芥蓝的营养十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高。最重要的是,其中含有丰富的硫代葡萄糖苷,是强有力的抗癌成分,经常食用能有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病[52石斛网www.52shihu.com],其抗癌抗氧化的作用不容小觑。从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用,非常适合夏季食用。
芥蓝的营养十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高。最重要的是,其中含有丰富的硫代葡萄糖苷,是强有力的抗癌成分,经常食用能有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病[52石斛网www.52shihu.com],其抗癌抗氧化的作用不容小觑。从中医的角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的作用,非常适合夏季食用。
这种食物还是有很多人都是不知道的,含有丰富的营养物质,并且口感也是非常清爽的。没有食用过得人可以多尝试一下。里面含有丰富的膳食纤维,能够起到通便润肠道的效果,更好的促进肠胃的蠕动,将肠胃中的毒素和垃圾都排出去。经常吃芥蓝还可以更好的帮助身体补充更多的能量和营养物质,主要是还能够更好的燃烧身体中多余的脂肪,起到降脂瘦身的效果。
查看详细芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素C51.3~68.8毫克,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用,会抑制性激素的分泌。
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒白灼芥蓝食最佳,如芥蓝炒牛肉、炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量豉油、糖调味,起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作凉拌菜。
查看详细芥蓝营养成分比较丰富,其每100克鲜样中的维生素C含量为90毫克,粗纤维含量为600毫克,蛋白质含量为1.5克,钙含量为140毫克。
芥蓝含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是蔬菜中的抗癌成分,经常食用有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功效。芥蓝也具润肠去热气,下虚火,止牙龈出血等辅助功效。
查看详细芥蓝,别名白花芥蓝,十字花科芸苔属一二年生草本植物,以花苔为产品,幼苗及叶片也可食用。芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一,起源于中国的南方,主产区有广东、广西、福建和台湾等省区,沿海及北方大城市郊区有少量栽培。主产区广州可周年生产和供应,除市销外,还有大宗出口。近年来,在华北交通方便的地区建立夏季生产出口基地,需要量在不断增加,发展前景可观。
菜苔,某些十字花科蔬菜的花茎。如:油菜苔,芥菜苔,红菜苔。
武汉的名菜菜苔。红菜苔,据说原仅产于武昌洪山一带。其营养价值较高,脆嫩爽口,别具风味。菜苔别名菜心,是十字花科薹属种、白菜亚种中以花苔为产品的变种,1年生草本植物,目前已是中国出口港澳及东南亚的重要蔬菜之一。
查看详细芥兰香肠
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克,花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
≮美食做法≯
1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;
2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;
3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。
方鱼炒芥兰
主料:大地鱼(方鱼)1条,芥兰10两(约400克),蒜头2粒(切碎),盐、糖各1茶匙,油3汤匙。
做法:
1、大地鱼起肉,剪成小块,放热油中炸至金黄色,待用。2、芥兰切段,烧滚水半锅,加入盐、糖及油1汤匙,放入芥兰焯软,沥干待用。
3、烧热油2汤匙,略爆蒜茸及芥兰,加入大地鱼兜匀即可上碟。
备注:1、爆炒蒜茸及芥兰时,先放入芥兰才加入蒜茸,以免蒜茸烧焦,影响味道及美观。2、大地鱼炸至金黄色即可捞起,凉透即脆。如炸得太久,大地鱼会有苦味。蚝油炒芥兰
原料:
芥兰菜300公克、蚝油1小匙、鲜鸡粉1小匙、糖1/3小匙、酱油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高汤110㏄。
制法:
1.将芥兰菜洗净后切段,氽烫后捞起冲冷水,以保持鲜绿色,放凉备用。
2.将所有调味料放入锅中煮开,等浓稠时熄火盛起,即为蚝油芡。
3.将芥兰菜炒熟,淋上蚝油芡即可。
芥兰炒腰花
原料:
猪腰80克,芥兰30克,红椒1只,生姜10克。花生油10克,盐5克,味精2克,胡椒粉少许,绍酒1克,湿生粉适量,麻油1克。
制法:
猪腰去内白,切片,芥兰去叶、皮,切斜片,生姜去皮切片,红椒切片。
猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好,锅内加水烧开,投入猪腰煮去其中异味,捞起备用。
另烧锅下油,待油热时,放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟,投入猪腰,调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味,然后再用湿生粉勾芡,淋入麻油即可出锅入碟。
特点:肾病、肾亏、肾虚可能是缺锌引起的,此菜含锌量丰富,有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题。
查看详细答:芥蓝营养成分比较丰富,其每100克鲜样中的维生素C含量为90毫克,粗纤维含量为600毫克,蛋白质含量为1.5克,钙含量为140毫克。芥蓝含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是蔬菜中的抗癌成分,经常食用有降低胆固醇、软化血管、预防
答:芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92~93克,维生素
答:(一)温度芥蓝性喜冷凉,整个生育期所需温度以15~25℃为宜,在10~30℃范围内均能良好生长,可短期忍耐零下2℃低温或轻霜冻,忌高温炎热天气。不同生育时期对温度要求有所差异,种子发芽期和幼苗期的生长适温为25~30℃,20℃以下生长缓慢;
答:这种食物还是有很多人都是不知道的,含有丰富的营养物质,并且口感也是非常清爽的。没有食用过得人可以多尝试一下。里面含有丰富的膳食纤维,能够起到通便润肠道的效果,更好的促进肠胃的蠕动,将肠胃中的毒素和垃圾都排出去。经常吃芥蓝还可以更好的帮助身体
答:材料鸡小腿1支红枣1包干白参1支做法1这就是干白参,只要取1小根冲洗即可2将鸡腿热水冲洗干净,红枣备用3放入内锅约6碗水,将鸡腿与红枣、白参一起放入炖锅中炖煮约40分钟即可4适合冷冷的冬天喝上一碗补补气喔~
答:茼蒿这个词拼音:[tónghāo][释义]即蓬蒿。一年生或隔年生草本植物
答:化学性质化学式为cu2(oh)2co3,又名孔雀石,是一种名贵的矿物宝石。它是铜与空气中的氧气、二氧化碳和水等物质反应产生的物质,又称铜锈(铜绿)。在空气中加热会分解为氧化铜、水和二氧化碳。铜绿(铜锈)也是碱式碳酸铜。铜在空气中与o2,co
答:薏米,又叫苡米或薏米仁,一般超市里都能买到,很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实,薏米不仅具有很好的抗癌作用,还能够健脾、补肺、清热、利湿,甚至是天然的美容食品。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是
答:菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培,湖北洪湖最多。长江中上游陕西南部,安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等人工栽培。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有
答:将苜蓿草干燥后经制粒工艺而得的产品,该种形式利于储藏、运输。通常饲喂牛、羊等反刍动物,最主要是乳牛的消耗。苜蓿草颗粒的蛋白质较高,可以在一定程度上减少精饲料的用量。添加到猪饲料中不一定合适,猪不一定能够消化掉这种青贮饲料。适当少量添加可能会
答:1.香菜、尖椒洗净,尖椒切菱形块;2.猪血肠焯水10分钟;3.焯水后,洗净切片;4.锅中加油,下尖椒炒一会儿;5.加入猪血肠,适量盐炒片刻;6.出锅了。
答: 山慈菇 【药材名称】山慈菇 【拼音】Shān Cí Gu 【来源】本品为兰科植物杜鹃兰Cremastra appendiculata (D.Don)Makino、独蒜兰Pleione bulbocodioides(Franch.)R