如何煎鳊鱼？

材料：鳊鱼、葱、大蒜、姜、辣椒、料酒、酱油、盐。

1、油烧热，倒入大蒜、姜、辣椒，炒出香味，出锅。

2、还是倒油，烧热，鱼轻轻放入，两面煎微黄。

3、加入适量的水，煮开，加料酒（也可用啤酒代替）和酱油。

4、倒入先前炒好的配料[52石斛网www.52shihu.com]，大火煮，等锅里的汁收的差不多就可以。

5、捞出鱼装盘，洒点葱。（不喜欢吃葱，所以都切的很粗，挑出去方便）

6、少许淀粉加入锅里的汤，搅拌均匀，有点粘粘的感觉就可以，浇到鱼上。

怎么钓鳊鱼鲢鳙鱼怎样钓鳙鱼钓鳊鱼技巧？

钓鲢鳙首先要选对的季节，鲢鳙一般喜欢在夏季天气热的时候成群结队的到处游动，一般从水面的动静都可以判断得到它们的到来，这个很重要。杆子旁边不停地有漩涡游动、提杆时老是挂到重物不中鱼、前期有白条闹时，突然安静不闹了，这些都是巨物进窝的表现。那么这个时候就要对线组、饵料、钓法进行调整，迎接大鱼或许是鲢鳙的到来。钓鲢鳙也和其他鱼一样打窝子能够很好的聚鱼，鲢鳙的窝子重要的三个原则是雾化、气味、持续。所谓雾化就是窝子不需要定点在底部很多饵料需要一大块面积的雾化区，如在普通窝料内加适量浮钓鲢鳙（白烟爆放），撒在水面形成一片片白白的雾化区，另外鲢鳙对气味很敏感，在实际操作中，觉得酸酵是它的最爱，在普通窝料里加一袋少量浮钓鲢鳙再打下去，持续的打，效果明显，还测试过菜籽饼，对诱惑鲢鳙也有效果，但菜籽饼是草鱼鳊鱼的最爱。鲢鳙进窝了就要谈谈钓的问题了。

大多是人钓鲢鳙都会说钓浮，其实鲢鳙钓底和钓浮都能够钓得到，但是钓浮效果更好，效率更高。因为鲢鳙是中上层鱼，钓浮基本是吃到嘴里挂上，如果钓底，当鱼聚群时，几乎一半的概率是把它挂住的，这个时候起鱼要费很大的力气和更多的时间：挂住的鱼受到创伤后力道更大。

关于鲢鳙的饵料，市场上有很多成熟的如酸酵鲢鳙、狂钓鲢鳙腥、库战巨鲢蓝莓等的鲢鳙饵料，其实都不错，我主要用的是酸酵、腥香两种，因为鲢鳙出来的季节和白条出来是一个季节的，如果钓点白条多，建议用酸酵的，比起腥香来，白条闹窝好一点，如果钓底兼攻其它鱼，单开腥香鲫鱼饵是个不错的选择，鲢鳙也爱这款饵料，其它鱼也可以兼顾。当然如果鲢鳙进窝子，闹得不可开交的白条会突然安静，这个时候就要准备好失手绳钓迎接巨物的到来。

鲢鳙的漂相特征也很明显，当鱼在旁边游动时，浮漂左右晃动，这时候提竿，十有八九会挂中鱼，也能够弄起来，当他吃饵时，在吸附的一瞬间，浮漂有一个小顿口，和鲫鱼的顿口差不多，当他实实在在地吃到口中时，顿下去有1-2秒浮漂不会起来，这两种时机提杆都会中鱼。在调漂时一般是调高目钓浮钓低目，如调7目，两个饵料时是1-2目，当钩上剩下一个饵料时是3-4目，这样比较合适，即灵敏又清晰，适合在饵料雾化浮漂上升过程中抓一个小小的顿口中鱼。关于钓的水的深浅问题，我做过测试，在2米的水深中，50公分上下都能够掉到它，当然，在夏季天热的时候，可以钓浅些，秋季，水面没有明显漩涡和鲢鳙游动的迹象时，在这个水深延伸到80公分效果会更好一些。关于钓鲢鳙线组和钩的用法，因为鲢鳙一般个体比较大且吃口也很小，如果不想主要以挂的方式把它弄起来的话，还是要在保证强度的基础上子线尽量细些，这样吃口更明显。

最大的鳊鱼有多大？

一般个体能长到3-5公斤，南京今年五月份曾经出现过一条野生武昌鱼9斤，据说已经需要生长十年左右了。野外垂钓一般三五斤就算比较大的了。

鳊鱼是脊椎动物。

鳊鱼，全长40厘米，头宽为口宽的2倍以下。背鳍刺一般短于头长。成雄鱼胸鳍第一鳍条肥厚，略呈波曲状。体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素稀少，使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白，各鳍条灰黑色。分布于长江中、下游附属中型湖泊。比较适于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。幼鱼主要以枝角类和甲壳动物为食;成鱼摄食水生植物，以苦草和轮叶黑藻为主，还食少量浮游动物。

孩子多吃鳊鱼有没有坏处？

鳊鱼其肉质嫩滑，味道鲜美，具有补虚，养血，祛风，开胃等功效，可以预防贫血症、高血压、动脉血管硬化等疾病，很适宜贫血，体虚，营养不良等人群食用；小孩子也可以吃，但是不适宜吃太多，适量为佳，饭后可适当吃水果，有助于消化；祝健康。

钓鳊鱼用什么打窝？

鳊鱼常喜爱待在水的中下层，对食物没有那么挑剔，比方水里边的浮游生物以及那些高级水生植物等都是它们所爱吃的，只需钓法妥当，还是挺好钓的。

水库汇流处、水库的库湾岸边、江河的洄水湾处、水草茂盛跟江河相通的野塘中都是鳊鱼爱待的，都是钓鳊鱼时的好钓位。假如是选用手竿垂钓，可用双钩，一钩挂荤饵一钩挂素饵。至于饵料的话，将土豆切成适宜的小块然后丢入菜油中炒熟，作用就适当不错。除此之外，大米饭、蚂蚱、蚯蚓、线虫等也是很不错的诱饵。钓鳊鱼跟钓鲫鱼有点相似，因而钓者在补窝钓鲫鱼时，一般也能够钓上来鳊鱼。做窝时，首选诱饵窝料为酒糟，有时候以炒麦麸做窝料的作用相同很不错。选用手竿垂钓时，除了能够选用双钩兼挂荤素双饵外，也能够挑选在钩子上方20厘米上下的当地绑上一只不系子线的长把钩，并用红蚯蚓来装钩。至于下面的两钩呢？能够别离挂面筋及嫩玉米粒，不只能够钓到鳊鱼，相同能够钓到鲤鱼和草鱼，作用很不错。

1.选用浮钓法垂钓

浮钓法是当时较为流行的一种钓鳊鱼法。特别是在盛夏时节，岸边为岩石底的大水库里边垂钓时，作用尤为出众。至于鱼竿，可选4.5~6.3米的竹竿，钓线呢，可选用线径0.3~0.35毫米的尼龙线，钓线跟鱼竿等长或是略善于鱼竿即可。搭配的话，可选用中型钩，小坠，立漂。

浮漂的浮力要大力坠的拉力，这样才干确保钩饵在水中能够处于一种悬浮状况。诱饵的话，可选用蒸熟的玉米饼跟炒豆饼和曲酒进行揉制。鳊鱼的嘴比较小，饵团不宜太大，黄豆巨细即可。钩饵保持在距河底15厘米左右的当地，当漂子颤抖不断或送漂时，要马上提竿。酒糟诱饵窝料一旦表现作用，一般就会接连上鱼不断。记住在垂钓的过程中要及时补窝。

2.选用底钓法垂钓

选用底钓法钓鳊鱼时，适用于水深在两米以上的淤泥底河塘，江汊中，选用定点钓。能够通过很多抛投麦麸诱饵诱惑鱼儿进窝。至于渔具和诱饵，跟浮钓钓法并无太大不同，具体的操作方法也具有很大的相同之处。它们之间的最大差异就在于底钓法中的钩饵要落底。当鳊鱼在水中吃饵后，浮漂迅速送起，假如没有把住提竿机遇，浮漂立马回复原位，鱼已逃走。

3.选用桑葚钓法垂钓

在有桑葚的河滨野钓时，选用桑葚做饵钓鳊鱼也不失为一种好办法。选用长竿短线竹竿，将1/4桑葚装在钩子上，然后在水的中下层慢慢地上下左右移动，那些吃惯了桑葚饵的鳊鱼，一旦发现，就会马上前来抢食。当钓者看到漂子在中途呈现中止，即表明鱼儿已吞钩，马上提竿即可，一般就能中鱼。

不过我们需求留意的是，鳊鱼能够分辩出落水的桑葚究竟是自个从树上落下来的，还是被人为地扔进水里边的，关于第一种，它们会抢食个不断，至于第二种呢，则一般是漠不关心。因而钓者鄙人钩饵时也很考究，要尽量仿照桑葚天然落水的状况，然后利诱鳊鱼，使其发生幻觉，以到达进步渔获的意图。

鳊鱼怎么做好吃？

红烧鳊鱼

主料

鳊鱼一条  姜丝  

排扁的蒜  干红辣椒丝  

大葱  油  

黄酒  酱油  

盐  豆瓣酱  

红烧鳊鱼的做法步骤

1. 鱼洗净开堂破肚一定把鱼肚里的东西洗净

2. 在鱼的两侧划几道斜花刀容易入味

3. 在鱼的两侧均匀抹上盐腹腔内也弄点

4. 油烧冒蓝烟后放入姜丝排扁的蒜干红辣椒丝大葱火不能太大烧出香味

5. 等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出备用

6. 剩下的油用来煎鱼两面微黄就行

7. 放水煮水开后放黄酒加酱油

8. 放入先前的配料一起烧汤中放入少许盐不停的把汁浇在鱼上保证均匀受热

9. 加一大勺豆瓣酱即可

10. 哎呀呀出锅了撒上一点葱花可以了开吃了