吃麻花有什么好处？

吃麻花有很多的好处，例如麻花之中的氨基酸、蛋白质、矿物质和微量元素比较丰富，能够促进机体代谢，能够增强人体的免疫力。望。

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麻花的热量是多少、吃麻花长胖么？

营养成分含量(每100克)

热量524.00大卡

碳水化合物53.40克

脂肪31.50克

蛋白质8.30克

纤维素1.50克

营养价值

碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食多食会长胖!

麻花最早来自哪里？

麻花是一种油炸食品，男女老少都爱吃，酥脆香甜的味道真叫人吃不够，难怪早有人形容说“嚼着惊动十里人”了。然而对于馓子麻花的来历与传说很多人就不一定知道了。

馓子古时候称寒具。2000多年前我国著名的爱国诗人屈原写的《楚辞.招魂》篇中，就有：“粔籹蜜饵，有餦餭兮”的句子。粔籹蜜饵、餦餭是什么东西？宋代林洪考证：“粔籹乃蜜面而少润者”，“餦餭乃寒具食，无可疑也”。唐代诗人刘禹锡曾写过名为《寒具》的一首诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

但有人说这不是刘禹锡写的，而是苏东坡为一个卖“寒具”食的老太婆写的广告宣传诗。且不管谁是原作者，但这首诗却把“寒具”这种油炸食品描绘得活灵活现，大有呼之欲出之势，足以令人垂涎欲滴了。那么寒具究竟是什么？明代李时珍的《本草纲目.谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。

为什么古人要吃“寒具”这种食品，其中还有一段传说。原来古代清明节前一日为民间的寒食节，要紧火3天。晋陆（岁羽）的《邺中记》有“冬至后一百五日为介子推断火冷食”的记载。说的是介子推曾伴随公子重耳一起过着流亡生活达19年之久，在重耳饿肚无食时，曾割股献君，可谓忠心耿耿。但重耳重新执政为晋文公后，在论功行赏时却忘记了介子推。为此介子推带了母亲去了绵山隐居。晋文公一日忽然想起介子推，亲自带人去绵山寻找，不见，命令放火烧山，想赶出介子推母子。不料介子推守志不移，不肯会见晋文公，母子双双抱木而被烧死。为此晋文公十分悲痛，迁怒于火，下令介子推死前三日全国禁烟火，于是就有了寒食节。三日不动烟火，吃什么呢？那就是寒具，它过油炸制，能够储存不变质，保持酥脆不皮，当然时最理想的食品了。

寒具发展到今日的馓子麻花，原料及工艺都有了很大改进，现代馓子已不用米粉而改用面粉了，而且大多在制作中或加糖或裹蜜而成甜食，但也有加盐成为咸食的。按李时珍记载的方法制作，即“入少盐，牵索纽捻成环钏形，油煎食之”的说法，似乎馓子麻花中应包括如今的北京传统名吃“焦圈”。南方的糕点铺出售的一种用面粉炸制的馓子也是咸的，不过条儿、个儿都比北京的馓子麻花粗大。旧社会妇女坐月子，人们当作礼物馈赠，用开水泡开加糖食用也很好。

春秋战国时期介子推有恩于晋文公，但又不愿接受晋文公的恩典，便和其母亲躲藏在山中，最后被只想逼其现身的晋文公火焚而亡。悲痛的晋文公为纪念介之推，把介之推殉难日定为食天，这一天不许动烟火做饭。这就是寒食节，于是馓子、麻花这种日久不失美味，易储好吃的食品就应运而生了。最后竟演变成了春节食品了。

麻花面怎么和？

1、首先将除面粉外抄其他材料混合搅在一袭起

2、加入面粉搅成絮状

3、和成面团饧十多分钟zhi

4、把面团揉光滑dao，擀成长方形

5、用刀切成长条，取其中一个拧成这个形状

6、然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。依次做好所有的麻花排在盘子里

7、锅内放入适量花生油，大火加热转中火，放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了

扩展资料

注意事项

1、油炸的温度很重要，因为麻花含糖，所以油温高了很容易外面糊了里面还没熟，油温低了麻花吸油又太多。搓麻花的时候，如果天气比较干燥，还没搓的面条建议用湿布盖起来，否则很容易变干。

2、炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。

3、没有花生油，也可以用大豆油、玉米油等其他植物油作为炸油，不过，花生油炸出来的麻花更香。

麻花如何做是发面还是死面做？

麻花用发面做。

准备材料：高筋面粉200克、鸡蛋1只、牛奶50克、黄油10克、酵母粉2克、糖

步骤：

1、把所有的材料放入面包桶里，除黄油外，设制和面20分钟。

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟，发酵至2到2.5倍。

3、排空气分6小团醒15分。

4、把面团擀成长条。

5、两根长条合并扭曲。

6、再两头合并扭曲醒5分钟。

7、起油锅加热，放入麻花煎。

8、煎至金黄出锅即可。

9、成品。

买的现做的麻花可以存放多久？

1、好质量的麻花如果加真空包装，25度以下，阴凉干燥处存放，保质期90天内，即3个月。

2、一般情况下，现做的麻花应该在一周内吃完，要不在空气中吸入水分就不新鲜了，口味也就不好吃了。

3、为了保持身体健康，建议3天内吃完较好，这样比较酥脆好吃。

4、如果要保存一周，就装入干净的食品袋后，把袋口封严，可以存放一周。

扩展资料

麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，湖北崇阳以小麻花出名，湖南新化麻花别具一格。 

麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。其中天津麻花最为出名。