空腹能不能吃大蒜？

可以，但空腹一定要少吃。

中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、解毒杀虫、防痢疾、百日咳等症。现代研究表明，大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后产生一种没有颜色的油滑液体—大蒜素，具有很强的杀菌以及增强免疫力作用，研究显示，人们一天食用2个生蒜瓣能发挥最佳效果。

但因为大蒜对胃的刺激[52石斛网www.52shihu.com]，专家建议大蒜素要在饭后服用，切忌空腹。吃过蒜后，口腔中会留有异味，可以嚼食几颗熟花生缓解。或直接食用胶囊、口服液、片剂等形式的大蒜素补充剂。除了不会留下口腔异味，大蒜片剂和胶囊也避免了过多食用生大蒜导致的胃部不适。

民间有人空腹吃大蒜来治疗肠胃炎的．不过常吃倒不见．按科学来说是对胃黏膜、肠壁造成刺激，引起胃肠痉挛、胃绞痛．不吃为好

大蒜都有哪些种类？

大蒜起源于亚洲中西部，传入我国约有2000余年的历史。在此漫长的栽培过程中，大蒜在不同的生态环境下，通过自然变异与人为选择，逐步形成了目前相对固定的类型。

我国大蒜品种资源丰富，根据生产目的可划分为：头用型、薹用型、头薹兼用型、苗用型、苗薹兼用型；依据皮色可划分为：红（紫）皮蒜、白皮蒜；根据蒜瓣多少可划分为：多瓣蒜、少瓣蒜。根据对低温的不同反应分为：低温反应敏感型（抗寒性较差）、低温反应迟钝型（耐寒性强）和低温反应中间型（如徐州白蒜等）3个生态类型。依全生育期长短可分为极早熟、早熟、中熟和晚熟等四大类型。

大蒜吃多了好不好？

大蒜适当的吃点可以杀菌，按时不宜吃太多，大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火，有眼疾者别吃大蒜，会加重病情。另外，大蒜还有强烈的特殊气味和刺激性，对胃、肝、肺有不利影响，故应注意掌握适量食用的原则，每天4~5瓣即可。

大蒜冰糖煮水真的能治咳嗽吗？

经常咳嗽可能是支气管炎的可能，可见于细菌或支原体等感染，需要注意休息和及时治疗的。大蒜有杀菌作用，而冰糖也有润肺的作用，咳嗽的时候是可以饮用的。如果效果不好可以考虑用消炎药和止咳药物。

大蒜冰糖水治疗流鼻涕吗？

大蒜有很好的杀菌作用，冰糖水有润肺止咳的作用，所以大蒜和冰糖水可以治疗以细菌感染为主的咳嗽，表现为痰黄、流鼻涕、咳嗽发热。将大蒜去皮，与冰糖一起，倒入冷水中，在锅上蒸15-20分钟，蒸完后取出，冷却后与冰糖水一起食用，饮用，可以很好地治咳嗽。

大蒜如何吃才能对身体健康？

大蒜素是大蒜的主要辣味来源，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中，碾碎后才会在蒜酶的作用下，形成对胃肠道具有刺激作用的大蒜素。因此空腹时最好不要生吃大蒜，否则易损害胃黏膜。