麦芽糖表面白色的粉是什么？

麦芽糖表面的白色粉末是淀粉，防止麦芽糖在常温下融化粘连。追问

楼下的怎么说是面粉。。。。

麦芽有什么作用？

1。消食和中：用于食积不化、消化不良等。

2。回乳：用于妇女断乳或乳汁郁积之乳房胀痛。

3。疏肝：用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛。

麦芽糖是怎么做出来的？

麦芽糖色泽红黄，性状糊粘、味道甘甜，是生产糕点、糖果所必须的原料，还具有润肺止咳的药效。

制作麦芽糖的主要方法是：

1。选料选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1：10，即1公斤小麦或大麦，配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。

2。育芽将小麦粒或大麦粒洗净，放入林桶或瓦缸内加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷水，冬天用温水。将麦粒浸24小时后捞起，放入箩筐里，置于院子中，每天用温水淋芽1~2次，水温不要超过30。C。经过3~4天后，待麦芽长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。

3。煮滤将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4~6小时，待玉米碎粒或糯米吸水膨胀后，捞起沥干，置于饭甑或蒸笼内，以100。C蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40~50。C。然后，拌入切碎的麦芽，经发酵5~6小时里，再装入布袋内，扎牢袋口，置于压榨机或土制榨机上，榨挤出汁液，即为麦芽糖。

麦芽的功效与作用有哪些？

麦芽可以起到促进消化、调节血糖、回乳消胀、通肠润便、增强身体免疫力、美容养颜、抗氧化以及调节血压血糖等作用，哺乳期妇女禁止食用麦芽，其可能会导致回乳，脾胃虚弱者应谨慎食用。

麦芽的功效与作用分别是什么？

麦芽不仅是一种食物，而且味道也比较香纯。并且麦芽也有很多药用功效，可以行气消食，健脾开胃，回乳消胀等功效。对于长期有脾胃积食，消化不良，脘腹胀痛等症状有很好的调理效果。您很容易积食，消化不良，是可以多吃麦芽来调理的。而且麦芽不仅可调理脾胃，对女性乳房胀痛，奶水不足也有治疗效果的。

麦芽精的功效与作用有哪些？

麦芽精用大麦芽进行深加工，含有大量的多糖类、钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质。建议平时可以适量的增加些麦芽精，以及其它的辅食，注意调理，注意保暖，预防上呼吸道感染。