天麻炖猪脑
做法一
主料：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
步骤：
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
功效：天麻是有很好的镇痛的作用，是可以很好的缓解一些心绞痛和胆绞痛的作用，对于降低血压也是有很好的作用，经常食用是可以起到利腰膝、强筋骨的效果，猪脑是可以补充钙、铁、磷等矿物质。
做法二
主料：天麻15克、猪脑1个
步骤：天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
天麻是有很好的明目的作用，而且对于增强记忆力是有很好的功效，因为天麻是对大脑的神经系统有很好的保护和调节作用。我们食用这款食物是可以很好的祛风开窍、通血脉、镇静，对身体是有很好的滋补作用。
天麻炖猪脑是有这么多的功效，所以小编是非常想要推荐给大家的一款食物，但是我们要注意这款食物是不适合经常食用，因为猪脑的寄生虫比较多，而且胆固醇含量也是很高，经常食用中药材，对身体也是不利。大家在平时吃天麻炖猪脑的时候，一定要注意适量的食用。