吃紫洋葱的好处？

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。

洋葱的功效

1、刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用。

2.杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌。

1.洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。

.洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

3.洋葱有杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌[52石斛网www.52shihu.com]，从而使身体保持健康。

洋葱具有发散风寒的作用，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;

洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用;

洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;

洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用;

洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

另外，食用洋葱对复发性口腔溃疡有一定的治疗效果。

紫洋葱营养价值很高，具有很强的抗氧化功能，还可以延缓衰老，增强细胞的活力。消除疲劳，改善视力。平时经常对着电脑的人可以多吃。

牛肉木耳饺子，牛肉洋葱饺子，木耳与牛肉能同时吃吗？

牛肉洋葱馅饺子

主料：牛肉馅一斤，白洋葱一个，大葱半根，富强粉两碗半

辅料：高汤半碗，料酒一瓷勺，老抽一瓷勺，两盐勺半，白胡椒粉一盐勺，蒸鱼豉油（可用鲜味生抽）半瓷勺，油一瓷勺，熟油一瓷勺，白糖一盐勺

做法：

1。牛肉馅用高汤或水打馅至粘稠。

2。放入所有调料搅匀后放入洋葱和大葱末。

3。面粉和成面团，醒二十分钟左右，就可以开始包了。

4。包好后下锅煮即可。

洋葱的好处是什么？

洋葱，是一种营养价值高但味道辛辣的食物。通常具有一定的降血压、降血脂、促进消化、预防感冒、增强免疫力的作用。多吃洋葱有助于吸收洋葱中的前列腺素A，扩张血管，降低血压和血脂。此外，洋葱含有更多的膳食纤维，可以促进肠蠕动，防止便秘。但建议患者要适量使用洋葱、不要过量容易导致胃胀等。

紫色洋葱与黄色洋葱营养上有区别吗？

洋葱种类多，主要为红洋葱、白洋葱及黄洋葱等三种。

烹调法：其中红洋葱脆感佳，辛味较明显，适合做成生菜沙拉；白洋葱水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮；黄洋葱有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。

功效：洋葱x0d性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、润肠及利尿、发汗利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等功效.洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

禁忌：洋葱辛温发散，对阴虚盗汗者少用，如潮热多汗、虚烦少眠、五心烦热等应避免温燥之品，以防伤阴助火.洋葱辛温，胃火炽盛者不用，过多食用会胃肠胀气.

吃生洋葱对身体有好处吗？

洋葱属于营养丰富的食品，富含维生素和矿物质等成分，含糖量比较低，生吃对身体是有一定好处的，但这种食品属于辛辣刺激食品，不宜晚上吃的，有可能影响到睡眠的，有糖尿病的时候，除了药物治疗外，还需要注意戒烟酒，少吃油腻食品，控制淀粉类主食每天不超过六两，多运动。

感冒的人可以生吃洋葱吗？

洋葱确实可以提高我们的免疫能力，只有这样才可以达到防治感冒的效果，而且洋葱本身就对感冒有一定的防治功能，主要是因为洋葱含有一种葱辣素的物质，它是天然的抗菌素。