羊肉怎么吃不上火更补？

因为羊肉是一种热性的食物，所以吃羊肉对身体来说也是比较好的，在冬天的时候吃羊肉对身体比较好，但是容易上火的人，因为吃羊肉比较多的话，就有可能会导致身体上火，所以在吃羊肉的时候可以适当的吃一些去火之类的食物，比如说和凉性的蔬菜在一起吃，这样就可以避免上火的现象，可以吃一些冬瓜，丝瓜，或者是油菜，白菜菠菜其实都是可以的。

羊肉里面的营养成分虽然比较丰富，并且营养也比较高，但是吃羊肉很有可能会导致上火的现象出现，所以就应该配合一些凉性的蔬菜，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜[52石斛网www.52shihu.com]，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；

由于羊肉是热性食物，所以吃羊肉对身体也比较好，冬季吃羊肉更有利于身体健康，但易上火的人，由于吃了太多羊肉，就有可能导致身体上火，因此吃了羊肉后，可以适当的吃一些清火的食物，比如和凉性蔬菜一起吃，这样就可以避免上火，可以吃一些冬瓜，丝瓜，或者油菜，白菜，菠菜等。

当归和萝卜可以一起煲羊肉吗？

当归和萝卜可以一起煲羊肉，常见的有黄豆胡萝卜当归马蹄羊骨汤

主料：羊大骨头400g、黄豆80g、胡萝卜250g、荸荠200g、当归5g

调料：食盐适量、姜适量

做法步骤：

1、黄豆80克、红萝卜250克、马蹄200克、当归5克、羊大骨头400克、生姜3片

2、黄豆可以提前浸泡，这样更易煲烂，赶时间不浸泡也可以煲煲2小时也够烂的

3、全部材料洗净放进汤锅加满水，约2500毫升左右

4、大火煲开3、5分钟改小火煲2小时

5、煲好放盐调味即可，不放盐，汤品更清甜

羊肉怎么吃更补？

羊肉可以说是我们寻常百姓平常能吃到红肉中的最好的肉类，那么怎么吃才更补呢？根据我多年的健康经验总结，还是直接涮着吃最好。非常滋补，卫生，而且也最不破坏，羊肉的营养。当然，我说的不是那种商场买的片好的羊肉片，那种的不纯，我说的是买的鲜羊肉，然后自己切片儿，来涮着吃。

当归生姜羊肉汤对身体有何作用？

当归生姜羊肉汤，具有温阳补血，益肾调经的作用，适合月经不调而致的不孕、不育。还有虫草炖鸡，是具有补虚益肾，填精养血的作用。

哪些人群不宜吃羊肉呢？

本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉，湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人过多食用羊肉会加重肝脏负担，导致发病，还有一些偏热性，有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用。

炖羊肉用羊哪个部位好？

选择羊腿肉。正式名称叫“前腱子”。

下面羊肉不同部位适合的烹饪方法：

一：头尾部位：

头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等。

尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、氽等;山羊尾基本是皮，一般不用。

二：前腿部位：

前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒;其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。

颈肉：肉质较老，夹有细筋。可用于红烧、煮、酱、烧、炖以及制馅等。

前腱子：肉质老而脆，纤维很短，肉中夹筋，适于酱、烧、炖、卤等。

三：腹背部位：

脊背：包括里肌和内外脊肉，俗称扁担肉。外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，外面有一层皮带筋，纤维呈斜形，肉质细嫩，专用于较嫩菜肴的主料，用途较广，用于涮、烤、爆、炒、煎等;里肌位于脊骨两边，肉形似竹笋，纤维细长，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，外有少许的筋膜包住，去膜后用途与外脊相同。

肋条：俗称方肉，位于肋骨里面，肥瘦互夹而无筋，越肥越嫩，质地松软，适于涮、焖、扒、烧、制馅等。