紫薯是什么颜色？

紫薯是紫色的。

什么是紫薯：

紫薯（(L.)Poir.旋花科番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

食用禁忌：

紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃[52石斛网www.52shihu.com]，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

不是的。

紫色红薯是近年出现的新品种红薯，紫薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用，在延缓人体衰老方面具有非常好的效果。紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯5~8倍，尤其是抗癌物质碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的第一位。

蓝色是因为紫薯里的色素遇热分解，还有氧化

正常的，

没有遇水的时候就是紫色的

遇了水就是那种有点蓝蓝的

没有问题

有问题的话我吃了怎么会没事...

正常，它熟了以后就是蓝莓的颜色。

紫薯有什么营养？

紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。

产妇能吃紫薯吗？

紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁。 其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。，它的色素是天然的，对人体没有坏处，孕早期最好以流质，晚消化的食物为主，可以少食多餐，中，后期以摄入含蛋白质，钙，脂肪等丰富的食物为主，如鱼，肉，鸡蛋，牛奶，牛肉，虾仁，还有新鲜的蔬菜水果都是很有必要的，注意休息，多喝水

紫薯、红薯、黄薯有啥区别？

紫薯：紫薯((L.)Poir.旋花科番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

红薯：红薯（学名： ），又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

黄薯：黄薯由台湾嘉义农业试验所杂交育成。2001年引入试种，产量高，含糖量高，颜色美观，生食脆甜无渣，熟食香甜绵软。2000年全国各地试验，表现良好。

山药、紫薯、鸡蛋能同吃吗？

紫薯除了有红薯的营养外山药能健脾补肺、益胃补肾。

从性味与功效来看，没有相反与相畏存在，共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用、固肾益精之功、补血的作用、还有增强人体抗病能力和抗衰老

紫薯吃了对人身体有什么好处？

经常吃紫薯，对身体好处有很多，紫薯中的膳食纤维，有助于保护胃肠，膳食纤维促进肠道蠕动，加速有毒有害物质的排除，同时改善肠道微环境，调节肠道菌群；食用紫薯后饱腹感强，且其热量较低，适用于减肥瘦身，可以用来替代米饭或面食；紫薯中含有硒元素，其抗癌作用显著，可以抑制癌细胞的生长和增值，同时提高机体的免疫力。