用黄牛皮制黄明胶有什么缺点？

制法将牛皮漂泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，去沫去渣，滤过，合并滤液，用文火浓缩(加适量黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状，冷凝，切块，阴干，即得。性状本品为长方形块，棕褐色，有光泽。质坚脆，断面光亮，碎片对光照视呈半透明状。气微，味微甘。检查水分取本品1g，精密称定，加水2ml[52石斛网www.52shihu.com]，加热溶解后，置水浴上蒸干，使厚度不超过2～3mm，照水分测定法(附录ⅨH一法)测定，不得过15.0%。总灰分取本品1g，依法测定(附录ⅨK)，不得过1.0%。重金属取检查总灰分项下的残渣，依法检查(附录ⅨE二法)，含重金属不得过百万分之三。

1、多饮开水，盐水。多食含粗纤维丰富的食物，如芹菜、豆角、白菜等。水果或其他多渣食物如笋类、面粉、麦片、麸皮等也利于通便。

2、培养病人养成定时排便的习惯，即使病人无便意，也应坚持定时去蹲坐10～20分钟。

3、全身状况欠佳或腹肌衰弱的病人，应加强活动和体育锻炼。也可用排便动作，锻炼提肛肌的收缩。

4、提供隐蔽环境。

5、协助病人采取最佳的排便姿势，以合理地利用重力和腹内压。

6、进行适当的腹部按摩，顺结肠走行方向作环行按摩，刺激肠蠕动，帮助排便。

食用明胶成分是什么？

*明胶的成分

蛋白质：％

油脂含量：≤0.1％

灰分：0.5-1％

含有人体所需的二十一种氨基酸中的二十种

*明胶分类

照相明胶药用明胶食用明胶工业明胶

食用明胶简介

富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶，

可用作食品生产中的添加剂，被广泛地应

用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶

制品等生产中

提问者评价

虽然感

什么能代替食用明胶？

能替代明胶的有几种。但根据使用不一，效果可能有差异。

能替代的有：卡拉胶、海藻酸钠（属于海带胶）、果胶等

明胶生产过程对人体有害么？

食用明胶简介

富含人体所必需的二十一种氨基酸的明胶，

可用作食品生产中的添加剂，被广泛地应

用于糖果、冰淇淋、嗜喱、糕点、各类奶

制品等生产中

实话说，这类企业属化工企业，如果是较大型正规的工厂，伤害比较小；小型作坊式的就不要去了，条件比较恶劣；另外，还要看您具体做什么，比如财务、研究等问题不大。总而言之，伤害是存在的，关键要看企业的硬件设施能不能保护员工，望LZ慎重考虑再作决定。

熟食中怎么使用明胶？

首先，您要选择真正的食用级的明胶--食用明胶，现在，市场上充斥着很多假冒的食用明胶。--即用工业明胶冒充的食用级明胶。

使用添加时，先取适量食用明胶用冷水浸泡2小时，（胶水比例约为1：3-5），待明胶完全吸水膨胀后，根据需要，再和熟食一同加热。凝固后即可。

非食用级别的明胶，重金属铬的含量严重超标，其危害程度不亚于三聚氰胺。并且在检测难度远远超过三聚氰胺的检测。

明胶有什么特点？

食用明胶()是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化[1]