在南方,每年农历五六月是梅子成熟的季节,三国时有"青梅煮酒论英雄"的典故。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质[52石斛网www.52shihu.com],具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。
在南方,每年农历五六月是梅子成熟的季节,三国时有"青梅煮酒论英雄"的典故。
青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质[52石斛网www.52shihu.com],具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。
青梅是龙脑香科乔木,高达30m,胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序,图片与文字不符,此图为蔷薇科植物——梅
花小,白色。果近球形,具2长3短由萼片增大的翅。多分布于福建诏安、广东普宁、海南、台湾,安徽东南,宣城市,广德县,同溪乡,宋陈村,柏台组也有分布。生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡,以海拔处较为普遍。泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护渐危种。
在中国传统文化中,青梅是纯洁的象征。用之于烹饪中,青梅却反起道而行之,以其酸酸的滋味,调和出一道道妙味纷呈的佳肴。
《三国演义》第二十一回说到,曹操看到后园枝头梅子青青,忽然想起去年“望梅止渴”的往事,于是邀请刘备过来一起赏梅,在小亭里摆好樽俎,盘置青梅,煮酒一樽。古人饮酒真是简朴,就一盘青梅,一壶温酒而已。
青梅对于中国饮食文化来说,影响可是不小。青梅属绿色水果,含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴,开胃解郁,也适宜加工成多种果脯和蜜饯。青梅腌制成的盐梅能解热,祛风寒,烘焙的乌梅干有敛肺涩肠,止久咳,消肿等多种功能。另外,果汁可治肠炎、痢疾等。正由于其效用非凡,因此,从远古时期开始,青梅就进入了中国人的饮食文化。比如,中餐传统甜食八宝饭,是以糯米和八种干鲜果品为主料蒸制而成的。江南地区烹制的八宝饭是最为著名品种之一,按最为传统正宗的做法,必须加上山楂糕、核桃仁、瓜干、葡萄干和青梅等几味。据说八宝饭来源于历史上的武王伐纣。公元前1123年,周武王率诸候东征,在河南牧野打败了暴虐的商纣王,一统天下。在这过程中,有伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季蜗等八名大臣,威名赫赫。在武王伐纣庆功宴上,天下欢腾,将士雀跃,厨师应景而做“八宝饭”以示庆贺。其中,山楂糕比喻的是纣王自焚,而八宝象征的是那八位有功的大臣。至于青梅具体代表的是八个人中的哪一位,今天已经无从稽考,不过,青梅在三千多年前竟然就已经进入了果品烹饪原材料的前八名,它在烹饪中的地位之高,由此可见一斑。此外,宋朝皇家十二品“雕花蜜饯”,排在前列的就有一味“青梅荷叶儿”,这荷叶是当陪衬的,主角当然是青梅。青梅一入皇家,身价百倍。满汉全席的菜单上,用来迎客的“蜜饯四品”中,可爱的青梅亦位列其中。历史上流传下来的许多青梅制品都是人间美味。青梅树下,曹操烹煮和请客用的只是清清的米酒,真正的青梅酒要将青梅、米酒头一起浸泡,再放入冰糖,才会酿成美味的青梅酒。粤东地区的青梅酒,近年来远销海外各国,特别深受东南亚地区各国华人的喜爱。
查看详细4月份。
青梅也称为梅子,青梅的花期12-1月,花瓣白色,有时为淡黄色或淡红色,芳香,长圆形或线状匙形,花丝短,花药长圆形,子房球形,密被短绒毛。
果期在4-5月,果实球形果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
青梅的价值作用
1、消除疲劳,增加活力
青梅的果实富含的柠檬酸等有机酸具有增进食欲,恢复体力,消除疲劳等功效。同时能改善便秘,安神,解烦。青梅果实中含有大量的天然优质柠檬酸能促进三羧酸循环,迅速将疲劳元素排出体外,最大限度地产生能量,使食物能完全燃烧。
这对运动员、高温作业人员恢复体力有显著的实际价值。此外青梅还有利于人体对钙的吸收,是帮助儿童老人补钙的最适合的食品。
6、延缓衰老,保持美容
青梅含有丰富的有机酸和矿物质,尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素,腮腺激素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”。
它可以使血管及全身组织年轻化作用,并能促进皮肤细胞新陈代谢,起到美肌、美发效果;还可促进激素分泌物活化,从而达到延缓衰老的作用。
查看详细青梅为天然健康水果之王,富含多种维生素,酸质口感,可达到润肠通便,美容的食疗功效。酵素青梅的主要作用是促进消化,润肠通便,可以达到减肥功效。但酵素青梅长期吃的话是对胃肠功能不利的,会导致胃肠功能减弱,而且也不利于食物的吸收,所以可以偶尔食用。想要减肥,建议以绿色健康为主,主要以饮食和运动为主,其他为辅。
查看详细青梅是龙脑香科乔木,高达30m,胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序,花小,白色。果近球形,具2长3短由萼片增大的翅。仅分布于海南,生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡,以海拔处较为普遍。泰国、台弯、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护渐危种。诏安具有适宜青梅生产独特的土壤、水质和气候条件,种梅历史悠久,远自南宋开始,当地农户即有种植,经年累月,果农具备了丰富的栽培选育经验。经过多年的演化发展,诏安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”两个独具特色的品种,统称为“诏安红星青梅”,以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中而驰名中外,其品质足与日本南高梅相媲美,成品梅被定为A级。
青梅具有独特的药用价值,富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特的营养保健功能。青梅在日本一直被认为是消灾除难的良药,被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。
上世纪80年代中期,诏安红星乡开始复兴青梅种植,从此,渐渐发展壮大。
当时,地处山区的红星乡在考虑如何进一步调整农业产业结构时,明显感觉到当地传统的柑橘、菠萝经济效益不佳。经反复比较、筛选和评估,大家一致认为发展青梅大有前途。此后,在各级政府部门的有力扶持,以及一批种植大户的示范带动下,青梅种植面积渐渐扩大。
查看详细1、青梅洗净,去蒂。
2、将青梅放入容器中,撒上适量盐zhi。dao
3、轻轻揉搓青梅,粘内裹上盐。
4、静置几个小时之后,青容梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化。
5、此时可以加入凉开水,让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。
6、取出青梅,放入筲箕中,太阳下晒两天。(由于这几天下雨,我只有将青梅放通风处风干,所以水分没有蒸发多少,太阳下晒的话,梅子失水分更多,会缩小些。)
7、准备一个消好毒的玻璃罐子,一层青梅一层糖,一般青梅和糖的比例是1:1,我不想吃的太甜,所以晾晒后青梅大约只有170g,我加了120g白砂糖腌制。
8、盖上盖子,前几天晃动瓶子,把正在融化的糖摇匀。
查看详细答:第一、杀菌这款产品的主要成分在帮助对抗油门螺旋杆菌方面所发挥的杀菌效果是值得肯定的,在预防食物中毒或者拉肚子等等方面都有比较明显的效果,所以,建议有杀菌需求的朋友选择通过服用它来改善问题。第二、让人体酸碱平衡因为我们的体液呈现出来的是酸性,
答:1、外观区别:酸梅是一种和荔枝差不多大小的水果,味道非常酸,甚内至有一些发苦,呈容现淡黄色,里面的核很硬,而青梅是圆形的,两面比较突出。2、营养价值区别:适当的吃一些酸梅可以达到提神醒脑作用,因为它里面含有汞酸物质,能够把血管里面的老化物质
答:青梅、李子的不同:1、树方面:梅小枝是绿色的,李小枝向阳面是红色的。 2、果实方面:梅子,果肉与核粘贴,肉较薄,李子果肉与核易分离,肉较厚。 3、李子的样子虽然和梅的样子差不多,仔细看还是能区分,李子的外表一般为纯黄,而
答:青梅果含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%,远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳
答:青梅(plum),又称果梅、酸梅,属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区。现在世界上主要的产梅地是中国和日本。在浙江绍兴,青梅是传统的名果之一,栽培历史悠久,
答:您的情况属于肝脾肾功能不足引起的风湿出现的膝关节阴天下雨疼痛的症状建议您及时去中医院把脉辨证论治喝点中药治疗,配合针灸治疗,睡前用艾叶煮水泡脚半个小时。
答:脆青梅制作方法:1、取青梅与粗盐相互揉搓10分钟,将溶出之青梅苦汁倒掉,并以木槌或刀背轻拍梅子,使梅子裂开形成一微小缺口。2、将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜;隔天将盐水倒掉,用清水清洗梅子,再以流动清水漂洗至无盐味;3、捞出青梅,沥干水分
答:青梅泡酒一定要去核,青梅酒是家庭常喝的一种果酒,具有恢复疲劳和促进食欲的作用。但用未去核的青梅泡酒会产生少量致癌物质尿烷,因此在泡青梅酒时必须要去核。
答:可能是你用量多了,少用点就不苦了,我经常用来泡水喝,一次用3至5克泡一杯300毫升的水,味道和普耳茶差不多。更多追问追答追问你盾成多少RMB来的,可不可以上图看看,哈哈追答桑寄生由于寄生的树种不同,味道也会有所差别,桑生在桑树、滇橄榄树上苦
答:不提议生理期食疗阿胶糕。阿胶糕是以驴皮中提炼出的滋补药品,具备补阴,补血补气止血方法的作用。服用阿胶糕后因此能滋补养生女士血气。能够用以血气孱弱的病症。服用阿胶糕滋补养生通常会绕开生理期,生理期女士主要表现为子宫壁规律性掉下来而流血。若这时
答:包煎是指那些粘性强的,粉末状及带有绒毛的药物,宜先用纱布包好在与其他药物同煎。对于郁李仁而言打碎,一起煎就行了。郁李仁是一个润下药,没有绒毛也没有粘性,不需要包煎。他说的“另包”可能是为了方便药剂人员抓药,这与包煎是不同的。
答:车前草清眼明目,除肝气淤浊,蒲公英又名黄花苗,凉血除热,可以在一起喝茶。3750
答:山豆根为洽咽要药,多用于治疗咽喉肿痛、病毒性肝炎以及某些肿瘤等疾病,临床应用较为广泛。山豆根性昧苦寒,有清热解毒、利咽消肿之功效,但同时伴有严重的毒副作用。一般山豆根的用量不宜超过10克,且煎煮时间不宜过长.否则毒性会增加。 山豆根也可以入
答:当归生姜羊肉汤温阳补血,益肾调经。本膳用当归,养血调;生姜,温中祛寒;羊肉,富含蛋白质,能补下元。故适用于肾阳虚亏,精血不足,月经不调而致的不孕、不育。
答:一般而言经期间是可以服龙眼干的。龙眼性温,只适合气血不足,体质偏寒的人群服用。长期服用就月经而言,会出现月经量少质稠,甚而血瘀经闭。所以您若非虚寒,不宜长期服用龙眼干。
答:在怀孕期间可以适当的吃鹅蛋,鹅蛋含有丰富的营养。鹅蛋的做法很多可以炒,炖蛋羹或者煮鹅蛋,都有利于营养的吸收,但是也不建议吃得太多,容易加重胃肠的负担,可能会出现腹胀等。需要均衡营养,多吃一些补血的食物,比如说瘦肉,动物,肝脏,牛奶,新鲜的水