营养健康的菠菜不适合哪些人吃？

菠菜含草酸较多，不宜与含钙丰富的食物（如豆腐等）共煮，否则会形成草酸钙，不利于钙的吸收。另外，草酸与钙盐会结合成草酸钙结晶[52石斛网www.52shihu.com]，使肾炎及肾结石患者病情加重，所以肾炎和肾结石患者不宜食用。菠菜性凉滑肠，胃虚寒腹泻患者不宜吃菠菜。

菠菜子怎么吃？

菠菜种子播种前怎么处理好？

一春播菜

春菠菜是指在早春进行播种，是春末夏初收获的一种栽培方式，一般情况下都是露地栽培，不加设施来进行栽培，在4月的中旬至5月的下旬来上市，可以调节春淡蔬菜的供应。春菠菜在播种时，由于前期温度低，出苗慢，是不利于叶原基的分化的，到了后期气温比较高，日照也延长，有利于菠菜花薹发育，所以说植株的营养生长期比较短，叶片也比较少，是容易提前抽薹的，导致菠菜产量比较低。

①品种选择

由于春菠菜在出苗以后气温低日照也逐渐的加长，是极容易通过阶段发育而抽薹，所以说要选择耐寒和抽薹迟，叶片肥大，产量高品质好的品种。

②播种育苗，种子处理

在开春以后，当气温回升到5℃以上的时候，就可以开始播种，南方地区一般适宜在2月下旬至3月上中旬，如果播种太早，由于播种是温度低，播种出苗的时间会延长，导致提前抽薹，反而是不利于菠菜产量的提高的，如果播种太迟，会因为中后期雨水多和温度高，而容易感染病害，产量也会下降。

春菠菜播种的时候温度仍然是比较低，如果来用干种籽播种，播种后的出苗期就需要在15天以上，这样会使出苗之后的叶丛生长时间缩短，从而导致菠菜的产量降低，所以在播种前最好是先浸种催芽，方法是把种子用温水浸泡5～6小时，捞出来后又放在15～20℃的温度下来进行催芽，每天还要用温水淘洗一次，3～4天就可以出芽。在播种的时候要先浇水，然后再撒播种子，播完后又用梳耙反复的耙表土，这样可以把种子耙入土中，这时要撒一层陈垃圾或者是火土灰来盖菜籽，在上面再浇泼一层腐熟的人粪渣或者是覆土2厘米左右。

二夏菠菜

夏菠菜又称伏菠菜，是指在5～7月份分期排开播种，在6月的下旬至8月的下旬采收的一茬菠菜，因为夏季的高温和强光不利的气候条件，对于菠菜种子的出苗和植株的正常的生长都会造成不良的影响，会导致夏菠菜产量低，品质差，并且还是很容易先期抽薹的，病虫害也是难以控制的，所以说夏季的菠菜栽培难度大。

①品种选择

要选用耐热性强，生长迅速，抗病和产量高，不容易抽薹的品种。

②播种育苗

在5月的中旬至7月的上旬开始播种。在这个季节种子必须进行低温处理，可以采用井水催芽法，具体的方法就是，把种子装入麻袋内，在傍晚浸入，第二天早晨取出，把种子放开放在屋内或者是防空洞的阴凉处，在上面盖上湿麻袋，注意每天的早晚要浇清凉水一次，保持种子的湿润，有7～9天左右，种子就可以播种。还有一种方法，就是把种子放在4℃左右的低温冰箱或者是冷藏柜中进行处理24小时，然后又在20～25℃的温度下来催芽，经过了3～5天出芽后播种，播种前要用90%的敌百虫晶体1000倍的液浇土，这种方法可以防地下虫卵。

如果在黏质地块种植夏菠菜，因为土壤的水分是不容易下渗或者是蒸发，所以最好是选用起垄栽培的方法，一般情况都是50厘米起一垄，每垄栽种两行，5厘米一穴，每穴里播2粒种子，一般情况下每亩地用种是1公斤左右。如果是在沙壤土地块上种植菠菜，又因为水分容易下渗和蒸发，这时可以选用畦栽，一般都是做成1。5米宽的畦，其中畦宽是1。15米，垄宽是35厘米，每畦要种9行，行距是12厘米，株距是2。5厘米，每亩地用种大概是1。75公斤。

三秋菠菜

秋菠菜是指在8月上旬至9月中旬播种，在10月至11月收获的一茬菠菜。在这茬菠菜的生长期内，因为温度在逐渐的下降，日照的时间也会逐渐的缩短，这时的气候条件对于叶丛的生长是有利的，这茬菠菜的表现是产量高品质优，是菠菜栽培中一年的主茬。

①品种选择

由于秋菠菜播种以后，在前期是气温高，在后期是气温会逐渐的降低，光照还是比较充足的，最适合菠菜的生长，日照时间逐渐缩短，是不容易通过阶段的发育，这时一般情况下不抽薹。在品种上的选择是非常严格的。但是早秋菠菜还是适宜选择比较耐热抗病，不容易抽薹，并且是生长快的早熟的品种。

②播种育苗

播种的方式菠菜一般是采用直播，并且是以撒播为主，早秋的菠菜最好是在保留了顶膜的并加盖遮阳网的大中棚内来栽培，或者是在瓜棚架下来播种。

进行催芽播种。因为新收的种子是有休眠期的，所以最好是用陈种子，建议每亩地用种是10～12公斤，可以直播干种子，但是由于早秋播种因为高温期间是很难出苗的，可以进行催芽湿播，具体的做法是：把种子放入到麻袋内，也是在傍晚进入第二天早晨捞出来，摊开后放在屋内或者是防空洞的阴凉处，在上面盖上湿麻袋，注意每天的早晚都要浇清凉水一次，来保持种子的湿润，7～9天左右种子就可以发芽，然后进行播种。还有一种方法，也是放在4℃左右的低温的冰箱或者是冷藏柜中进行处理24小时，然后又在20～25℃的条件下催芽，经过了3～5天出芽后来播种。

四越冬菠菜

越冬的菠菜是指在秋季播种，在冬前长出4～6片叶，这时是以幼苗进行越冬，在第二年春季返青后继续生长，在早春供应市场的一种栽培方式，一般是在9月的下旬至11月上旬播种，如果您是利用大棚进行越冬的话，播种期是可以延迟到11月的下旬，注意播种的早晚与幼苗的越冬能力，收获的时间和产量是有着很大的关系的。所以说播种是不可以过早也不宜过晚的。菠菜在冰冻来临之前有4～5片叶片时最好的。

①品种选择

越冬菠菜的栽培，因为是容易受到冬季和早春的低温影响的，在开春后，一般的品种都是比较容易抽薹的，适宜选用冬性强，抽薹迟，并且是耐寒性强的，丰产的种薯或者是中熟的或者是晚熟品种。

②播种育苗

在露地栽培适宜用干籽和湿籽，一般情况下是不需要播发芽籽。在大棚进行越冬栽培，最好是湿播，要用温水把种子浸泡10～12个小时，或者是用冷水浸泡20～24个小时，在浸种的时候注意要经常的搅拌，并且是需要更换浸种的水的。如果在播种时天气比较干燥，就要先打透底水的，而天气比较湿润的时候，就不需要浇底水的。进行均匀的撒播种子，然后再轻梳耙表土，让种子落入到土缝里面，再浇泼一层15%～20%的腐熟的人畜粪渣来盖籽，然后再覆盖一层疏松的营养土，要保持土壤的湿润一直到齐苗，每亩的播种量是大约是4～5公斤左右，晚播的时候要适当的增加播种量。

菠菜全麦面怎么做？

菠菜全麦面的做法

菠菜清洗干净后，开水煮一会儿，捞出挤出水份，用到剁成菠菜泥。如果您有好用的料理机，用料理机打成泥，效果更好。

所有粉类称重，鸡蛋打散。

拿个盆，放入所有粉类挖个肯，放入菠菜，鸡蛋液，橄榄油。拿和面棒搅成面团。

在拿到案板上，揉啊揉。搓成圆，放进盆里盖上潮湿的布，醒面30分钟吧。

醒好后擀面片，2mm厚吧。别忘撒薄面，防粘连。叠起来切成丝。再撒薄面抖散~就好了

剖腹产可以吃菠菜吗？

剖腹产可以吃菠菜。剖腹产后的饮食调理也是很有学问的,调理好了,不但有充足的奶水喂宝宝,自己的体力和体形也会恢复得很快。因为在生产时消耗了大量的体能,而且刀口的恢复也需要大量营养的补充,所以在饮食上应多食用一些补气血、补肾的食物。祝您健康！

备孕的人可以吃菠菜吗？

在备孕期间当然是可以吃菠菜了，而且菠菜里面的叶酸含量是非常高的，所以在备孕期间得要尽早补充叶酸，可以选择吃菠菜，也可以到药房买叶酸剂。除此之外在备孕期间还要多补充钙质，不然就会影响到胎儿的生长以及发育的。