熬阿胶糕的做法与步骤是怎样的？

阿胶糕的需要用到阿胶、黄油、冰糖、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻，枸杞慢慢熬制，然后用模具定型，切成片即可。具体操作步骤如下：

1、打碎阿胶。黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬；

2、中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟；

3、倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡，注意需要有倒三角状态进行下一步；

4、加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）；

5、加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不久就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟；

5、模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实；

6、放冷后冷藏3-4小时，取出切片，这样就完成了。

注意事项：

1、在阿胶糕熬制的整个过程中，一定要不停的搅拌，注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻贴底搅拌，这样才不容易糊锅。

2、阿胶糕成型之后，是非常硬的，切片的时候是要用到很大的力气的，这个过程最好让男生操作。

将需要打粉的材料打好，各种坚果类可以放进烤箱烤一会，随后将粉状材料与黄酒混合加热直至浓稠胶状[52石斛网www.52shihu.com]，加入各种坚果，放凉定型切块即可。

1、准备好材料，阿胶和冰糖打粉，芝麻和核桃需要烤箱烤一会(根据个人烤箱温度，听到有声音就可以，不要烤太过)。

2、把冰糖放入黄酒中融化，再加入阿胶粉，顺时针一直搅拌，直至出现挂旗现象，

3、在把核桃，红枣，芝麻，倒进锅里搅拌搅拌，然后出锅装盘，记得在盒子里放一层吸油纸或者涂上芝麻油。

4、放凉后，倒出，切条，切片。

注意事项：

最佳时间食用：

通常早上7～9点为胃经活动时间，这时候吃最容易吸收。晚上9～.11点为三焦经活跃期，阴气最足，这时候吃是美容养颜。

1.红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。

阿胶糕的做法步骤22.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。

阿胶糕的做法步骤33.核桃用小火炒熟，炒之前最好别弄碎要不然受热不均容易炒糊，经验总结哦，还是不弄碎的好！

阿胶糕的做法步骤44.一定要用平底锅容易成型，锅底刷点芝麻香油不易粘锅哦

阿胶糕的做法步骤55.将融化好的阿胶黄酒倒入锅中用小火边熬边搅，熬制30分钟可加少量水，加入冰糖继续熬到如图挂旗的状态即可

阿胶糕的做法步骤66.加入红枣继续搅拌

阿胶糕的做法步骤77.加入黑芝麻继续搅拌

阿胶糕的做法步骤88.加入枸杞继续搅拌

阿胶糕的做法步骤99.最后加入核桃仁继续搅拌，熬制到比图片再干一点就可以了，一定很小火哦！！千万别熬糊了哦！！边熬边不停搅拌！

阿胶糕的做法步骤1010.熬好关火等稍微凉一点倒入保鲜膜中压按成块，我是用两块菜板压平的，一定要包上保鲜膜，最后整理好方型可以放冰箱零度冷藏一两小时更易结块哦。

阿胶糕的做法步骤1111.凉透后取出先切成几个均匀的大块啦！再切成小块！最好在菜板上垫上保鲜膜再切不容易粘哦！

阿胶糕的做法步骤1212.切成小块装入保鲜的碗中，在保鲜碗里，我是错开装的，这样不容易一片一片粘在一起哦！最后放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鲜冷藏的！吃的时候再从冰箱取出来！！

真正的阿胶是什么做的？

阿胶是用驴皮为主要的材料，而以黄酒冰糖还有各种豆类的油为辅料制作而成的，它的药效有非常多能够帮助补血，还能够滋阴补阳。对于，体质比较虚弱，并且失血过多产后的女性有着非常好的滋补效果，能够使女性美容。能够让女性变得面色红润，皮肤细腻。它在一定程度上面还能够起到滋补肾脏。增强体质的效果，阿胶里面含有大量的氨基酸和蛋白质，对于女性的身体有着非常好的滋补效果。

扩展资料：

阿胶，中药材名。本品为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。动物形态详驴肉条。功能主治为：滋阴补血，安胎。治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血、便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。①《本经》：主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久服益

②《别录》：丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。

③《药性论》：主坚筋骨，益气止痢。④《千金食治》：治大风。

⑤孟诜：治一切风毒骨节痛，呻吟不止者，消和洒服。

⑥《日华子本草》：治一切风，并鼻洪、吐血、肠风、血痢及崩中带下。

⑦《纲目》：疗吐血、衄血、血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛、血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血，及痈疽肿毒。和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。

⑧《纲目拾遗》：治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。

参考资料：阿胶百度百科

能否吃东阿阿胶，与哪些搭配好？

阿胶为千年临床及现代科学检测证实，东阿阿胶具有补气养血、滋阴润燥等多重功效，系中医治疗血虚的首选之品。东阿阿胶的主要成分为阿胶、红参、熟地黄、党参、山楂等，对于气血虚弱的人群确实有改善作用，但是胃虚或者有湿、热的患者是不宜服用的，根据您所说情况还建议结果中医师辨证分型后指导下用药为宜。

买了块东阿阿胶、怎么吃这东西？

介绍以下几种吃法：

一、打粉冲服：用东阿阿胶连锁店里专用的打粉机，将阿胶粉碎成细粉状（他们店里可以免费打粉），每次取阿胶粉一匙（8-10g）放入杯中，依个人口味，加入牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软。

二、膨化服用：阿胶块砸碎，用微波炉将阿胶丁膨化，可得到酥香可口的阿胶珠，直接放入口中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀的放在微波炉的载物盘上，约0。5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0。5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波门，启动按键，设定活力10乘，定时3分钟即可，这种方法得到的阿胶珠止咳作用得到加强，而且更容易吸收。

男人能吃阿胶吗？

男人能吃阿胶，中医认为阴平阳秘，气血调和才是身体的正常状态，但有时由于种种原因导致现代人的阴阳失调。虽说男人主气，女人主血，但这并不是绝对的，只是相对而言。因为在显示生活中往往有的男人是阴亏导致阳过于亢奋而透支精元，所以男人在生活中也要主要养血调阴。当然对于阿胶而言他不只是养血作用，还有止血化痰等作用。

中医哪些人群不宜吃阿胶？

这个和人群无关，这个主要是看这个人需不需要，只要有贫血的就可以吃，没有贫血的就不能吃所以这个是看您的体质和人群无关，任何人都能吃的，主要是看需不需要不需要的就有害需要的有就益。