南瓜子可以生吃的。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，有效地预防前列腺疾病。由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。同时南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解静止心绞痛，并有降压的作用。
也可以晒干，研粉克，冷开水冲服。
南瓜，也是一味良药。祖国中医药学认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症，《本草纲目》记载，它能补中益气。《医林记要》记载，它能益心敛肺。
南瓜子是南瓜的种子。中医学认为，南瓜子性平味甘，具有杀虫作用，历来被用作杀虫剂。吃南瓜子增加精子数量现代医学研究成果证实，南瓜有一定的抗癌作用，主要表现在以下四个方面
第一，南瓜子中含有甘露醇的物质，具有较好的通大便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，对于防止结肠癌的发生有功效。
第二，南瓜子中所含维生素A的衍生物，可以降低机体对致癌物质的敏感程度，可以稳定上皮细胞，防止其癌变，预防肺癌、膀胱癌和喉癌等。
第三，南瓜子中所含的维生素
C，可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺[52石斛网www.52shihu.com]，可预防食管癌和胃癌。
第四，南瓜子中还含有一种能分解亚硝胺的酶，对预防癌症有重要意义。
南瓜子是南瓜成熟的种子，又称南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。具有驱除寄生虫、降低LDL胆固醇、抗炎、抗氧化、缓解高血压、降低膀胱和尿道压力等作用，毒性很小。
方法/步骤
南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。