瓠瓜怎么读？

瓠瓜[hùguā]

植物名。也称葫子、瓠子、夜开花。实圆长，首尾粗细略同，可食。

宋梅尧臣《题刁经臣山居时已应辟西幕》诗：“岂期同瓠瓜，长系蒿莱根。”

星座名。有星五颗，在河鼓东。

《隋书·天文志中》：“瓠瓜五星[52石斛网www.52shihu.com]，在离珠北。”唐杨炯《浑天赋》：“瓠瓜宛然而独处，织女终朝而七襄。”宋晁冲之《古乐府》：“大星何历历，小星烂如石……峥嵘北斗著地垂，手去瓠瓜不盈尺。”

瓠瓜的雌性花有何营养？

对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。

具有清热利水、止渴、解毒功效，适应于治水肿腹胀、烦热口渴、疮毒、肺炎、肠炎、糖尿病等症。其治病之剂，如：治湿热型急性肠炎，用瓠瓜150g、马齿苋70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。治肺炎：用瓠瓜80g、玄参12g、鱼腥草30g、白茅根20g、甘草8g，水煎服，每日2次。

瓠瓜和豆腐能一起吃吗？

瓠瓜和豆腐能一起吃，没有影响

豆腐相克食物如下

茭白+豆腐：易形成结石

葱+豆腐：会影响钙吸收

菠菜+豆腐：会影响钙吸收

竹笋+豆腐：会形成结石

苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压

木耳菜+豆腐：会破坏营养素

蜂蜜+豆腐：易导致腹泻

瓠瓜的起源是哪里？

20世纪30年代，苏联著名植物地理学家瓦维洛夫（Н.И.вавилов）认为瓠瓜原产印度。此后，英国学者认为瓠瓜是从非洲传到亚洲的（《人的习惯与旧世界栽培植物的起源》，1954）。1990年出版的《中国农业百科全书蔬菜卷》也提到：“瓠瓜原产赤道非洲南部低地”。但从后来不断问世的新资料来看，上述这些看法还可作进一步的研究。

中国考古学者罗桂环曾在新石器时代遗址考古发掘中发现过瓠瓜的残果和种子遗存。中国农业出版社1990年出版的《中国古代农业科技图谱》中也提到在黄河流域河南省新郑裴李岗距今约7000～8000年的新石器时代遗址中，曾出土过古葫芦皮。在长江流域距今约7000年的浙江省河姆渡文化遗址中，也曾发现过小葫芦的种子。另外，在张光直的《考古学专题六讲》中提到在湖北省江陵阴湘城的大溪文化遗址，以及长江下游的罗家角、崧泽、水田畈等新石器时代遗址里也发现过葫芦。事实表明，当时人们很可能已利用葫芦来制作器物了。因为在一般的情况下，只有用作器物的老葫芦皮方可能长久保存，而食用的嫩果是不可能留存至今的。另外，从包括上述两处新石器时代遗址出土的古文物来看，大量葫芦形的陶器可能就是根据葫芦的形状仿制的，这也表明当时人们已不仅仅把它当作食物，而且还用它来制作各种器物了。据上述事实中国可能在新石器时代早期就已经有瓠瓜了，但是到目前为止，葫芦的野生种是否在中国有分布还不太清楚。中国古代著作如《名医别录》（6世纪前期）记载它：“生晋地川泽”，但很难考证书中记载的就是野生葫芦。中国葫芦科的植物种类比较多，尽管对葫芦野生种的原产地还有待追寻，但从有关的考古发现以及众多历史、传说和民俗反映的情况看，它确实是最早伴随着中国文明成长的非同寻常的作物之一。已故中国著名植物学家胡先骕认为：“葫芦在中国应用得很早，壶字即由葫芦而来，不一定是由非洲传进亚洲的”（《人的习惯与旧世界栽培植物的起源》，1954）。从上述资料与有关葫芦所体现的深厚文化底蕴和西南地区有关人类起源的传说和崇拜习俗，以及《广志》（3世纪70年代前后）记有：朱崖有“苦叶瓠”等情况看，虽然目前人们仍在寻找分布在中国的葫芦野生种，但人们有理由相信，中国水热条件良好、葫芦科等藤本植物众多的西南地区或海南岛等地有可能也是葫芦的起源地之一。

瓠瓜皮能不能吃？

一网友说：“一般我们在吃瓠瓜的时候都是不去皮的，这也是吃瓠瓜的一种特点，不需要去皮就能够做出很好吃的味道来。”

另一网友：“由于现在，菜地打农药，所以，还是削皮吃，比较安全。”

医生说：“瓠瓜的皮是可以吃的，不过营养价值不太高，但完全可以食用的。”

所以，瓠瓜皮是可以吃的，但吃之前要清洗干净哦。不喜欢吃皮的削皮也不会损失太多营养。

瓠瓜的营养价值，主要在果肉上。

瓠瓜要削皮吗

瓠瓜是我们餐桌上较为常见的蔬菜之一，一般我们在吃瓠瓜的时候都是不去皮的，这也是吃瓠瓜的一种特点，不需要去皮就能够做出很好吃的味道来。瓠瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

瓠瓜在栽培学上是怎么分类的？

按果实形态不同可将瓠瓜分为以下几类：

1.长圆柱形

果实长42～66cm，最长达1m，横径7～13cm。如孝感瓠子、南京面条瓠子。

2.短圆柱形

果实长20～33cm，横径13cm以上。如江苏棒槌瓠子、湖北狗头瓠子。

3.长颈形

果实圆柱形，蒂部圆大，近果柄处较细长，如长颈葫芦。

4.扁圆形

果实近圆形，有些扁平，横径20cm左右，如大葫芦、细花、花葫芦。

5.细腰葫芦

果实蒂部大，近果柄部较小，中间缢细。如大花、青葫芦等。

6.小葫芦

果实小，葫芦形，无食用价值，观赏用。如小葫芦。

此外，瓠瓜各品种在生产栽培中按其用途可分为菜用、观赏用、器皿用，有些既可菜用也可制作成器皿，如长颈葫芦、大葫芦、细腰葫芦等。按其熟性可分早熟、中熟及晚熟3个类型。早熟品种有线瓠子、三江口瓠子、孝感瓠子、丰都瓠瓜及华瓠杂1、2、3号等，中熟品种有细花、青葫芦、云阳葫芦瓜、三河瓠子等，晚熟品种有忠县当当、丰都葫芦、大腿瓠等。按其大小分，可分为大型、中型和小型3类，大型种老熟瓜大的可达8～10kg，小型种小的尚不足0.1kg。按其嫩瓜皮色分，有深绿、浅绿、白色、白底带青花斑等。按其品质分有柔滑型、硬肉型（硬于黄瓜）等。按其口味分，有淡味型、甜味型、清苦型、剧苦型等。此外根据瓠瓜不同类型、不同品种的植株生长势、抗病性、抗逆性的强弱还有许多种分类方法，在此不一一列举。