茄子的主要营养成分是什么有什么好处和坏处？

茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，茄子还富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

茄子纤维中所含的抑角苷[52石斛网www.52shihu.com]，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍《降低胆固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。

因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。另据科学家研究，茄子还是癌症的“克星”。

体虚怕寒的人适量摄入。

茄子根加醋能治脚后跟痛吗？

茄子根加醋不可能治所有的脚后跟痛

引起脚跟痛的原因较多，主要有：

（1）跟腱周围炎；（2）跟骨骨刺；（3）跟骨骨膜炎；（4）跟骨下脂肪垫损伤；（5）跟骨骨折；（6）

跟骨皮下滑囊炎（7）跗骨窦软组织劳损；（8）跟骨结核、肿瘤等

患者应该去医院检查一下，再看看是不是有过扭伤、和鞋子不合脚

脚后跟痛在如果在医院检查后排除病变等因素，可以这样保护和治疗

挑选合适的鞋子，不要长时间的行走或站立。

进行适当的中医推拿、中药浸泡、严重的话加付一些消炎镇痛的中药方剂

经过这样的综合治疗，一般对于脚后跟痛都会有较大的改善

冻茄子怎么做好吃？

茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺

做法：

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

红烧茄子的做法二

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食.下面就介绍一种简单的烹调茄子方法：

材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量

调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺

做法：

1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

2、将辣椒切片、蒜拍碎。

3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。

果蔬中属于浆果类的是茄子还是四季豆？

茄子是常见的浆果类植物啦。信我啦，安啦安啦。来自：求助得到的回答

青霉素能灌茄子根不？

没说的话可以赚钱的给她他再也浪费一点试一次啊这个亲密是指贵州的热菜不能放这里的

茄子怎么做才软烂好吃？

红烧茄子

【材料】茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根调味料A料：豆瓣酱1大匙B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙C料：香油小半匙【

作法】1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。

【小秘诀】茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄。