鲜人参怎么泡酒？

泡酒的话

建议选用好点的人参。普通的园参、高丽参、西洋参等不建议泡，功效太差，选择石柱参、林下参等是不错的，移山参选择10年以上的也还行。

鲜参怎样泡酒。方法很简单，将拿来的鲜人参洗干净，放入准备好的容器中，然后加酒后密封就行了。一般是100克鲜参泡5升白酒，白酒选50度左右的纯粮食酒最好。泡药酒的话建议选用65度左右的纯粮食酒。纯的人参酒年头越久好，泡出来是金黄色的。

人参酒具有大补元气，补益中气，温通血脉，通治诸虚；补气养血，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气，消除疲劳等作用。人参泡酒时，通常是将人参同其他中药材浸泡在酒中，经过一段时间后。中药材中的有效成分溶解在酒中，过滤去渣后即可饮用。现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。研究证明：酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度超过65度时，反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的浸出。

人参是临床上一味非常名贵的中药，具有气血双补的作用，患者在用人参泡酒时可以加入一些其他的药物，比如黄芪具有补气的作用，当归具有活血的效果，麦冬具有滋阴的作用，枸杞具有滋肝补肾的效果，患者还可以在里面加入一些冰糖或者红花用来活血化瘀和调味，也可以在里面加入一些红枣来调味。

吃鲜人参就要吃有机鲜人参[52石斛网www.52shihu.com]，国内最好的有机鲜人参产自吉林长白山，加一有机鲜人参是炖汤的首选，炖汤时，把人参切碎或者切片炖汤都不错，先将准备好的主料炖至半熟后，然后将切好的人参片，以及调料放入，小火炖半小时即可。长期服用人参汤可以提高身体免疫力，对于各种季节性身体不适也有非常好的效果。

鲜人参泡酒配方：泡酒的人参最好是用原生态的鲜人参，酒则用高品质的高度白酒为佳。白酒因为透明度高，有利于观察其浓度和色泽。泡酒的鲜人参最好是整支的鲜人参，这样浸泡后的混浊物少透明度高。在密闭条件下一般浸泡六十至九十天，颜色淡黄就可以饮用了。如果黄色很重，这说明人参的成份太高，必须再加些酒，免得出上火的症状。

下面几种常见的鲜人参泡洒的配方供参考：

鲜人参泡酒配方1.长白山全株鲜人参酒

配方：本款以长白山全株鲜人参为主，以优质白酒为基，再配以鹿茸、天麻、枸杞、五味子、蛤蚧、贝母等名贵药材的固形物配制而成。

功效：此酒具有强身健体、防病抗衰、益智养颜、滋补壮阳，延年益寿之功效，是中老年朋友理想的滋补品。

鲜人参泡酒配方2.人参灵芝酒

配方：全株鲜人参1支（约30克），灵芝一支（约30克）白酒1000毫升。鲜人参及灵芝一起浸入白酒中，15天以上即可饮用，每次一匙，日饮1-2次。

功效：失眠，食欲不佳，体质虚弱者可常饮此酒。

鲜人参泡酒配方3.人参枸杞酒

配方：鲜人参一支（约30克），枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖400克，白酒5000毫升。所有材料一同放入坛中加盖密封，20天后进行过滤再密封，30天后即可饮用。

功效：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠均有显著效果。

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