菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实。通俗点都叫菱角
菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实。通俗点都叫菱角
菱角是菱科,菱属。又名腰菱、水栗、菱实zhi,味甘、凉、无毒,dao是一版年生草本水生植物菱的权果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
菱,又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实,菱科菱属,一年生水生草本植物。原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉[52石斛网www.52shihu.com],风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢,抗癌。有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮。
中文学名:菱角
拉丁学名:xb.
别称:芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实
菱角是菱科copy,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
菱角抄()又名腰菱、水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果zhi实。菱角味甘、平、无毒,皮脆dao肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。《本草纲目》记载:“菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。”古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。菱角原产于欧洲,中国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。
查看详细好处:
菱角具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、凉、无毒。
坏处:
秋季是菱角、荸荠采摘时节,刚摘下来又鲜又嫩,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
菱角分布范围
菱角原生于欧洲和亚洲的温暖地区。但只有中国和印度进行了驯化和栽培利用。中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培,湖北洪湖最多。长江中上游陕西南部,安徽、江苏、湖南、江西、浙江、福建、广东、台湾等人工栽培。俄罗斯、日本、越南、老挝等也有栽培。尚志市也有发现野生菱角。
查看详细浙江的特产
生长在湖里,菱角藤长绿叶子,茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。
菱角是一年生草本水生植物,又称「水中落花生」,
果实「菱角」为坚果,垂生於密叶下水中,必须全株
拿起来倒翻,才可以看得见,通常在进入二月春天后
就要设置育苗地,密集的培育种苗,到初夏五月底
到六月初第一期水稻收成后,就将稻田整地筑地、筑
埂,引水入田,移植菱角种苗。
菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个,加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。查看详细
菱角米的功效:
1、治子宫癌、胃癌:生菱角肉,每日20-30个,加水适量,文火煮成浓褐色汤,分2-3次饮服。
2、治慢性泄泻、营养不良:菱角(研粉)30-60克,大米100克,红糖适量,同煮粥佐膳。
3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛:鲜菱角250克,连壳捣碎,加白糖60克,水煎后滤取汁液,1次服完。
4、治痔疮出血:鲜菱角90克,捣烂后水煎服。
5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗:菱角肉50克,红枣20克,粳米100克,加清水适量,文火煮成稠粥,每日早、晚餐温热服之。
菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。
因而菱角是当前时新的绿色保健食品,常食菱角,可键身强体,预防疾病,同时菱角米经加工成菱角米粉以后,其用途更加广泛,可做婴儿食品添加剂,还可作为生产面包、膨化食品、麦片、饼干、馅饼等食品的添加剂。
百度百科-菱角米查看详细菱角可以生吃也可以熟吃。
生食选鲜菱,若想生食菱角,宜以色翠而鲜嫩为好,尤其是刚出水时口味更佳,这样吃起来口感较脆,像荸荠。
熟食选老菱 ,若熟食菱角,则以肉质洁白的老菱为佳,其中黄色或红色的菱角就是完全成熟的,煮熟后口感绵软粉糯,和煮熟的栗子相似。
区分鲜菱与老菱:
1、简单的方法是用指甲掐,外壳相对嫩的就是鲜菱。
2、鲜菱的硬壳有角,以鲜为贵,皮色为绿色或褐色,果壳易剥,肉脆嫩,白净,味甜,清香多汁的为好。
3、老菱果实肥大,果壳坚硬,击之有声,肉质饱满,熟食肉质粉状,味苦,有栗香,不宜鲜食,多用于热食。
4、不管老的嫩的,一起放到水盆里,浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。
5、但要注意的是如有水臭味,则说明已变质,不能食用。
小白菱,产江苏吴江、苏州等地。中晚熟品种,清明播种,白露到霜降收获,亩产600~1200斤。肉质硬,含淀粉多,宜熟食,果形较小,每斤60~70个。
皮绿白色,,肩角略向上斜伸,腰角细长下弯,腹稍隆起,果重与肉重之比约为1.4:1。菱盘小,茎蔓坚韧,生长势强,抗风浪力较强,生长适应范围较广,宜湖荡深水栽培。
水红菱,产江苏苏州、浙江杭州以及嘉兴一带。早熟种,清明播种,立秋开始收嫩菱,处暑、霜降收老菱,一般亩产800~1000斤。菱肉含水量多,含淀粉稍少,味甜,宜生食。
叶柄、叶脉及果皮均呈水红色。果形较大,每斤25~35个,肩角细长平伸,腰角中长,略向下斜伸,果重与肉重之比约为1.5:1。不耐深水,不抗风浪。
扩展资料
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及。
菱角 钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。
《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。据近代药理实验报导:菱角具有一定的抗癌作用。
查看详细答:菱角的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙,磷、铁等成份菱角品种繁多,有二角果菱、红菱、青菱、四角野菱、无角馄饨菱等。菱角营养价值较高,每百克含蛋白质3.6克,维生素0.6克,脂肪0
答:古时叫“菱”,又称水栗子、沙角,是一种水生植物,属于菱科或者千屈菜科,是我国著名的土特产之一,距今已有3000多年栽培历史了。常见的品种有元宝菱、和尚菱、懒角菱、白菱、红菱、乌菱等。菱角的肉厚而味甘香,鲜老皆宜,生熟皆佳,不亚于板栗,生食可
答:收藏问题反馈菱菱,拉丁文名:xb.菱科、菱属一年生浮水水生草本。根二型:着泥根细铁丝状,着生水底水中;同化根,羽状细裂,裂片丝状。茎柔弱分枝。叶二型:浮水叶互生,聚生于主茎或分枝茎的顶端,呈旋叠状镶嵌排列在水面成莲座状的菱盘,叶片菱圆形或三
答:菱角可以生吃也可以熟吃。生食选鲜菱,若想生食菱角,宜以色翠而鲜嫩为好,尤其是刚出水时口味更佳,这样吃起来口感较脆,像荸荠。 熟食选老菱 ,若熟食菱角,则以肉质洁白的老菱为佳,其中黄色或红色的菱角就是完全成熟的
答:是一种一年生水生植物结的果,这种植物叫做菱,也叫菱角等,有好多俗称。
答:秋季食用菱角的注意事项秋季痢疾患者忌多食菱角菱角又名菱、水菱、水栗等,是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物,主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。中医认为,痢疾病在肠道,多为湿热郁积所致,忌食补益类食品,菱角常用于健脾益胃厚肠,滋补作用明显
答:菱角长在水里,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角果具水平开展的2肩角,无或有倒刺,先端向下弯曲,两角间端阔7—8厘米,弯牛角形,果高2.5—3.6厘米,果表幼皮
答:1、水煮后剥开最简单的方式就是直接将菱角彻底洗干净之后放入锅中用水煮,煮完之后晾凉,随时可以剥开食用。(1)将下图中红圈处咬下(2)再咬去左右两边的角,有时候第一步也可以去掉一个角,如下图(3)大部分果肉已经露出来了,将大拇指和食指或者双手
答:酸枣仁确实有一定的安神作用,对部分失眠病人效果还是不错的,但不是对所有的人群都有效,失眠常见的原因有焦虑症,糖尿病,甲亢,精神压力过重,脑神经衰弱等,酸枣仁对精神压力过重和脑神经衰弱引起的失眠效果比较好,对焦虑症引起的有一定作用,对糖尿病和
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