西红柿可以放冰箱吗？

哪些食物不宜在冰箱中保存

1.面包

不宜入冰箱

面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。

“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

2.黄瓜

青椒

不宜久存冰箱

黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

3.香蕉

将香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

4.西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

5.火腿

如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

6.巧克力

巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

7.鲜荔枝

如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。

冰箱使用时的六大禁忌

a.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

b.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

c.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

d.鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。

e.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。

f.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。

含水量较多的果蔬或热带水果，如番茄、黄瓜，柿子椒、荔枝等，最好保存在冷藏室的抽屉中，而且不宜久存。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会将番茄，黄瓜放入冰箱存放，其表皮回呈现水浸状态，从而失去其特有

西红柿、鲜荔枝、巧克力等许多食物，并不适合放在冰箱里。

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑[52石斛网www.52shihu.com]，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

食物要新鲜、安全而且不失口感，储存技巧非常关键。美国营养学会发现，只有40%的消费者了解，直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能导致食物中毒等问题。

在常温（约15至20度）的凉爽环境中保存新鲜食物。由于西红柿即使在收获后也会成熟，如果采摘时是青色，在室温下保存一段时间，酸味会变软，果皮也会变红。

储存：

1、成熟的西红柿：放入塑料袋中，放入冰箱的蔬菜室。

2、半青半红色的西红柿：用保鲜塑料袋装好，然后封口，放到通风，避免阳光直射的地方存放，每隔四天左右，打开袋子换气几分钟，让西红柿接触一下新鲜的空气，然后再封好口。、

这样，每隔一段时间，就可能会有一些红透了的西红柿，如果发现有这样的西红柿了，就可以挑出来食用了，如果发现都红了，那就不需要再封口了，这种方法的好处就是，存放时间长，而且，可以随红随吃，不仅存放时间长，而且非常新鲜可口。

注意：采摘后的新鲜蔬菜，不宜进行清洗后进行储存。

常温比冷藏更保鲜~同样是保存两三天，冷藏后的吃起来口感不好，味道怪怪的；常温的闻起来香香的，比冷藏的好吃。

食物要新鲜、安全而且不失口感，储存技巧非常关键。美国营养学会发现，只有40%的消费者了解，直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能导致食物中毒等问题。

西红柿、鲜荔枝、巧克力等许多食物，并不适合放在冰箱里。

1.西红柿。西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。2.鲜荔枝。鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。3.巧克力。巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。4.火腿。火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块

西红柿含有什么营养？

西红柿一直是营养学家一致公认营养极为丰富的食物，其中既包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，也含有维生素B1、B2、C、P等多种维生素和钾、钙、磷、铁等矿物质。特别值得一提的是，西红柿还含有一种具有重要生理功效的营养素——番茄红素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，虽然也存在于西瓜、红葡萄等水果中，但在西红柿中含量最高。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能消除自由基，抑制突变，降低核酸损伤，还能阻止癌变进程，堪称西红柿中蕴藏的“黄金”。科学研究表明，食用西红柿好处多多。

有助消化〓西红柿含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，有增强胃肠道蠕动、促进消化、预防便秘的作用。

提高免疫力〓研究人员发现，经常食用西红柿可显著增强人体的免疫力，西红柿含有的类胡萝卜素还可减少儿童因发烧引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。

吃西红柿有什么要注意的呢？

食用西红柿要注意要选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用。不要空腹吃，不吃未成熟的西红柿，不吃冷冻过的西红柿，生吃西红柿不能吃太多，生吃西红柿不要加过多的糖。

西红柿一般都是几月份才能出来呢？

一、番茄种植时间具体介绍

1、东北、西北区番茄种植时间

包括东北、西北各省以及华北北部高寒地区。以春播秋收，夏季栽培为主，一年种植一茬.3-4月播种育苗或者5月露地直播，7-9月采收果实，早霜前拉秧，番茄主要以无支架栽培为主。

2、华北区番茄种植时间

以华北平原为主。无霜期比东北地区长，而且夏季高温、多雨，因此一般种植的番茄不易越夏.1-2月播种育苗，4月下旬-5月上旬定植，6月下旬可以采收，8月上旬以前需拉秧。

3、长江中下游区番茄种植时间

以春夏栽培为主，少量番茄进行秋季栽培.前者称春番茄，后者称秋番茄。

春番茄，11-12月播种育苗，翌年3月中、下旬定植，5月下旬可以收获，7月中下旬拉秧。

秋番茄，7-8月育苗或直播，8-9月初定植，10月上旬采收，11月下旬拉秧。

4、珠江流域区番茄种植时间

以秋冬季栽培为主，也称冬番茄.这个地区。

春季阴雨多、光照弱、湿度大：

夏季又高温多雨常有台风：

而秋季天气晴朗，光照充足，雨水偏少：

冬季温暖.8--9月播种育苗，9-10月定植，11月中旬开始采收，直至翌年2月下旬拉秧。

西红柿种植时间，适合春播和夏播，每年4~7月都可以播种。

西红柿属于一年生藤本蔬菜，从小苗到开花，需要3、4个月，一般种下后等4、5个月就可以采摘果实了

西红柿吃多了有什么坏处？

1、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不能生吃。未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。

3、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

6、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

7、西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。。

西红柿天天吃好吗？

既然楼主提出了这个有趣的问题，于是在网上查了一下，发现更有趣的“回答”。

一篇文章上说生吃西红柿，皮肤红又白：西红柿含有丰富的谷胱甘肽，这种物质主要可以抑制酪氨酸酶的活性，阻断黑色素的形成，使皮肤表面黑色素逐渐减退或消失。所以，常吃西红柿或每天喝一杯西红柿汁，便可使您的皮肤红里透白，焕发青春的风彩。但最好是生吃西红柿，因为加热会破坏西红柿的营养成份。

可是一转眼又有另一篇文章写到过去人们一直主张西红柿最好是生吃，因为西红柿含有丰富的维生素C，而维生素C的含量随着西红柿受热温度的升高和时间的延长而下降，因此主张生吃西红柿。后来科学家在西红柿中又发现了一种对人体健康有着重要作用的成分西红柿红素，而这种成分的性质不同于维生素C，因此对西红柿的吃法又提出了炒吃为好。研究指出，西红柿红素能够大幅度降低罹患癌症的几率，西红柿红素还能预防心血管疾病如心脏病、心肌梗塞、动脉硬化等。因为西红柿红素是脂溶性的，必须经过油脂烹调才能自然释放出来，更有利于人体有效吸收，因此西红柿炒吃比生吃更有效果。

最后一篇是这样说的西红柿既可生吃，也可煮熟后吃，但煮熟吃营养价值更高。煮熟吃的西红柿虽然所含维生素C略有损失，但损失并不大，因西红柿含果酸较多，而果酸对维生素C能起保护作用，故可减少其损失。煮熟的西红柿会大量增加番茄红素，而番茄红素有抗癌和抗衰老的作用。西红柿加油脂煮熟后所含的维生素A和胡萝卜素等脂溶性维生素得以溶解，这样人体才能吸收，而生吃西红柿则不可能吸收利用这些脂溶性维生素。

所以您要想美丽多一点就生吃，要想健康多一点就熟吃。西红柿人人可食，但脾胃虚寒及月经期间的妇女皆忌食生西红柿。未成熟的西红柿含有龙葵碱，此物有毒，不能吃。不要空腹吃生西红柿，因其含有的某种化学物质与胃酸结合成不溶于水的块状物，容易引起腹痛。