紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富,赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,还能抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病[52石斛网www.52shihu.com],抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病等功效。属目前最为理想的健康食品。它的色素是天然的,对人体没有坏处,所以孕妇是可以适当的食用的。
紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富,赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,还能抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病[52石斛网www.52shihu.com],抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病等功效。属目前最为理想的健康食品。它的色素是天然的,对人体没有坏处,所以孕妇是可以适当的食用的。
紫薯的好处:
1、防止便秘:
紫薯中纤维素的含量非常高,该类物质可增加粪便的体积,促进肠胃的蠕动,清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,从而可保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
2、减肥瘦身:
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此,紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功效,它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
3、增强免疫力、抗氧化作用:
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验,结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的,而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
4、防癌、抗癌:
紫薯中含还有丰富的蛋白质,人体所必需的18种氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒元素被称为“抗癌大王”,而且该元素非常容易被人体消化吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内的自由基,抑制癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
5、预防心脑血管疾病:
红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持人体正常血压和心脏的功能。胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。
6、美容养颜、预防衰老:预防心脑血管疾病
红薯中富含花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老。
查看详细紫薯也可蒸着吃也可煮着吃。
紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。
紫薯((L.)Poir.旋花科 番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯喜温暖气候环境,茎叶适宜生长温度为18~25℃,温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃,地温低于20℃时停止膨大。
食用禁忌
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
查看详细吃紫薯的坏处:
1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,烧心。
3、湿阻脾胃,气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。
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紫薯的营养价值:
1,富含花青苷:花青苷是一类广泛存在于植物中的水溶性物质,属于黄酮多酚类化合物,主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液中。紫薯花青苷是从紫薯的块根和茎叶中浸提出来的一种天然色素,等研究表明紫薯中含有9种酰基化花青苷。
2、其他活性成分及功能:紫薯中除了花青苷外,还具有β-胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮(DHEA)、糖蛋白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。报道紫薯的β-胡萝卜素能降低人体活性氧,消除自由基,具有抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力等生理功效。
3、紫薯中的糖蛋白,能预防心血管系统的脂肪堆积,保护动脉血管的弹性,预防肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,促进消化道、呼吸道及关节腔的润滑作用,膳食纤维具有预防便秘和结肠癌、预防心血管疾病、治疗肥胖症、消除外源有害物质等功效。
查看详细孕妇可以吃紫薯。紫薯里面含有蛋白质和各种氨基酸和维生素,有增强机体免疫能力和保健的功能,孕妇的身体健康也有好处。孕期活动减少,胃肠蠕动会减弱,里面含有膳食纤维,可以有效的预防便秘。紫薯里面还含有花青素,是抗氧化成分可以对抗自由基,防止肌肤衰老的作用。在孕期避免吃辛辣热性的食物。
查看详细紫薯有很高的营养价值,但不应该天天吃,要注意营养均衡。
好处:
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等)及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。
坏处会导致营养不均衡。
其他活性成分及功能:
1、紫薯中除了花青苷外,还具有β-胡萝卜素、去氢表雄(甾)酮(DHEA)、糖蛋白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。
2、报道紫薯的β-胡萝卜素能降低人体活性氧,消除自由基,具有抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力等生理功效。此外,β-胡萝卜素有轻微续发汗和美容保健的作用。
3、美国费城医学院的生物化学家阿·塞维兹教授,从甘薯中分离出去氢表雄(甾)酮(DHEA),它是性激素的前体,可调节肥胖、糖尿病、抗致癌和病毒感染、提高记忆、免疫反应和应激反应、减轻紧张、抵抗皮质疾病、延缓衰老作用、促进蛋白质合成作用等。
查看详细答:紫薯在我国的广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西等地均有种植,总的来说对种植地域并没有太多的要求。在土壤要求上,紫薯苗最适宜在沙土地或沙砾地中生长,因为紫薯喜干怕涝的特性限制了紫薯的生长环境,沙质土地中水分较小,
答:是蔬菜。紫薯((L.)Poir.旋花科番薯属)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯特征:缠绕藤本;块茎野生的多为圆柱形或棒状,栽培的形状变化较大,掌状、棒状或圆
答:吃紫薯不易长胖:很多人都以为紫薯是容易导致人长胖的食物,其实吃紫薯是不容易导致长胖的。首先紫薯的热量不高,比之大米等食物低上很多,并且还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,以遍排出多余的废物,具有一定的帮助减肥的作用。另外紫薯中的物质还可
答:过夜的紫薯可以吃。一般绿叶菜不适宜隔夜吃,亚硝酸盐超标。1、紫红薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。2、紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种
答:紫薯的作用有很多,由于紫薯中含有较多的营养物质,包括蛋白质、纤维素、维生素、氨基酸等,能够为机体提供需要的营养;适当的食用紫薯可以起到促进胃肠道蠕动,增强机体抵抗力的作用等。
答:一、不能和紫薯一起吃的食物:1、紫薯不和柿子同吃紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多,而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物,轻者可能会觉得肠胃不适,严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。2、紫薯不和西红柿同吃紫薯不宜和西红
答:中医认为,紫薯性平味甘,归脾、胃、肺经。气滞食积者、湿阻脾胃者不宜食用。紫薯中还有氧化酶,吃多了容易产生气体,引起腹胀,放屁、呃逆等现象,而且,紫薯中的糖分含量还很高,吃多了会产生大量的胃酸,容易引起烧心的现象。紫薯还应该同含有优质蛋白的食
答:是因为紫薯里面含有丰富的花青素。花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝色甚至带绿色。只需要加一点点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就能变
答:为菊科一年生或二年生草本植物青蒿(。)(见图2-69),以全草入药。全草中含青蒿素、青蒿素Ⅳ、青蒿酮、青蒿醇、青蒿酸、香豆素、α-石竹烯、β-石竹烯、丁香烯、胺油精及信半萜衍生物等。味苦、微辛,性寒。有抗疟、清热、解暑的功能。全国各地都有分
答:女性可以吃铁皮石斛。铁皮石斛主要药用成分有多糖、氨基酸、多酚类化合物、微量元素等,具有抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、调节机体免疫力、益胃生津、滋阴清热等作用,用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。在中药配伍中,恶凝水石、巴豆,畏僵
答:,不知道您要治疗什么疾病。是哪里不舒服?不同的疾病有不同的使用方式。建议最好咨询当地医生。平时保持皮肤清洁干燥,穿棉质宽松透气内衣。如果是外用的话,有可能是把制霉菌素的糖衣剥掉,然后溶解在炉甘石里面涂抹。平时饮食清淡丰富,易消化为主,多喝水
答:1可治青光眼。2、白菜适量,捣烂,涂擦患处。可治疗皮肤病之丹毒与漆毒生疮患者。3、可治习惯性便秘。4、可以治疗消化道溃疡出血。 5、白菜500克,加盐少许,捣烂取汁,一次服20毫升,每日3次。可治尿道感染。6、白菜、白萝卜各100克,甜杏仁
答:主食以米、面为主,可适当食用粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。
答:正常情况下,宝宝四个月后就可以加点辅食了,现在可以吃小米粥,不过煮的时间要久点,尽量煮软、煮烂一点。也可以在粥里加点肉泥或者蔬菜一起煮,这样宝宝能吸收多种营养元素。8个月宝宝可以吃的食物,果蔬类的有菜汁、果汁、菜泥、果泥、碎菜、碎水果;主食
答:莲子肉莲子,又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素C、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养成分。莲子中含有的钾列所有动植物食品之首,钾对维持肌肉的兴奋性、心跳节律和各种代谢有重要作用
答:女性喝柠檬水可以加速吸收柠檬当中的维生素,使身体的新陈代谢正常运行,还能起到抗氧化的作用,消除面部的色素沉着。每天适量的喝柠檬水还能有助于分泌肠道的消化液,起到利尿的功效。还能预防心脑血管疾病的发生。