凉薯是水果吗凉薯是发物吗？

1.凉薯，很多地方也称之为地瓜，富含淀粉，但是并不是水果。

其他称呼：土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜(《中国药植志》)[52石斛网www.52shihu.com]，草瓜茹(《陆川本草》上)，沙葛、地萝卜(江西《草药手册》)。

2.凉薯不是发物。味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

凉薯的热量是多少？

凉薯的热量(以100克可食部分计)是55大卡(230千焦)。

每100克凉薯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。查看详细

凉薯发黄了还能吃吗？

不能吃了。

豆科()豆薯属一年生缠绕性草本。又名地萝卜、凉薯。以块根供食用。分布于热带美洲和热带亚洲。中国长江以南普遍栽培，以贵州、四川、湖南、广东、广西、湖北等地生产较多。

凉薯不仅风味出众，还颇具药用价值，它有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛；阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状。

凉薯个大，皮薄，肉脆，味甘。红薯的形状各种各样，凉薯却只有个子大小的区别，模样却始终保持着一种执着的扁锥体，常见的在一两斤，大的可达五六斤。

凉薯的皮呈黄白色，很薄。剥了皮的凉薯洁白，光滑，令人爱不释手。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。凉薯炒肉片，肉片嫩，凉薯脆，别有一种风味。 

生吃凉薯很上火吗？

生吃凉薯并不上火。

凉薯又称沙葛、沙瓜，肉色雪白，多汁而脆嫩，常被当作水果和蔬菜食用。其性平味甘，入肝、胃经，有清热生津、消暑解毒、除烦止渴的功效。不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。另外，凉薯非常适合与肉类一起煲汤食用，它可吸收肉类的油脂，使汤不油腻，清甜滋润。

扩展资料

地瓜本身拥有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水分等，还有各种维生素和矿物质元素，人体吸收这些必需的营养物质，能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的几率，所以适量的食用地瓜对身体还是非常有好处的。

铜元素是人体必需元素之一，也是人体内合成各种蛋白的必要元素，若缺乏将会影响到人体的血液、中枢神经、免疫系统等功能，还会影响脑、肝、心脏的正常发育，而地瓜中含有一定量铜元素，夏秋季食用能够起到增强免疫的作用。

凉薯怎么做好吃？

凉薯炒猪肉是吃得比较多的家常小炒菜。当然凉薯生吃会非常爽口。特点：凉薯汁多爽脆，肉片香嫩可口。

主料：凉薯350g，瘦肉100g

辅料：黄辣椒15g，大蒜叶8g，盐2g，蚝油5ml

（1）黄辣椒顶刀切圈。

（2）大蒜叶切成小段。

（3）凉薯去皮洗净，改刀切刀菱形片。

（4）瘦肉切小片。

（5）炒锅热油，将瘦肉炒至断生。

（6）倒入凉薯片同炒。

（7）凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。

（8）凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀，加少许水略煮。

（9）撒大蒜叶翻炒均匀即可。

什么时候种凉薯？

一般凉薯播种后经5～6月后可收获肉质根，长江流域早、中热品种在9月收获，中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获。

也就是说可以在4-5月份栽种。