是可以喝的,扁豆味甘平,性温,有温中下气,止呃逆、润肺养阴,除燥的功效,老少皆宜[52石斛网www.52shihu.com],是一种滋补食疗佳品,扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维,可提高人体的免疫力和增加抗病能力。食用时可以配合其他的豆类一起熬粥食用,但要注意适量食用,以免引起腹胀。
是可以喝的,扁豆味甘平,性温,有温中下气,止呃逆、润肺养阴,除燥的功效,老少皆宜[52石斛网www.52shihu.com],是一种滋补食疗佳品,扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维,可提高人体的免疫力和增加抗病能力。食用时可以配合其他的豆类一起熬粥食用,但要注意适量食用,以免引起腹胀。
1)种子
播种扁豆宜用上一年收获的种子,如保存条件较好,2~3年后种子仍可保持85%以上发芽率,也可播种。如在种过豇豆的地上种扁豆可以不必接种根瘤菌。
(2)行株距
在较大面积栽培时条播为好,行距40~50厘米,株距20厘米,设支架栽培时可用畦播,畦宽约130厘米,每畦种两行,行距65~80厘米,株距50厘米。不支架栽培,宜种早熟半直立品种,行距和穴距均可用40厘米,每穴2株,也有用扁豆与玉米等高秆作物混种的。
(3)播种量
我国除在上海市和成都市等少数城市郊区有较大面积单种收嫩荚作蔬菜外,全国各地均是零星栽培于房前屋后的空隙地或农家的菜园里。单种时播种量每亩3.5~4.0公斤。
(4)是否设支架
扁豆开花结荚期很长,不论收嫩荚或成熟荚均要多次收获,使产量成倍增加,而且收获方便,通常在茎蔓长30~35厘米时用竹竿搭支架。若不设支架,应在株高约50厘米时进行摘心,留40厘米,在侧枝的叶腋间发生二级分枝时又摘心,连续摘心3~4次。开始收嫩荚时长出的分枝仍可继续摘心,使植株矮丛化,结荚多而密。这种方式可使植株早结荚,丰产,节省架材,又可于淡季摘嫩荚出售,是值得推广的方式。
查看详细孕妇吃红扁豆能改善气血不足,红扁豆所含的铁,有造血、补血的功效。红扁豆中还含有维生素K,有促进凝血的功能,在分娩时孕妇有可能大量出血,所以在孕末期应多食用一些富含维生素K的食物,以防流血不止的情况,而红扁豆即是选择之一。
查看详细扁豆对肿瘤有一定的辅助治疗作用,所以肿瘤患者可以吃扁豆。扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。
查看详细一:香菇扁豆
原料:香菇、冬笋片各50克,扁豆200克,麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。
制法:先将香菇用温水浸泡,去蒂,洗净的切成厚片备用。扁豆洗净后摘去筋,切成两段,放入沸水煮一下,用漏勺捞出,入凉水中浸泡片刻,再捞出沥干水分。炒锅上火,放入麻油适量,下生姜末炸香,随下精盐、酱油、鲜汤,烧开后下香菇片、冬笋片、扁豆,爆煮3分钟,加味精、湿淀粉勾芡即成。
功效:通利肠胃,健脾和中,消暑化湿。
二:鲜蘑扁豆
一、原料:
1.主料:鲜磨菇250克,扁豆200克。
2.调料:味精、精盐、白糖、猪油、麻油、湿淀粉、料酒、鸡汤。
二、制法:
将鲜蘑用沸水焯过。扁豆撕掉筋,洗净切斜段。鸡汤置炒锅中煮开,放
入蘑菇和扁豆,接着加入味精、精盐、料酒烧开。小心地将蘑菇和扁豆捞出
装盘,在汤中加湿淀粉勾芡,然后浇到盘中,最后加猪油和麻油即可。
按:此菜以蘑菇与扁豆为主料经烹饪而成。蘑菇不仅味逍鲜美,而且还
有补气益胃、理气化痰的作用,其成分中有抗癌和增强人体免疫力的物质,
并有降低血压的作用。扁豆有健脾和中、化湿利水的功效。二者相配,其功
效增强,不仅能补中益气、健胃和中,还能利水化湿、化痰。常用于脾胃虚
弱、痰湿内停所致的食欲不振、四肢乏力、咳嗽痰多、积及稗虚水肿等病症。
常食能健美长寿。
三:肉片焖扁豆
原料:扁豆200克、肉片50克、盐3克、酱油3克、料油4克、醋2克、葱4克、姜4克、水淀粉2克、味精1克、油25克。
烹饪方法:
1.将肉切成厚0.1厘米、宽1.5厘米、长3厘米的片、放入1克盐、适量味精、0.5克淀粉和0.3克料酒,把肉抓匀备用,此为上浆。
2.将扁豆去筋,切成长约4.5厘米的段,葱切成小手指甲大的片(先顺长切成四瓣,再切成约1厘米的片),姜切成0.8厘米的小方片备用。
3.将炒锅放在火上,放入油15克烧热投入肉片煸炒,至肉变色即可放入葱、姜、料酒、酱油,然后放入水约60克,加盐、醋、味精。把扁豆放入、加盖用小火焖5~10分钟后,加入水淀粉,不停地搅拌(最好中翻炒)、使汁均匀地裹在扁豆和肉片表面,即可出锅。
【说明】:在制作过程中,给肉片上浆时如加入鸡汤而不是加水、其鲜味更浓、焖制中,一定要把扁豆焖透,以免食物中毒。
四:葱油扁豆
【功效】
此菜色泽碧绿,葱油香味浓郁,扁豆翠嫩,味道鲜美。
【适合体质】
【材料】
嫩扁豆半斤小葱一两鲜姜少许精盐半汤匙白糖半汤匙酱油一汤匙白胡椒粉半汤匙香油二汤匙味精少许
【做法和提示】
制法:
1.将葱、姜洗净,分别切成细丝,放入碗内,撒上白胡椒粉。
2.将扁豆摘去两头,洗净,放在沸水锅中烫熟(烫时不能加盖,以保持扁豆的翠绿色),捞出,沥水晾凉后切成,寸段,放盘中。
3.取炒锅放火上烧热,倒入香油(其他植物油亦可),待油热后,将油倒在葱、姜丝上面,再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀,浇在扁豆上,拌匀即可食用。
五:扁豆炒肉丝
原料:
瘦猪肉50克,扁豆100克,水淀粉10克,高汤60克,精盐、料酒、味精、葱、姜丝各少许,花生油适量。
制作:
1、将扁豆择去两头,清洗干净,切丝,用开水烫透,捞出控净水。
2、将瘦猪肉洗兆,切成肉丝,放入碗内,用水淀粉、精盐上浆,用热锅温油滑散捞出。
3、将油放入锅内,热后下入葱姜丝炝锅,再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下,加入高汤、精盐、料酒、味精,调好味,待开时用水淀粉勾芡即成。
特点:
白绿相间,色泽美观。
六:干煸扁豆
【原料】:扁豆200克、牛肉馅100克、盐4克、酱油5克、料酒2.5克、味精1.5克,豆瓣酱3.5克、葱5克、姜2.5克、油70克、糖1克。
【制法】:
1.将扁豆去筋、洗干净,滤干水分:葱、姜切成末;豆瓣酱用刀剁碎。
2.将炒锅放在火上,放入油,烧到油面略起青烟、将肉馅放入煸炒,加入豆瓣酱,煸炒到肉馅中水分基本出净,再放入料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。将扁豆下锅,不停地翻炒、待扁豆中水分基本出净、色泽嫩绿时加入味精、翻烽均匀即可出锅装盘。
【特点】:口味咸香辣、色泽嫩绿,口感脆嫩。
【说明】:本菜以牛肉馅为最佳,用猪肉馅也可以。先用扁豆须新鲜嫩绿,否则制作后口感过老、无法食用,煸炒扁豆时应选用较小的火力,以免火力过量将扁豆炒糊。
查看详细答:,像您说的这种情况。慢性结肠炎患者进食食物应以易消化,质软少渣,无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动,使腹泻得以缓解,可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。含粗纤维多的食物和水果、蔬菜尽量少吃。您这种情况忌吃产气食物。此病由于反复发作,在结肠粘膜中
答:胃寒的话是可以吃的,胃寒日常要注意饮食养胃暖胃,吃些养胃暖胃的食物,不要吃刺激生冷食物,每天可以喝些稀健丁香茶,稀健丁香茶是养胃暖胃健胃的好手。
答:麻黄,细辛,法夏,桂枝,白芍,丝瓜络,地龙,白扁豆,五味子,瓜蒌皮,甘草,这是小青筏法摧盒诋谷搓贪掸楷龙汤的加减方,是治疗咳嗽用的,对于夜间咳嗽明显睡眠中咳醒者效果偏佳!祝您早日康复!
答:可以,茯苓和白扁豆都有健脾化湿的功效,用母鸡就行,太老的母鸡没啥营养且有毒素
答:白扁豆一般可以起到消食化积的作用,可以起到改善胃肠道功能的效果,胃肠道不好的话一般是要观察有没有出现大便的次数增多,如果出现有水一样大便的话,一般考虑和肠道的感染有很大的关系,可以采用口服肠道消炎的药物来进行用药治疗,同时还要注意适量的增加
答:小孩吃着奶可以喝白扁豆花,陈皮,白茯苓茶,没有什么影响的。这道花茶,去湿化痰的效果非常好,只是茶中的陈皮偏于温燥,所以气虚、燥咳及阴虚体质者不宜多食用,正在服用其他药物的患者在食用前最好先咨询一下医生,以免因陈皮影响药效的发挥。如果自家种有
答:可以。这些都是性质平和、药食两用的食物,并且有健脾利湿的作用,对健脾养胃有一定作用。
答:白扁豆粥是脾胃虚弱的人群最好的食疗食物,原料:白扁豆60g,粳米50g。制作:粳米淘洗净,和白扁豆一同下锅,兑水煮粥至料熟。功效:健脾胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱,呕逆少食,慢性腹泻等症。
答:秦艽qínjiāo:秦艽是龙胆科多年生草本植物,是治风湿关节痛、结核病潮热、黄疸等症的主药之一。在青海尤以黄南产的秦艽质量最佳。是中国重要的传统中药之一,始载于《神农本草经》,列为中品,“秦艽主寒热邪气,寒湿风痹,肢节痛、下水、利小便。”
答:“百部”不能乱吃,因为它有毒性。请参考!
答:,最近感冒了,咳嗽,流鼻涕,服药后好转,但鼻塞仍比较严重。注意休息,多喝水,多吃蔬菜水果,少吃辛辣油腻的食物,继续服用辛夷鼻炎药,出门戴口罩。减轻副作用。
答:有的人特别爱出汗,无论是夏天还是冬天,吃顿饭、做点事常常是满头大汗,稍一紧张就汗流浃背,这种病症在医学上称为多汗症。多汗症可因发热性疾病、代谢性疾病,以及精神因素等引起。夏天气候炎热,人处于高温之下,多汗是一种正常现象,如果在气温低的情况下
答:无花果是有含糖和维生素矿物质的食品,所以在产后可以适量的服用一些,也可以促进乳汁分泌,新鲜的无花果,它没有污染,营养又好,对产后恢复期的身体有好处,在生产后一定要多注意自己的营养,保证营养均衡,多吃一些骨头汤,鱼汤之类的食物,来补充孩子的乳
答:胡萝卜中含有胡萝卜素、纤维素、维生素等营养物质,具有抗衰老、补肝明目、健脾消食、清热解毒等功效,其还具有降血压、降低胆固醇、促进消化、降血糖等作用,适量食用对身体健康有一定好处。
答:★取金银花15克,生甘草3克,煎水含漱,可治咽喉炎。★取金银花60克,山楂20克,煎水代茶饮,可治感冒发热,头痛咽痛。★取金银花、蒲公英各25克,甘草15克,每日1剂,水煎服,可治腮腺炎。★取金银花、连翘、大青根、芦根、甘草各9克,水煎服,
答:中医学认为,淋渫吴茱萸汤是一种非常好的中药方剂。把中药材进行适当的加工,然后再按一定比例进行调配,这就是我们今天所要说的淋渫吴茱萸汤。 【处方】吴茱萸1两,川乌头1两(生用,不去皮),蛇床子1两,桂1两,荆芥穗半两,附子(生,不去皮)半两。