杀后洗净，剁成块；辣椒洗净切段；葱洗净切段，生姜洗净切片，豆瓣剁细；大火烧热炒锅，倒入油烧热[52石斛网www.52shihu.com]，放郫县豆瓣炒至油色红亮，加入葱、姜、高汤，再依次加入酱油、盐、料酒、鱼块、大蒜、辣椒，烧沸后转小火慢烧10分钟；待鱼熟透入味，先将鱼铲起盛入盘内；再次调大火烧热锅中剩余的汤汁，加入味精和香醋，待汁浓稠，盛起浇在鱼块上即可。特点：浓香诱人，微辣适口。小贴士：收汁要用大火。出锅时再放香醋，效果更好。

八、鲶鱼汤

主料：鲶鱼（一定要新鲜的，千万不要冻鱼）辅料：葱姜蒜料酒糖盐五香粉辣椒油（也可不放，跟据个人口味）香油鸡精香菜做法：先将锅烧热，倒油，在将切碎的姜倒入，抄出香味，放切碎的葱花，抄香，放五香粉，加料酒（可多加一些，去腥），加老汤或水，大火烧开，放糖，在把鱼放入，汤要没过胡子鲶食品鱼。大火烧开，转中火，让它使终保持沸腾状态。开盖，千万不要盖锅盖。这里顺便提一下，上海人不放奶粉，而我则喜欢放点奶粉，一来，味道独特，有一种奶香，另外，烧出的汤是白色的，很好看，不放奶粉大火烧汤也白，但味道两样，可根据自己的口味来定。放点辣油或一两个红辣椒，待汤烧白转小火继续烧，直到熟，在放盐，（注意，盐一定要后放，先放盐，菜不容易熟），放蒜末，放鸡精，关火，放点香油。在放点香菜末，出锅。这道菜就算做成了。

[编辑本段]塘鲺营养价值

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

[编辑本段]食用疗效

胡子鲶属鲤形目，胡子鲶科，胡子鲶属，俗称塘角鱼、塘虱等，广泛分布于河川、湖泊等水域中，在洞庭湖及湘江上游的溪流中均有分布。鱼体长形，头大尾小，后部侧扁，背鳍、臀鳍特别延长（小口鲶均较），无硬刺，体表光滑无鳞，呈灰褐色或棕黄色，腹部颜色稍浅，各鳍呈深灰色胡子鲶。属底栖鱼类，喜群集在阴暗处和洞穴中，昼伏夜出，对环境适应性较强，耐低氧，适应水温10℃～34℃，最适水温24℃～30℃。它是以动物性铒料为主的杂食性鱼类，在天然水域中主要摄食小鱼、虾、水生昆虫及腐败的动物尸体，人工养殖条件下可摄食配合饲料。胡子鲶刺少肉多，肉质细嫩，营养价值较高，具有滋补，敛肌活血，治疗小儿疳积、妇女倒经及哮喘等作用。

适宜人群

一般人群均能食用1.老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用；适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用；2.鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

食物相克

鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。1、性味：性温，味甘。2、归经：归胃经。3、功效：补中气，滋阴，开胃，催乳，利小便。宜：体虚虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者宜食。

烹饪指导

1、鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之间为最佳食用季节；2、鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液；3、鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。4、清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；5、吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。

我也看过这个消息，好像就是我这个城市的！说塘虱有十多米长！世界之大无奇不有，说不定是真的哦！

回复日期：2020-08-12 热度：872