泥鳅在海水里能生存吗？

泥鳅是属于淡水鱼，它在海水里面是无法生存的。因为海水是有盐。侵袭到它的皮肤。会把泥鳅表皮的保护膜伤害掉。那么泥鳅活不长

一、对水温的适应与要求。水温＜5℃时或水温＞30℃时，泥鳅会钻入30厘米深的泥中休眠。只要泥中潮湿，泥鳅就能生存。水温在15-30℃时都能够生长。水温为23-28℃时，泥鳅的生长速度最快。

二、对水质的要求。泥鳅对水质的要求不很严格，只要水质不被污染，无毒无害，它都能适应。如湖水、喝水、沟渠水、自来水、井水等都可用来养殖泥鳅。泥鳅对水的偏爱是喜欢中性水或偏碱性水，喜欢透明度为15-20厘米的肥水。泥鳅喜欢生长在溶氧充足的环境中。

三、泥鳅易逃跑。养殖时一定要提高警惕[52石斛网www.52shihu.com]，特别是下雨时，要加强巡池，严防泥鳅逃跑。

泥鳅是淡水鱼，所以只能在淡水养殖，海水咸度，PH，各项离子指标不适合泥鳅生长，会死的。。。。

糯稻根泥鳅汤应该怎么做？

魔芋豆腐煮泥鳅有什么功效？

营养价值

健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿

补肾养血滋阴润燥

用于消化不良，有理气的作用

防治呼吸道感染、促进人体生长发育

泥鳅的营养价值是什么？

泥鳅含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。且味道鲜美口感俱佳，营养价值高。具有补中益气、补肾、促精的作用。对成年男性有很大的益处。泥鳅具有抗菌、抗炎作用，有湿热黄疸、排尿不适和盗汗困扰的病人，可以多吃。

泥鳅怎么做才好吃？

1、油锅下葱姜爆香

2、泥鳅洗完后要稍稍沥干，放入葱姜爆香的油锅煎一下，油不用很多，不然这个环节油容易飞溅出来。煎至泥鳅两面微黄后，加入料酒，生抽、白糖、盐，少许水，把泥鳅煮熟入味。泥鳅也是鱼类，而且不大，不需要煮很久，5分钟足够了。

3、出锅前把汤汁微微收干，撒一点白胡椒粉和葱花，就可以装盘了。这个做法泥鳅皮微脆，肉鲜香软糯，非常好吃又极富营养。

泥鳅（学名：），属鳅科。形体小，细长，只有三、四寸。且它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小、口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。

泥鳅体内还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症有很好的辅助治疗作用。泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。

其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

食用功效

1、补肾：泥鳅有补肾的功效，经常食用，对于肾虚等症状有很好的缓解作用。

2、补气补血：泥鳅有很好的补气效果，对于女性经期内的补血亦有很好的作用。

3、健脾养胃：泥鳅能够很好的促进肠胃蠕动，提高消化吸收能力，对于脾胃都有很好的保养作用。

百度百科-泥鳅

洗泥鳅为什么要放盐水？

泥鳅体表有层粘液，和青蛙一样，是它的辅助呼吸系统，把盐撒向泥鳅，体表脱离水环境，粘液变干，泥鳅无法呼吸，窒息死亡；泥鳅被称为“水中之参”，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。

扩展资料

营养价值

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用；应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

适用人群

一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。

同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

食用方法

1、生姜泥鳅汤

将泥鳅放在水中，摘少许植物油在水中，使泥鳅吐出泥土。换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、吠情调味即可。泥鳅汤汤计鲜香，肉质鲜嫩。

2、泥鳅豆腐煲

将豆腐切成4小块；除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。将泥鳅略煎一下，放入砂锅；再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮20分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。

豆腐要最后放人，这样才能保持鲜嫩。可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换人清水，待它排去肠内泥水异物后洗净备用。