黄泥鳅与普通泥鳅的区别是什么？

黄泥鳅与普通泥鳅的区别：

1、颜色不同。

黄板鳅一般体色知发黄，有斑点。青鳅是黑青色的。

2、形状不同。

黄泥鳅是圆的，黄泥鳅口2对，上颌1对，颌1对，尾鳍是椭圆形的，鳞片很大。

普通泥鳅（真泥鳅）体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形，口须5对，上颌3对，较大，下颌2对一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，理于皮下。

3、品种不同。

泥鳅属于鳅科，该科分布在南部，在北部并不常见。垂直和大部分夏季均可收获。捕获泥浆后，可以将其新鲜或干燥使用。食用，用作药物。泥鳅被称为“水中的人参”。

泥鳅食用及营养：泥鳅肉质细韧，营养价值高。泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质，还有多种维生素。

泥鳅肉中含蛋白质18．4－20．7％，脂肪2．7－2．8％，灰分1．6－2．2％，每100克肉中含维生素A70IU，维生素B130微克，维生素B2440微克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品。

而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管，故有益于老年人及心血管病人。

泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高，如维生素A、C及B族维生素[52石斛网www.52shihu.com]，经常食用能提高身体免疫力。

有一篇是观赏泥鳅有可能是人工干预的，农贸市场的泥鳅有可能是黄泥里养大的

黄板鳅一般体色发黄，有斑点.青鳅属黑青色的.

黄鳅是圆的，清鳅是扁的，从表面就很容易区分的青鳅跟黄鳅怎么区分黄斑鳅一般体色发黄，有斑点.青鳅属黑青色的.黄鳅是圆的，清鳅是扁的，从表面就很容易区分的。

   青鳅（真泥鳅)体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，理于皮下。体背及背侧灰玄色，并有玄色小雀斑。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一玄色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前凸起，眼和口较小。真泥鳅（又称青鳅)体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，理于皮下。体背及背侧灰玄色，并有玄色小雀斑。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一玄色大斑。体表粘液较多，头部尖，吻部向前凸起，眼和口较小。

黄泥鳅是普通泥鳅的分种，黄泥鳅实在黄泥里生长的，和普通泥鳅其实没什么区别。

糯稻根泥鳅汤要怎样制作？

糯稻根泥鳅汤：用料：糯稻根30克，泥鳅90克。

做法：(1)将泥鳅用热水洗去粘液，去肠脏，用食油煎至金黄。

(2)用清水2碗煮糯稻根，煮至一碗汤时，放入泥鳅煮汤。吃时调好味，连汤带鱼同吃。

《本草经》中记载：“用冬瓜籽研膏作面脂，可消除面部的雀斑、蝴蝶斑，治疗酒糟鼻。”

泥鳅吃什么是在鱼缸里养的？

可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。

鳅属底层鱼类，常见于底泥较深的湖边、池塘、稻田、水沟等浅水水域。生活水温10-30℃最适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。当水温升高时30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中深处越冬。对低氧环境适应性强。

生活习性：

泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。

每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。

泥鳅有什么功效？

泥鳅的功效：

1、泥鳅可以保护人体的血管，泥鳅当中含有尼克酸，可以扩张血管，减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度，有效预防脑血管疾病。

2、泥鳅可以益肾助阳。研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分。

3、泥鳅当中含有大量的微量元素钙以及磷，多吃泥鳅能够预防小儿软骨病、佝偻病以及老年性骨折、骨质疏松等等。

4、预防动脉粥样硬化。泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

5、泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

6、补血补铁。泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

泥鳅的禁忌搭配

1、泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鳅性温补，而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

3、泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。

怎么泡泥鳅打窝？

秋天钓泥鳅打窝的方法如下：

1.?篮子钓法：用一只篮子，其内放骨头，其上覆盖一层淤泥，将篮子放入有泥鳅的水底，一般头天晚上放篮，第二天早晨收篮，每次可同时放几个篮子。?

2.竹笼钓法：用竹篾编成圆筒状，筒口为碗口大小，筒尾逐渐收紧，筒长0.66米，另编一个倒须，放入筒口，使用时，筒口和倒须都要拴牢，泥鳅可从筒口钻进。一般头天晚上放笼，第二天早晨收笼。下笼前，先将筒口倒须打开，逐个放入饵料如骨头等。然后将倒须捆牢，把备好的竹笼一个个放在有泥鳅的水田背坎，或犁田后形成的沟里。次日收笼时笼里便会有许多泥鳅。此外，涨水季节可用竹篾编织一个兜状的大豪兜，放在田缺出水处，泥鳅可顺水流入大兜中。?

3.竹签钓法：?用直径1-1.5毫米的细竹签（竹子扫帚上剪下来就行），剪成长度0.8-1厘米的段，两头斜剪，看上去像平行四边形，在中间系上线，线长30厘米，线的另一头系在竹竿、树枝、芦柴杆的一端，竹竿、树枝、芦柴杆的长度视水深而定，一般比水深长20公分就够了，取蚯蚓一段，与细竹签等长，将细竹签连线穿入蚯蚓，穿好后风干1个小时，晒10分钟也可以，让蚯蚓粘附在细竹签上（主要是防止小杂鱼吃掉蚯蚓），这就是钓泥鳅的钓具了。傍晚时，将钓具扣线的的一头插入距离岸边0.5-1米左右的水中的泥里，就等泥鳅上钩了，可于第二天一早去收获，那细竹签都横卡在泥鳅嘴里，取下很方便，钓获的泥鳅基本都是活的。每隔1~3米插一根，一次可以插很多根这样的钓具，越多收获越大。

秋天钓泥鳅钓饵用红蚯蚓，可以用钓鲫鱼的小竿钓。将红蚯蚓分段后使用，泥鳅吃食时，浮头往下沉，此时应提竿，提竿，动作宜轻。

泥鳅有哪些品种？

泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属。本属种类较多，

有泥鳅（）、大鳞泥鳅（us）、内蒙古泥鳅（埃氏泥鳅）(tus）、青色泥鳅（）、拟泥鳅（）、二色中泥鳅（）等。在全世界有10多种，外形相差无几，通常供养殖的主要是泥鳅。

最近几年来在我们国家，又发展养大鳞副泥鳅（）和日本的川崎泥鳅。