青蟹放在冰箱会死吗？

会死的，前一天跟活跃，第二天就死了。

这个要看您怎么养了，养不好就会死。

放冷藏室：

可以把青蟹的脚捆起来，减少青蟹的体力消耗。然后挨个放在冰箱的冷藏室抽屉里，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在青蟹的身上。这样的话，一般可以保存2~3天。

营养分析：

青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

适宜人群：

1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；

2.平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

烹饪指导：

1.在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；

2.螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

3.蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄；

4.生螃蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉很容易取下，且不浪费；

5.买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。

食疗作用：

具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。

青蟹的挑选：

（1）、举起青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明比较肥满，反之，则不饱满；

（2）、青蟹底部呈白色甚至透明状，代表蟹刚刚换完壳。蟹由于换壳时消耗了大部分能量，所以通常也是肉不多；底部较脏的往往肉比较肥满；

螃蟹清洗：

先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏。检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可。

螃蟹肉味鲜美[52石斛网www.52shihu.com]，营养丰富，但死螃蟹忌食之，因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

烹饪手法：

酱爆青蟹

1.大刀阔斧，大剁八块，溅的满身都是。像盔甲一样的钳子，只能用锤子砸裂开，一锤子下去还不裂，果然刚硬

2.裹面粉，下油锅，滋滋想的感觉真好

3.准备酱爆的材料：姜片，青蒜段，葱，番茄酱，甜面酱，干红椒

4.锅内留底油，爆香葱姜干辣椒

5.之后加入番茄酱，甜面酱，生抽，熬煮

6.加入炸好的蟹块，快速翻炒

7.翻炒慢了要粘锅了

8.最后可以勾点芡，不勾芡也可以

新鲜的青蟹，在室温不超过15度的情况下，可以不放在冰箱，一般能够保存2-3天。

如果室温过高的话，青蟹建议放在冰箱：

1、放冷藏室：

可以把青蟹的脚捆起来，减少青蟹的体力消耗。然后挨个放在冰箱的冷藏室抽屉里，再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在青蟹的身上。这样的话，一般可以保存2~3天。

2、放冷冻室：

将青蟹捆好放在冷冻室的抽屉中，直接冷冻保存，一般而言，可以保存1~2个月左右。

3、区分青蟹新鲜的方法：用手轻触青蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

会！要速冻，冷藏，要吃的时候，温水化冻放置2~4小时

最好放在保鲜层。不然会被冻死的。

买来的青蟹怎么养？

您有没有鱼缸，用鱼缸养比较好，如果没有，您可以用盆子来养它，水浅一点，不然会把它淹死的.不过最好还是水刚浸过壳。

直接放在盆子里就可以，盆子要有一定高度，否则会爬出来，或者不要放水，会容易瘦掉.还有现在天气冷了，晚上的时候要找东西把盆子盖一下，这个东西怕冷的.

不过，为了有更鲜美的味道，最好先吃了，需要时再去买嘛.

螃蟹是杂食性的。

您可以喂它们吃鱼啊，无论生鱼还是鱼干，它们都能接受。也可能喂它们养鱼的饲料，红虫、虾米、螺蛳、蚌肉。

最好经常喂一些草类的食物，有苦草、伊乐藻等。

只要喂食OK了，其它的就不用担心了，螃蟹很好养的。

青蟹属于海鲜吗？

青蟹属于海鲜。

青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红蟳、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。

青蟹在中国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、广东三省为多，国内以浙江省三门青蟹最有名，三门有青蟹之乡的美誉。目前为止名声最响。国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海和南非等沿海水域。

福鼎称青蟹为“鲟”，其学名为“锯缘青蟹”。

20世纪70年代末以后，福鼎开始大量人工养殖青蟹。青蟹成了酒宴上的珍品，其丰富的营养价值和不菲的经济价值也使青蟹成为人们馈赠亲友的上好礼品。青蟹分为菜蟹和红膏蟹。红膏蟹是雌蟹，内有膏黄，肉质坚厚。

《本草纲目》记载：“鲟，海底爬行类，其肉质鲜白，具有健肾壮腰，养心补脾之功，配以党参、桂圆、药效更佳。”青蟹含有丰富的蛋白质和微量元素以及各种氨基酸，对人体有很好的滋补作用和美容功效。

青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

中国青蟹之乡在哪里？

浙江省三门县是海水养殖大县，是著名的中国青蟹之乡，全县海水养殖面积24万亩，其中青蟹围塘养殖9.5万亩，海产品养殖年产值达10亿元，海水养殖业已成为全县农业的支柱产业。但是，该产业基本上是以千家万户的农民为养殖单位，生产规模小，标准化程度低，养殖户质量安全意识弱，存在着一定的产品质量安全隐患。为此，三门县海产品专业合作社在各级政府和各主管部门的重视和指导下，承担起标准化生产和产品质量安全工作的责任，利用合作社这一载体把分散的农户组织起来，认真实行海产品标准化养殖，不断提高产品质量安全水平，促进了合作社的品牌建设，提高了产品市场竞争能力。

认真组织实施和不断提升海产品养殖技术标准。确保产品质量安全的关键是产品生产的标准化。几年来，合作社在认真组织实施浙江省无公害锯缘青蟹、缢蛏、泥蚶、南美白对虾等养殖技术规范的基础上，认真抓好以下几个重点环节：切实解决好因禁用违禁渔药而可能给养殖物带来的病虫害问题；保证养殖种苗和饲料符合无公害或绿色食品产品质量安全的要求；防止产品在包装、运输储存、销售环节被污染。

大青蟹能养多久海？

养活：

放在盆里，每天耍点盐水，放在阴凉处，可以放一周以上。正常情况10天没问题！

要么直接加点盐水，青蟹会侧身喝水的。但是千万别没过青蟹的嘴巴，不然会缺氧。

长期养活是不可能的：

1，海滩上的这种是螃蛴，最大就一两左右，没有市场。

2，螃蛴与螃蟹有本质上的区别，螃蛴携带的病原较多，而且肉少。

3，螃蛴与螃蟹的成长在大眼幼体阶段都需要到淡，盐交接的水域褪壳成长，直到适应淡水的压力才可以成活，也就是所谓的“纽扣蟹”，一生要经过7~8次褪壳才能成熟，立秋后将回归海水受盐分发情交配，产籽，孵化的循环。

4，现在的“中华绒毛蟹”销售都成很大的问题，螃蛴就更没有食用价值了。

5，现在的养殖也要讲究适应市场需要，没有市场就没有效益，没有效益也就没有发展前途。

6，建议您查阅下“中华绒毛蟹”的养殖方法及市场销售价格，您会主动放弃这样的念头。

怎样区分青蟹和珍宝蟹区别在哪里？

一、分布不同

1、青蟹：分布于印度—西太平洋地区，包括日本、琉球、中国大陆、中国台湾、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。

2、珍宝蟹：蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。

二、外观不同

1、青蟹：青蟹背甲横椭圆形，两侧较尖。甲面平滑，前额有四个等大的齿科，前侧缘含眼窝外齿共有9同个大之齿，第四步足扁平特化成桨状游泳足，适于游泳。螯脚光滑、不对称，右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑，背面具2条颗粒形隆脊，其末端各具1棘。前三对步脚无齿，指节的前、后缘具刷状短毛。

2、珍宝蟹：只有雄性珍宝蟹可以捕捞(雄蟹具有V形腹盖，或称蟹脐，而雌蟹为大而圆的腹盖)。珍宝蟹的背盖长度应不小于16厘米，相当于500克大小。珍宝蟹最大可达1.5公斤。

三、种不同

1、青蟹：拟穴青蟹，锯缘青蟹，榄绿青蟹，紫螯青蟹。

2、珍宝蟹：珍宝蟹。