月见草为柳叶菜科月见草属下的一个种。适应性强，耐酸耐旱，对土壤要求不严，一般中性，微碱或微酸性土，排水良好，疏松的土壤上均能生长，它在土壤太湿地方，根部易得病。北方为一年生植物，淮河以南为二年生植物。
它是本世纪发现的最重要的营养药物。可治疗多种疾病，调节血液中类脂物质，对高胆固醇、高血脂引起的冠状动脉梗塞、粥样硬化及脑血栓等症有显著疗效。花语为默默的爱、不羁的心。夏季至秋季开放的花。在全国各地野生。
1、功效作用
月见草又称晚樱草，月见草的花在傍晚才慢慢的盛开，到天亮即凋谢。花只开一个晚上，传说其开花是特别给月亮欣赏的，月见草之名，即由此得来。月见草油取自月见草种子，富含GLA(γ-亚麻酸)，γ-亚麻酸是一种必需脂肪酸，在人体内不能自身合成，必须从外界摄取。它在人体内被“加工”成一种类似于荷尔蒙(前列腺素E1)的物质。
保健作用
一、月见草油对女性经前综合症(PMS)之功效。十五岁至五十岁的妇女中，据统计有高达百分之四十人有不同程度的经前症状，主要表现在经前的1～2周，腹胀、腹痛、焦虑、情绪起伏、乳房胀痛或非常松软、关痛、失眠、脸上出现皮疹或痤疮、性冷淡。严重经前综合症妇女当服用月见草油1000毫克一颗，每天两次，症状就能完全改善。另一功效是使平常怕冷的女性[52石斛网www.52shihu.com]，增加对寒冷的抵抗力，不会四肢冰冷。
二、月见草油对更年期综合症之功效。更年期是生理上卵巢功能衰退导致雌激素分泌减少，主要表现为失眠、紧张、暴躁、情绪低落、脸部发热潮红多汗等，更年期妇女补充天然月见草油，可平衡内分泌失调缓解更年期症状。三、对心血管疾病及高血压的功效。四、月见草油与糖尿病的关系。大大的降低了幷发症之机率。
2、药用价值
月见草性温，味甘。有强筋壮骨、祛风除湿的功能，用于治疗风湿病，筋骨疼痛等症。其种子经过榨油、皂化、酸化可先先获得γ-亚麻酸，以此为原料，经过化学结构改造，再经过生物合成即可得到前列腺素E1，它是抗血栓、扩血管新药，广泛用于血栓性脉管炎、慢性动脉闭塞症、心肌梗塞、视网膜中央静脉血栓动脉造影、血管重建造影等。
3、营养价值
月见草含月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生素、辛酸等成分。其种子所榨提的油，称为月见草油。主要成分为油酸、亚油酸、γ-亚麻酸等。γ-亚麻酸是人体所必需的高级不饱和脂肪酸。花中含挥发油及萜类成分。叶与茎中富含维生素C、多种黄酮甙生物碱及1%～17%的单宁酸。不同种的草籽含油量在15%～25%。
油中除含有棕榈酸、油酸、亚油酸、硬脂酸以外，γ-亚麻酸含量在7%～10%。因而月见草油具有很明显的功能特性。月见草油及其制成品在治疗高血压、预防脑血栓、降脂、降糖、抗衰老等方面有广泛的医用、药用价值。
折叠抑制动脉粥样硬化对血栓症方面，γ-亚麻油酸也具有减轻的效果，可降低引起血栓性心脑血管疾病的危险外，它也抑制动脉粥样状硬化症的形成，保护缺血性心肌，减少坏死区，维持血小板的正常功能。 由于γ-亚麻酸也具有明显的抗脂质过氧化作用，对保护人体的健康，延缓人体衰老，都有很大意义。