吃鲤鱼要注意什么？

吃鲤鱼的禁复忌与注意事制项

1、鲤鱼胆汁不能吃

平时在处理鲤鱼，去除它的内脏时，zhi一定要把它dao的胆完整的取出，不能让胆汁遗留在鱼肉上面，因为鲤鱼胆汁有毒，不论是生吃还是熟吃，对人体都是有害的，会引发胃肠不适或者脑水肿，严重时还能致人死亡。

2、食用鲤鱼要把腥筋抽掉

有些人说自己做出的鲤鱼腥味很重，这是在处理鲤鱼时没有把它的腥筋去掉引起的[52石斛网www.52shihu.com]，去除腥筋时可以在鲤鱼的两侧离头部三厘米处各割一刀，靠尾部分厘米处也割一刀，然后从头部把筋抽出即可。

3、鲤鱼不能与绿豆、芋头等食材一起吃，猪肝和狗肉等，就都是与鲤鱼相克的食材，鲤鱼是不能与它们一起吃的，不然会引发腹痛或者腹泻等不良症状，对身体健康不利

不可以吃鲤鱼的人如下：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎...

乙肝病人可以吃鲤鱼吗？

乙肝病人尽量不要吃鲤鱼，因为鲤鱼含有大量的蛋白质，乙肝人群平时一定要在饮食上禁忌吃一些高蛋白辛辣刺激的食物，高铜的食物。乙肝病人可以吃鲤鱼的建议： 1.如果乙肝病人平时病情比较稳定，肝功能一直正常的话，可以少量的吃一点鲫鱼，如果病情不稳定的话就尽量不要吃鲤鱼，以免加重病情。 2.如果是单纯的乙肝病毒携带者的话，吃一点鲤鱼也是没有关系的。 3.平时一定要注意多休息，避免劳累。

鲤鱼皮为什么越煮越硬？

鲤鱼皮煮的时间久了皮质很紧，所以才会很硬。

剖腹产可以吃鲤鱼吗？

剖腹产不要吃鲤鱼。对于这种情况，最好还是不要吃，需要大约2-3个月后，刀口完全愈合就可以吃了。产后一个月内要注意合理休息，注意饮食习惯，适当补充营养及蛋白质。祝您健康！

无鳞鲤鱼是什么原因？

无鳞鲤鱼学名镜鲤，是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。无鳞鲤鱼是变种而来的。

体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。

侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。

多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。为适合在中国推广的水产优良养殖品种。

镜鲤有散鳞镜鲤、带形镜鲤、框形镜鲤之分。体形与鲤鱼相同，但皮肤光滑少鳞，仅侧线部和背腹有少数大小不规则的鳞片。背部青灰色，腹部银白色。肉质肥嫩。

初级淡水鱼。适应性强，多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，较少栖息於流水域中。有集体群游习性。为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。

镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被中国水产良种审定委员会审定为适合在中国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快，饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96%。

鲤鱼蛋能吃吗它的营养价值是什么？

鲤鱼蛋是可以吃的，鲤鱼蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以帮助增强体质，其中的维生素含量也十分丰富，同时，鲤鱼蛋中的钙、磷、铁、维生素和核黄素等都是我们人体重要的营养补充剂，鱼蛋中粗灰分含量十分丰富，它其中含有大量的磷酸盐和石灰质，对于大脑和骨髓的发展有益，因此鲤鱼蛋是可以放心吃的！

鲤鱼籽的营养价值：

鲤鱼蛋营养成分十分丰富，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等成分都是人体必须的营养物质，鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

鱼蛋中的蛋白质含量也很丰富，而且是比较优质的蛋白质，加上钙、磷、铁、维生素和核黄素这些成分，都是我们身体重要的营养补充剂。

鱼蛋中粗灰分含量十分丰富，它其中含有大量的磷酸盐和石灰质，对于大脑和骨髓的发展都是有好处的。

鱼蛋中的维生素含量也很丰富，维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。而它其中的一些微量元素都对我们的人体十分重要，经常食用鱼蛋对我们的身体十分有益，而且也很适合小朋友吃。

鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。

雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软)，一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品，用以制作鱼子酱()。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子；盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒，常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。

其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴，可生吃或稍加烹煮。很多人把鱼子写成鱼籽是不正确的，《现代汉语词典》中将鱼腹中未受精卵叫鱼子。