甘蓝和包菜的区别图片是什么样子呢

在北方的很多地区，到了冬季之后，蔬菜的价格就会上涨，一般家里就会储存下不少的包菜，但是害怕包菜会坏，所以就把包菜制作成了腌包菜，非常的好吃，而且满满的一大缸可以吃一冬天，也满足了食物匮乏的需求，甘蓝大家应该也吃过，那么甘蓝和包菜的区别图片是什么样子呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

包菜，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.），是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体[52石斛网www.52shihu.com]，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。

甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。所以，从本质上来讲，包菜就是甘蓝，或者说包菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜

据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。包菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症，营养价值很高。

包菜苔冲菜的简单做法包菜苔冲菜怎么做最正宗？

包菜苔冲菜

主料

包菜苔300克

辅料

油适量、盐适量、剁辣椒适量、青蒜2根

步骤

1.包菜苔洗净，晒至半蔫。

2.切碎备用。

3.锅内不要放油，下锅炒。

4.放少许盐，翻炒几下拌匀，有一点点变绿即可。盐不用多放。

5.装至干净无水的盆中。

6.盖上密封。

7.头天晚上炒好，第二天中午就可以做菜了。此时会有点偏黄了。

8.青蒜洗净，切段。

9.油锅，下青蒜炒香。

10.下冲菜炒，加一点盐，炒匀。

11.加剁椒，翻炒。

12.炒匀即可。

小贴士

第一次炒的时候千万别炒太死了，要不口感会很烂的。

密封要好，十多个小时就行，不要放太长时间。我们家就盖个盆也密封得很好。

扇贝炒包菜怎么做好吃？

幸福花开-扇贝包菜的做法

1先将干扇贝用清水泡发1小时以上，放在案板上，用刀背搓成丝备用。2将包菜的叶子小心剥下来，尽量保持叶子的完整洗净、胡萝卜洗净刨成丝。

3烧一锅开水，将包菜、胡罗卜丝快速炒水，捞出在凉水中浸泡，以保持鲜艳的色泽。4起油锅，爆香葱姜，加一小碗水烧开，捞出葱姜，放入扇贝丝煮2分钟。加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味后用水淀粉勾薄芡，晾凉备用。

5将包菜和胡萝卜丝从水中捞出控干水分，置于案板上，将包菜叶平铺，且点中间的硬梗，一分为二。6去一片处理好的包菜叶子，中间放入胡萝卜丝，卷成长条状，斜刀切成1厘米长的段，置于盘中摆成花形，先摆外圈，由外向内，由上下向上。

7将晾凉的芡汁浇于花上即可。

甘蓝是什么是包菜吗？

甘蓝就是卷心菜，通常吃的包菜又叫白球甘蓝。但是甘蓝家族有很多其他的成员，如赤甘蓝（紫色包菜），抱子甘蓝（一种迷您甘蓝），嫩叶甘蓝，园头甘蓝等。

大白菜白菜圆白菜卷心菜包菜甘蓝有什么区别？

圆白菜：学名甘蓝。其实就是卷心菜，又称莲花白、包菜、洋白菜、椰菜

大白菜就是普通意义上的白菜，一颗颗的，叶子一层层的。也有很多品种。

大白菜跟包菜有什么区别？

请输入您的白菜是十字花科（）芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以绿叶为产品的一二年生草本植物。学名isL.ssp.(L.).var.e，别名普通白菜、小白菜、青菜、油菜、不结球白菜等.白菜由芸薹（B..）演化而来。染色体数2n=2x=20。每100g鲜菜含水分、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素、纤维素0.6-1.4g，及其他维生素和矿物质。可炒食、作汤、腌渍。中国各地普遍栽培。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40-60%。

白菜原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大。

白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。总状花序，花淡黄至黄色。长角果。

白菜与另一种十字花科植物青菜的幼株(又称小白菜)，成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。

卷心菜(），又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。

卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。

据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。答案...