1、热胀冷缩法:栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。
2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
另外还有一种方法,把栗子装在塑料袋里,不要太多,一次七到八个板栗,然后在地上或者桌子上摔,摔打五六次就可以了。
1、热胀冷缩法:栗子煮好后,在它的身上切一个小口,放入沸水中浸泡一分钟左右,从切口处剥开。原理:经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。
2、冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
另外还有一种方法,把栗子装在塑料袋里,不要太多,一次七到八个板栗,然后在地上或者桌子上摔,摔打五六次就可以了。
1、如果是已经煮熟的栗子,去皮很难的话,可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头咬开一点,然后用手顺着往下一点一点的剥就行了,剥下外面的硬皮,再剥里面的薄皮。
2、也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端,记着要“竖”着咬,那样才好剥皮。
3、栗子煮好后,难剥的话,不妨再放热水里煮一下,然后在它的身上切一个小口,从切口处剥开。经过高温膨胀后,果仁和皮容易分离,和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮是一个道理。
4、栗子煮熟后,可以将其冷水过几下让其冷却,或者放入冰箱内冷冻两小时[52石斛网www.52shihu.com],可快速壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
栗子去壳法如下:
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂
煮栗子之前您先在栗子上砍一刀,煮好的栗子就好容易剥壳。
栗子只要煮开后过5分钟就起锅,就好剥皮。
以下是板栗和油栗的区别:
1。生长环境不同。宽城板栗一般生长在铁矿石含量较高并且朝阳的山坡上,要求昼夜温差大,土壤里的有机物质和矿物质含量高,基本上是一种野生的生长状态,整个生长过程不施化肥,不用浇灌,无需喷洒农药。而北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等一般生长在平地上,需要施肥浇水,对土壤和气候也没有过高的要求。
2。品质不同。宽城板栗个头略小、皮薄、好剥、矿物质和微量元素含量高,具有糯、软、甜、香的独特品质。而北京油栗、山东菜栗、丹东锥栗等其品质相差很多。
3。市场价格不同。宽城板栗比北京油栗每市斤高三元左右,比山东菜栗每市斤高五元左右,可以说宽城板栗是中国价格最高、品质最好的有机板栗。
扩展资料:
辨别板栗的好坏
1、尝味道:买栗子前,可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜,却没有什么回味,仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的,基本没有什么苦味。
2。纸巾擦一擦:买栗子时带上几张纸巾,先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍,说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加放植物油,但加的量比较少),最好不要买。
3。看果肉颜色:选购栗子的时候,不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉,有可能是经过化学处理的。相反,如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐,倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体就没有危害。
4。留意旁边的生栗子:注意观察商贩身边还没下锅的生栗子,如果生栗子色深、毛少、外表光亮,说明这个栗子有点老,不建议购买。如果颜色浅、绒毛多,外表不怎么发亮,则说明是新鲜板栗。另外,还有一个小窍门,一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。
参考资料:食用栗子的禁忌--人民网
查看详细栗子是板栗的俗称,从中医角度来说有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。从营养学角度来分析,板栗它含有蛋白质,其中含量达到5.7%,少量的脂肪,碳水化合物含量比较高达到62%,它可以作为主食的补充,因为含有膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中不加糖,糖尿病人是可以食用的,可以用它替代一部分主食。在板栗中含有的丰富不饱和脂肪酸和维生素、矿物质比如钙、磷、铁、钾等对于防治高血压、冠心病和动脉硬化等疾病都是有利的。
查看详细霜降后,气候转凉,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
查看详细生活小常识,您知道板栗要煮多久才熟么
查看详细有以下好处:
1、益气补脾、健胃厚肠
这是因为栗子性味甘温,其中的碳水化合物含量较高,能向人体提供足够的热量,并帮助体内的脂肪代谢,从而促进人益气补脾,健胃厚肠。
2、有助于防治心血管疾病
栗子中富含不饱和酸、维生素及其他矿物质,对高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病有一定的预防和治疗效果,有助于防治心血管疾病。
3、强筋健骨、延缓衰老
栗子中含丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
糖炒栗子的危害:
1、栗子的皮很坚韧,无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁,都很难进入栗子里面,而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒,味道同样香甜可口,所以“糖”炒栗子从口味上讲,加糖没有什么意义。
2、没有用糖炒的栗子外表是干的,就像炒瓜子的外皮一样,而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的,不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,最终被带到我们的肚子里。
3、炒栗子的“糖”经过反复的高温加热,而现在市面上出售的糖炒栗子,我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”,一些小商小贩为了让炒出来的栗子更漂亮,在糖炒栗子里面添加石蜡,严重危害我们的健康。
查看详细答:可以冷冻的。板栗含水量较高。怕干,怕水,怕热,怕冻。很容易造成栗果的腐烂。低温储存则有效降低栗果的代谢活动,降低水分的损失,利于储存。但风味稍逊于鲜栗。,可以冷冻的。板栗含水量较高。怕干,怕水,怕热,怕冻。很容易造成栗果的腐烂。低温储存则有
答:迁西明栗,又名“红皮”、“红毛”,产于河北迁西、兴隆,果中大,7~9.5克,皮版红褐,鲜亮,味甜,权九月中旬成熟。泰山板栗,产于山东泰安市,又称泰山明栗、泰山甘栗,种植历史超过500年,明清时期曾为贡品,今多产于泰山、徂徕山周边山脉,尤以泰
答:清香味的。栗子花可以用来夏季驱蚊(把栗子花穗编成长辨晒干后,当作“蚊香”,拿一辫点燃,缕缕的青烟透着一股特殊的清香,蚊虫不敢侵犯)。中医认为,本品性味微温、微苦、涩,有健脾止泄、散结消肿之功,适用于泻痢、便血等。栗子花的功效1、栗子花它作为
答:栗子性甘糯爽品、营养丰富,被称为“千果之王”.栗子又名大栗、板栗、毛栗子,它是我国的特产。栗子可以生吃,也可以做成糕点、菜肴、煮粥等,而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子烧鸡或栗子烧肉。栗子,古称木奄子。从西安半坡新石器时代遗址中,
答:一、准备材料:橘子,栗子,白糖。二、栗子用清水浸泡,清洗干净表面灰尘。三、用小刀刮上十字架,口子越大,栗子越好剥皮。四、做好的栗子放入锅中,倒入清水莫过栗子的,大火煮开,煮12分钟栗子熟透即可。五、煮熟的栗子,用清水冲洗两遍,沥干水分。六、
答:栗子营养虽然丰富,但不能一次性吃太多,吃多了会滞腻和引起消化不良,因此每次不宜多吃,有慢性胃肠道疾病的人尤其要少吃。而糖炒栗子含糖量高,糖尿病患者慎食。
答:北方栗子果粒小,外皮黑褐色,底座小,含水量少,性偏温,含糖量高,香味浓,肉质细腻,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗;南方栗子果粒大,果皮多为红褐色,底座大,含水量多,口感脆,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。南方板栗一般在长江流域的部分地
答:每100克熟栗子,含有180千卡热量,相当于50克米饭所含的热量。栗子的营养价值:1、栗子中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素,长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效,所以常吃栗子对身体是有很大好处的。栗子还可以生吃,并且
答:这个情况可以适量的吃一些,患有糖尿病的人除了含有高糖份的食物基本上都是能吃的,但是每样食物都不能多吃,一定要适量的摄入,控制好血糖,定时的要去医院测测血糖,还要适量的参加体力运动,保持良好的心态。
答:常喝冬瓜汤能够预防便秘,并且冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。有着清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。
答:甘草茶具有调和中低优先级、润肺解毒、调和各种药物的作用,甘草茶在日常生活中的应用可以明显改善人体脾胃状况,对于身体虚弱且不易消化食物的人来说,这些人的脾胃会很虚弱,甘草茶能明显改善症状,同时对于一些慢性疾病,如长期咳嗽、咳痰、哮喘,这些患者
答:(1)好处:1、百合花素有“云裳仙子”之称,让您的家充满诗意和美丽的风采。由于其外表高雅纯洁,天主教以百合花为玛利亚的象征,而梵蒂冈、法国以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成,取“百年好合”“百事合意”之意,中国自古视为婚礼必不可少的吉
答:1健脾益胃脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。2补气养血红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养
答:如果不高于-23度,猪肉可以储存10年。
答:铁皮石斛烧老鸭的做法1.石斛适量,冲洗干净后用清水浸泡半小时,连水倒入煲中,大火烧开后转小火煲约半小时2.新鲜宰杀老鸭收拾干净斩大块,放入盘中3.锅中坐水,水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒,焯水两分钟,捞出沥水4.鸭子加入步骤1的石斛汤中,
答: 在很早之前的一部记叙中华美食的节目中,很多人才开始了解到原来南方和其他的地方真的有那么多的不同,就早餐来说,北方人心目中的早餐一定是有豆浆的参与的,而豆浆的食补功效也是众所周知的,今天介绍一款新的豆浆,就是马蹄黑豆豆浆,是不是没有听说过,