四季豆含毒素,所以在烹饪的时候必须要炒熟。用四季豆制作菜肴时,每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右[52石斛网www.52shihu.com],并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。也可用沸水焯透或热油煸透,直至变色熟透,方可安全食用。
四季豆含毒素,所以在烹饪的时候必须要炒熟。用四季豆制作菜肴时,每一锅的量不应超过锅容量的一半,用油炒过后,加适量的水,加上锅盖焖10分钟左右[52石斛网www.52shihu.com],并用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。也可用沸水焯透或热油煸透,直至变色熟透,方可安全食用。
四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等,是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当,食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素还能破坏红钿胞,引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,就能破坏其毒性。四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现,如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次,多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木,胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短,一般在1~2天内,甚至数小时内就可恢夏健康。
查看详细四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。
菜豆喜温暖不耐霜冻。种子发芽的温度范围是20-30℃,低于10℃或高于40℃不能发芽。幼苗对温度的变化敏感,短期处于2-3℃低温开始失绿,0℃时受冻害。
菜豆短日照植物,但不同品种对光周期的反应不同,可分为3类:一是光周期敏感型,二是光周期不敏感型,三是光周期中度敏感型。
菜豆根系发达,侧根多,较耐旱而不耐涝。种子发芽需要吸足水分,但水分过多,土壤缺氧,种子容易腐烂。植株生长期适宜的田间持水量为最大持水量的60-70%,开花期对水分的要求严格,其适宜的空气相对湿度为65-80%。
菜豆最适宜在土层深厚、松软、腐殖质多排水良好的土壤栽培。沙壤土、壤土和一般粘土都能生长,不宜在低湿地好人重粘土中栽培。适宜的pH为6-7.不宜过酸或过碱。菜豆对氮、钾吸收多,磷较少。还需要一定的钙肥。
查看详细蔬菜无土栽培方法如下:
1、水培
2、雾培
3、基质栽培
1、水培
水培是指植物根系直接与营养液接触,不用基质的栽培方法。最早的水培是将植物根系浸入营养液中生长,这种方式会出现缺O2现象,影响根系呼吸,严重时造成料根死亡。
为了解决供O2问题,英国在1973年提出了营养液膜法的水培方式,简称”NFT”(nique)。它的原理是使一层很薄的营养液(0.5-1厘米)层,不断循环流经作物根系,既保证不断供给作物水分和养分,又不断供给根系新鲜O2。NFT法栽培作物,灌溉技术大大简化,不必每天计算作物需水量,营养元素均衡供给。根系与土壤隔离,可避免各种土传病害,也无需进行土壤消毒。
2、雾培
又称气增或雾气培。它是将营养液压缩成气雾状而直接喷到作物的根系上,根系悬挂于容器的空间内部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板,其上按一定距离钻孔,于孔中栽培作物。两块泡沫板斜搭成三角形,形成空间,供液管道在三角形空间内通过,向悬垂下来的根系上喷雾。
一般每间隔2-3分钟喷雾几秒钟,营养液循环利用,同时保证作物根系有充足的氧气。但此方法设备费用太高,需要消耗大量电能,且不能停电,没有缓冲的余地,还只限于科学研究应用,未进行大面积生产,因此最好不要用此方法。此方法栽培植物机理同水培因此根系状况同水培。
3、基质栽培基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中,通过滴灌或细流灌溉的方法,供给作物营养液。栽培基质可以装入塑料袋内,或铺于栽培沟或槽内。基质栽培的营养液是不循环的,称为开路系统,这可以避免病害通过营养液的循环而传播。
这些都可以做四季豆
查看详细四季豆至少要焖煮10分钟以上才能熟。
众人认为四季豆的头尾两端含毒素较多,烹饪前常常掐去两头部分。事实上,四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布,仅通过掐除头尾两端并不能起到去除毒素的作用。
但只要将四季豆烧熟煮透,毒素就会被破坏。炒四季豆时,切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式,一定要焖煮10分钟以上。待四季豆由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。
中科院植物所植物学博士史军告诉《生命时报》记者,四季豆中含植物血球凝集素、皂甙等天然毒素,皂甙会刺激消化道黏膜,凝集素进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。
进食烧煮不透的四季豆后,可在数十分钟至数小时内引起人体中毒反应,主要表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状。
另外,四季豆一定要煮熟煮透后才能食用,否则存在中毒的危险。中毒主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等。一般人群均可食用,尤其适于患有肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛等症的患者食用。
人民网-四季豆怎样烹调才安全?要焖煮10分钟以上
人民网-四季豆:煮熟煮透防中毒
查看详细没有完全煮熟的四季豆在被人食用后是会中毒的,但是也需要看食用的多少,如果说是一点点的话,偶尔会出现中毒症状,比如恶心、呕吐等,症状相对来说较轻。患者尽量卧床休息,多喝糖水以及茶水,让毒素尽快排出体外即可。而如果症状较为严重,则应及时到医院进行治疗。
查看详细答:四季豆种植技术四季豆又叫菜豆、芸豆、原产于南美洲,传入我国已400余年。四季豆喜温暖,怕热怕冷。生长适宜温度为15—30℃,超过这个范围,无法正常授粉结荚,低于3℃,会发生严重冷害甚至冻死。四季豆对日照要求不严,只要满足温度、水分的要求,一
答:不熟的四季豆会反映不良上周末我做的四季豆没熟中午吃下去,晚上8点多开始吐胃都吐出黑血了。。。。。。。。。。
答:3种简单做法让您回味无穷:(一)干煸四季豆材料:四季豆250克,芽菜3汤匙,生姜1小块,猪肉20克,大蒜3粒,料酒1茶匙,生粉半茶匙,酱油1茶匙,盐适量,干红椒20粒,鸡粉半茶匙,花生油400克。做法步骤:1、将四季豆摘取老筋,洗净后沥干水
答:生吃四季豆一般不会出现严重的并发症,不需要过分的担心。可能会出现一些腹泻恶心等症状,出现急性胃肠炎的症状。可以观察对症处理,多喝水。必要的时候及时就医。一般没有特别严重的问题。
答:四季豆的营养元素很丰富,如蛋白质,维生素,矿物质,叶酸,碳水化合物等等,吃四季豆可以补充营养,增强免疫力,提高抵抗力,强身健体。据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,
答:四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等,是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当,食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素
答:四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等,是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当,食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素
答:南方叫四季豆,北方叫豆角。两种叫法,一样的东西。四季豆在南方自然生长也不能一年四季都有(除非象海南等热带环境),只是采摘期较长而已。四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒,是食物天然毒素中毒中较常见者,—年四季均可发生,以秋季下霜前后较为
答:可以吃有一道菜是炸刺五加芽入药一般是用刺五加的根和根状茎一般嫩芽应该没效果植物形态分为细柱五加无梗五加刺五加糙叶五加轮伞五加刺五加是我们常食的野菜之一,刺五加可煮汤,可凉拌,可炒食。刺五加属五加科五加属多年生灌木,全株均可入药,其嫩梢食之性
答:一、好处:1、清肝泻火,养阴明目,降压降脂。2、此茶适用于肝火阳亢型脑卒中后遗症,症见肢体麻木瘫痪、头晕目眩、头重脚轻、面部烘热、烦燥易怒、血压增高、舌质偏红、苔黄、脉弦。3、近代实验研究证实,菊花、决明子均有不同程度的扩冠状动脉、改善微循
答:看标签:凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜,即使没有配料表,但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。看浓度:抓摸袋装蜜,手感浑厚是浓度高的蜜,摇动看流速,流动慢证明浓度高。以一滴蜂蜜放于纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开;劣质
答:;脑肿瘤中胶质细胞瘤发病率最高,主要为管膜瘤,髓母细胞瘤,星形细胞瘤,小脑胶质瘤占胶质瘤总数的13%,主要为星形细胞瘤。外科手术切除主要达到减少胶质瘤细胞数量、缓解荷瘤症状、暂时降低颅内压脑胶质瘤完成肿瘤病理诊断等四个诊疗目的。然而手术却会
答:黑枸杞,桂圆,可以一起泡水喝,黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用,清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀,保护胶原蛋.白,让皮肤鲜活有弹性。黑枸杞还有护眼明目,保护视力,安神补脑,帮助睡眠的功效,可以经常喝黑枸杞子,桂圆水,对身体
答:不建议这样使用。首先海藻因为是颗粒物质而且加水之后是有像黏膜一样的物质,如果加珍珠粉会导致珍珠粉比较难覆在表面,两者也会不均匀。建议海藻加温水或蜂蜜加珍珠粉。或将珍珠粉稀释成水,再加海藻。
答:根据您提供的问题初步分析如下,怀孕吃百香果对胎儿也是有好处的。百香果富含有丰富的维生素,微量元素,氨基酸,胡萝卜素,有利于孕期的营养,也有利于宝宝的生长发育。百香果对预防妊娠期高血压,降低血脂,预防血管粥样硬化也有一定的作用,孕早期有减轻早
答:可以,因为丁香叶和桂花都有润肺止咳的功效,日常生活中可以多喝