猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒,清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘,有害金属微粒发生化合反应,易於毒排除体外。因此好[52石斛网www.52shihu.com],长期接触有毒有害粉尘的人,多吃猪血对身体是有好处的。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒,清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘,有害金属微粒发生化合反应,易於毒排除体外。因此好[52石斛网www.52shihu.com],长期接触有毒有害粉尘的人,多吃猪血对身体是有好处的。
可以的。猪血在体内有吸收“垃圾”的作用。猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后,会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应,变成一种不易被人体吸收的废物,然后从消化道排出体外
猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定,每100克猪血含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量;脂肪含量极少,每100克仅含0.4克。所以猪血属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。另外,猪血中含有人体必需的无机盐,如钙、磷、钾、钠等,以及微量元素铁、锌、铜、锰等。
猪血的这些营养特点特别适合老年人。老年人身体由盛趋衰,蛋白质合成代谢逐渐缓慢,如血红蛋白合成减少,因此易患老年性贫血。一般认为,老人膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的50%左右,每日每千克体重需要蛋白质1~1.2克。猪血中含有人体所需8种氨基酸,是老年人的理想食品。猪血含有丰富的铁质,是造血系统不可缺少的成分,对老年人容易发生的缺铁性贫血可起到“补血”作用。猪血所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常食猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明。猪血中还含有一定量的磷脂酰胆碱(卵磷脂),有抑制低密度脂蛋白的作用,有助于预防动脉硬化,对高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病等患者有益。此外,老年人由于牙齿脱落,咀嚼困难,加上消化功能减退,食物不能被充分消化吸收,容易患营养不良。猪血质软似豆腐,便于咀嚼,容易被消化吸收。所以老年人常食猪血既有营养,又能强身健体。
现代医学的研究发现,猪血在体内有吸收“垃圾”的作用。猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后,会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应,变成一种不易被人体吸收的废物,然后从消化道排出体外。现在环境污染已成为全球公害,不仅教师、矿工、清洁工等受到粉尘的严重污染,而且几乎所有的城市居民也都受到灰尘的侵害。因此,常吃猪血既能增加营养,又能排出体内的有害废物,是一种理想的保健食品。医学实践证实,猪血中的微量元素钴,可防止不断发展性肿瘤的生长。
猪血中的这种激素不仅对癌症有治疗作用,对治疗心脏病也有重要作用。还有,猪血中丰富的铁,几乎都是极易被人体吸收的二价铁(血红素铁),具有良好的补血功能。营养专家在试验中证实,血红素铁在小肠内的吸收率可达23-37%,而非血红素铁(蔬菜、水果、豆类等植物性食物中所含的铁)的吸收率仅为9%左右,因此我国民间一向有“以血补血”之说。
1.营养丰富猪血含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸和多种微量元素,且所含的脂肪少。所以,常吃猪血既可为人体摄取所需的营养物质,又不必担心身体发胖。
2.能防贫血民间流传的“以血补血”,从铁的营养角度来讲是正确的。大量的血红素铁的摄入必然起到生血、补血作用,而猪血中丰富的铁,几乎都是极易被人体吸收的血红素铁,因此,猪血具有良好的补血功能。
3.是人体“清洁剂”猪血的血浆蛋白经胃酸和消化酶分解后,会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种新物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,变成不易被人体吸收的废物,然后排出体外。因此,常吃猪血能排出体内有害物质。
4.能抗衰老猪血中含有较多的铬元素,对动脉硬化、冠心病有很好的防治作用。此外,猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间的联系迅速,从而改善人的记忆力。因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
5.有抗癌作用医学实践证明,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能。
1、酸菜猪血汤
原料:
酸菜100克,猪血200克。
辅料:
姜片、葱花各少许,盐适量。
做法:
1.酸菜洗净、切丝;猪血洗净,切成厚片。
2.砂锅置火上,倒入适量清水,把酸菜、猪血与姜片一起放入锅中,大火煮沸,加盐调味后,撒入葱花即可。
Tips:
一招鲜:用酸菜水洗猪肠、猪肚,只需两次,其腥臭味便可基本消除。
口味翻新:如果在北方地区,尤其是东北,就可以把猪血换成血肠块,新鲜的猪血灌入猪肠中,添加一些葱花及调料,吃起来味道纯正口感绵厚,不影响瘦身功效。
特色:
酸菜能增进食欲,健康的瘦身概念决不是单纯的节食,有效调节身体对营养的充分吸收,猪血则能消除肠内胀气,通利大肠,而且富含铁质,可以防止缺铁性贫血。这道汤有助于消化的同时,促进女性生理经期流失的铁质还能有效补充,可以说是瘦身不减营养的好汤。但干肾病患者不宜常吃腌渍类的酸菜。
2、猪血豆腐
做法:1、准备;将豆腐和猪血切片,用开水烫过杀菌。葱切段,姜切丝,红辣椒切丝备用,还要准备少量水淀粉。
2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血,略炒几下,加一点点酱油继续炒(炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血)酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖,炖到剩少量水时开锅加入盐,鸡精,葱段翻炒几下再加入水淀粉,汤汁收干后即成。
(猪血是在超市买的正规厂家的盒装猪血)
3、绿波猪血汤
原料:
菠菜3棵,猪血100克。
辅料:
葱段10克,盐、香油各适量。
做法:
1.菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。
2.锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。
3.将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。
Tips:
一招鲜:准备一锅水,烧开后,将菠菜放入开水中焯一会儿,2~3分钟就可以了。因为:菠菜中含有草酸,它会有碍机体对钙的吸收,经过这样的处理,能去除菠菜中的草酸,涩味也被去除了。
口味翻新:变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料,加些虾皮就有海鲜味道,滴几滴辣椒油又变成辣味汤,还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味。
特色:
猪血、菠菜都是补血的食材,其中原产于高加索的菠菜,性甘、冷,具有下气、润肠、助消化等功能,女性因生理特性普遍存在贫血的症状,多喝菠菜猪血汤,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。
4、猪血炒青蒜
猪血炒青蒜
材料:猪血块400克,青蒜3根,高汤3-4杯
调味料:油2大匙,鸡精,盐,酱油各1小匙
做法:1猪血切4厘米见方大小的片状;青蒜切斜段
2热油2大匙爆香青蒜,捞出青蒜,再加入猪血块拌炒几下,倒入高汤闷软血块,放下青蒜,加调味料调味后收干汤汁即可。
5、韩式猪血汤
材料:(1)猪血一块切粗丁,(2)蕨菜/梅干菜/杏菜,(3)豆芽菜/葱花/辣椒/蘑菇/蒜蓉/姜蓉各适量。
调味料:高汤半锅,韩国辣豆酱()一大匙,韩国甜辣酱()一大匙,老抽一大匙,糖/味精少许。
做法:清水三饭碗,加姜片,葱段,料酒烧开。放入猪血块烫熟,捞起冲洗干净备用。
高汤烧开,放入材料(2)煮40分钟至熟烂;加入猪血,其它调味料,材料(3)烧开后焖煮五分钟即可。
韩国人习惯吃内容较为丰富的汤时,如排骨汤,猪血汤,内脏汤之类的,佐以腌箩卜(韩国泡菜的种类之一)。味道酸辣醒胃,口感清脆,相当好吃。
查看详细吃猪血确实有补血功效。动物血富含的主要营养成分为蛋白质和铁,适合发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期女性以及贫血的青少年,可预防和纠正缺铁性贫血。动物血中的蛋白质属于优质蛋白,而血红蛋白可以补充造血所需铁元素,比普通食物中的铁离子更容易吸收,所以动物血不仅可以补血,还算得上很好的补血食材。
查看详细1、首先准备一盆清水,接下来在盆中放3勺盐即可,具体见下图。
2、接下来需要等到鲜猪血凝固后再用刀切成块即可,具体见下图。
3、然后等锅中的水烧到80度,放入血块,加盖小火焖30至40分钟。
4、最后从锅里捞出洗净浸在凉水里,猪血就制作完成了,见下图所示。
查看详细猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血的功效。它含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分物质。它里面的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,会产生一种解毒、清肠分解物,能够更好地与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。长期接触有害有毒粉尘的人,特别是司机。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。
查看详细猪血是常用食品,营养丰富。猪血中铁、维生素K、微量元素等含量比较高,具有理血祛瘀、止血、补血、利大肠等功效。猪血属于味甘,性温的食品,是非常好的养颜排毒的食物。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,会产生一种解毒清肠的分解物,可迅速将体内的有毒物质和灰尘排出体外。
查看详细答:食材明细猪血650克青蒜100克油适量盐适量糖适量姜适量辣椒适量葱适量料酒适量鲜抽适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度青蒜炒猪血的做法步骤1准备好食材2青蒜洗净切段,猪血切粗条,用开水泡10分钟捞出3锅里油热,放姜,辣椒爆香4放下猪血煸炒至
答:辣椒炒猪血的热量(以100克可食部分计)是64大卡(267千焦),单位热量较低。每100克辣椒炒猪血的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
答:猪血虽然很有营养,但是也不是什么人都适合吃的,高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。如果您有上述症状就不要吃猪血了。
答:一:烧猪血原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。做法:1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜
答:猪血(猪红):味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,
答:清肺,小孩子吃当然好啦。大蒜苗炒猪血。
答:猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究证明,常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。目前市场流行的排毒养颜胶囊等药物,
答:现代医学的研究发现,猪血在体内有吸收“垃圾”的作用。猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后,会产生一种可解毒、滑肠的物质。这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应,变成一种不易被人体吸收的废物,然后从消化道排出体外。现在环境污染
答:甘草绿豆水,或黑豆浆都有解毒的作用,厉害的还是去医院,中毒可不是闹着玩。
答:银杏叶类的药物能够起到活血化瘀,通经舒络的功效。但是如果存在胃出血,胃溃疡的病史,建议可以适当应用,一定要采取饭后服用的方式,减少对胃黏膜造成的损伤。
答:对于灵芝和石斛这两种中药大家肯定都不陌生,而且大家都知道这两种中药是非常补身体的,所以平时很多人都会将灵芝和石斛用来做汤喝,但是很多人只知道灵芝石斛汤对身体好,对它的功效并不是真正的很了解,那么这样可能会让您在喝汤的过程中走入误区,这样对身
答:没有影响。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂
答:一、“馄饨”它名字的由来1、过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"
答:可以试试这个,希望能够帮助到您
答:哺乳期可以喝苦丁茶,但要少喝,较寒凉的茶可能会引起乳汁分泌减少,有时也会引起宝宝腹泻。哺乳期便秘,建议您调理饮食,多吃新鲜的水果蔬菜,腹部按摩,多喝水,适当运动,促进肠蠕动。
答: 夜交藤是路边常见的藤蔓,它的果实可以黑发,人人都熟知它的果实,却寥寥有人知道夜交藤是何物;中医认为,夜交藤性平无毒,味甘微苦,入心、肝经,有安神养血、祛风通络的功效,主治阴虚血少、虚烦不眠、风湿痹痛、皮肤痒疹等症,首乌藤性平无毒,入心、肝