石碱是盐吗？

不来是的，石碱是寒石源，中药寒石，又名卤盐，主要含碳酸钾、碳酸钠等无机物质，又含淀粉及蛋白质等。性味咸苦，温。功用主治：软坚，消积，化痪[52石斛网www.52shihu.com]，去翳。治积块，噎膈反胃，目翳，疣赘等。盐的主要成分是氯化钠，二者不同，希望对您有用，望~

不是，石碱对人体有害

油烟机清洗机清洗时水中加石碱可以冲洗吗？

家用的油烟机用普通的蒸汽清洗机就可以了，如果没有的话又着急的，可以用自家的高压锅也是一个不过的方法，酒店的大型油烟机就要求比较高了，需要专门能长时间工作的工业热水高温清洗机，油垢比较严重的还需要火碱。

石碱是什么性的、是酸性还是碱性？

石碱是十水合碳酸钠·10H2O

水溶液就是碳酸钠水溶液，水解而呈碱性

石碱放冰箱保存是否降底碱性？

不会降低减低作用的，放心使用

胆石碱是什么？

就是胆碱（），维生素B族复合物之一，是人类必须营养素，是构成细胞膜的重要成分。1864年由从猪胆汁中首先分离出来，1866年被化学合成。被认为有助于大脑记忆以及肌肉控制。

过期食物石碱能吃么？

建议不要吃，因为如果在保质期内使用，出现问题您可以找生产厂家或销售单位的麻烦，但过了保质期，出问题的话，您只能自己承担。也许东西还没有怀，但比如细菌滋生之类的问题，从外表并不一定能看出来。

石碱有什么作用？

石碱

(《本草衍义补遗》)

【异名】花碱(《圣济总录》)，碱(《本草衍义补遗》)，灰碱(《纲目》专)，水碱(《本经逢属原》)，枧砂、干饼药(《疬科全书》)。

为从蒿、蓼等草灰中提取之碱汁，和以面粉，经加工而成的固体。

【化学成分】传统的石碱主要含碳酸钾、碳酸钠等无机物质，又含淀粉及蛋白质等。

【性味】咸苦，温。

①《纲目》："辛苦，温，微毒。"

②《医林纂要》："辛涩，寒。"

【功用主治】软坚，消积，化痪，去翳。治积块，噎膈反胃，目翳，疣赘。

①《本草衍义补遗》："去湿热，消痰，磨积块。"

②《纲目》：

石碱如何泡发干丝？

石碱泡发干丝，碱发是用碱水泡发干料的方法。一般使用食用纯碱。碱发版可短时间内使干料松软涨大权，并保持原料的脆性。但碱对原料有腐蚀性，破坏原料的营养万分。所以一般能用其他方法涨发的干料尽量不用碱发加工。碱发时必须把握好碱水浓度和泡发时间。体大坚硬的原料，碱水浓度高；体小质嫩的原料，碱水浓度低，浸泡时间亦短。碱发时一般先将干料用冷水浸泡，待初步软化后，放入碱水中泡发，发好后用清水漂洗除去碱质和异味。

石碱泡香菇可以吗？

很多人在买香菇的时候都会选择干香菇，因为干香菇泡发之后香味更浓，专吃起来味道更香，属大家在泡香菇的时候很多人都会直接用热水来泡，觉得这样是非常省时间的，但是这样虽然能够加速泡发，但营养价值已经大打折扣了，所以如果大家在泡香菇的时候想泡的更好，我们最好要选择40度左右的温水浸泡。

我们浸泡的时候可以在水里面加入适量的白糖和面粉，然后把香菇放进去盖上盖子轻轻摇晃几下，等那几分钟之后就可以了，这样子的香菇泡的不仅非常快，而且泡的也很干净，比那些泡了几个小时的香菇还好还要柔软。

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泡好之后我们可以直接拿出来用清水冲洗一遍就可以烹饪了，这样子的香菇是完全泡发了，而且营养也不会流失，泡的也会更加干净呢。