陈皮在中药里起到什么作用?

理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰。

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可以用陈皮泡水喝吗?

可以用陈皮泡水喝,陈皮性温;味辛、苦;归脾、肺经,有理气健脾,调中,燥湿,化痰的功效。

做陈皮茶先将小块橘子皮开水杯子或者碗里,焖片刻后去渣既可以饮用。用橘皮泡水代茶饮,有清热、止咳、化痰的作用,但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。

扩展资料:

陈皮有很多使用方法,既是很多方剂的重要组成之一,也是烹饪时提味的重要作料。

自制陈皮

在太阳下将橘皮风干,后存放于密封装置2~5个月,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化;果皮软化后,将其捆绑固定,风干,然后再放到太阳下晒干就制作完成了,将其密封存放即可。

参考资料来源:百度百科-陈皮茶

参考资料来源:人民网-橘子皮不等于陈皮陈皮泡水喝有什么好处

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放多少年才是真正的陈皮?

三年之内的一律称为果皮,三年以上的才叫陈皮。

陈皮炮制需要在太阳下将橘子皮风干,然后在密封装置中放60~150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿。待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。与其他中药材不同,陈皮具有越陈越好的特殊性。

陈皮存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效。

扩展资料:

陈皮的功效与陈化时间长短有密切相关,如3年的陈皮,刚由柑皮转化为陈皮,还没完全陈化,陈皮本身的火气还没完全去掉,个别人服用后还是会出现上火现象。

所以陈皮是越陈越好,越陈药用价值越高。也有人做过成分分析,陈皮的芳香油中含有24种物质,时间越久,随着芳香油中物质的不断变化,它的药用价值也逐渐体现出来。

陈皮香气异常醇厚浓郁,味轻微辛而不甚苦,时间越长而愈发奇香。5-10年的陈皮略带柑香;10-20年的柑香味基本消去,甘香味渐浓;20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味;30年以上则呈樟香味。之后年份越长,其樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓。

参考资料来源:人民网-百年陈皮赛黄金:陈皮收藏该怎么玩

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回复日期:2020-07-22 热度:437