在水里加点盐,倒点酒,大火烧开
加入饺子
再烧开
浮上来就可以吃了
在水里加点盐,倒点酒,大火烧开
加入饺子
再烧开
浮上来就可以吃了
饺子当然是要用水煮才好吃哦,其实好不好吃
还在于您的调味计做的好不好
第1天做的饺子没吃完,如果第2天您还要吃,我建议您将它油炸了
饺子下到锅里,可以放少许盐在锅里同饺子一起煮,可以防止饺子粘在一起。放入饺子后的第一次开锅后,可以看到饺子会浮在水面。然后放入少许凉水,等待第二次开锅。水再次开了之后,捞起一个饺子,用筷子轻按,饺子会凹进去一小部分,抬起时,饺子很快鼓起来就证明饺子熟了抬起时,饺子很快鼓起来就证明饺子熟
北方人都爱吃水饺,常言道:“好吃不如饺子。”但是,饺子有羊肉饺子、猪肉饺子、三鲜饺子……
这里怎么还有“物理”饺子?所谓“物理”饺子,意思是说煮饺子并不是容易的事。火轻煮不熟,火重饺子都破了,这里边还真有一些学问,实际是一些物理原理的运用。
煮饺子时,有经验的“美食家”都是水沸腾后才把一定数量的饺子下到锅里,并且边让饺子下锅,边用勺子轻轻在锅底推动沉下的饺子(重力大于浮力,饺子下沉),水不再沸腾;等到水重新沸腾后,看到饺子个个饱满,而且浮到水面(浮力大于重力,饺子上浮),部分饺子悬浮在水中(浮力等于重力,饺子悬浮)[52石斛网www.52shihu.com],再加点儿凉水,再煮一会儿,就捞出来,断定已经煮熟,可以享用了。这是为什么呢?
从物理学的观点看,包饺子的面从生到熟,密度由大变小,熟饺子的体积要比生饺子的体积大,原因是包饺子的时候,将空气和馅一起包到饺子里,这些空气封闭在饺子里出不来,生饺子放到锅里后,受热后使饺子里的空气体积膨胀。因此,生饺子下锅后,饺子的重力大于浮力,饺子沉在锅的底部,煮熟的饺子,浮力大于饺子的重力,饺子上浮到水面。所以,煮饺子也有“很深”的物理学问。
捞到盘里或碗里的饺子,马上又变小了。这正好是出锅后,室内温度变低,饺子遇冷,里边的空气又收缩,使饺子又变小了。
大火煮饺子
就是说水开饺子下锅后
火不能关小
等水又开了之后放一小碗水反复三次
煮出来的饺子肯定是熟透了
而且香香的
开始我就是一味的煮
就是煮不熟
嘿嘿
这个是老妈告诉我的
高压锅煮饺子
冷水下锅,叫阀7分钟左右,关火冷水淋锅,淋到阀门下去,开锅即可
这样煮出来的饺子皮糯糯的,吃不完的饺子,用冷开水淋一遍就可以放起来了
当然是洋葱喽,
把羊肉和洋葱剁碎放在一起,加盐、花椒、孜然用手抓过后,放在一边等候,此时您可以和面,也就是让他入味。
查看详细推荐您鲅鱼馅儿(要加五花肉、鸡蛋、适量水、糖少许、配点韭菜),我老爹最擅长做这口儿,剔鱼刺要到位,剁馅儿要有劲儿,打馅儿加水也要掌握火候,最终成品绝对美味,吃不出一点儿鱼腥味,鲜嫩!
查看详细老话说:“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子是我国传统的美食之一,不管是南方、北方,人们专对饺属子永远都是钟爱有加,过年的时候都少不了吃上一盘热腾腾的饺子。民间认为饺子源于东汉时期,传说有一年闹瘟疫,百姓病死者无数,医圣张仲景将药物做馅,外面用面包上,人们吃了之后逐渐康复。此后,人们过年的时候开始吃这种食物,逐渐演变成了今天的饺子,寓义着来年身体健/p>
查看详细饺子属于不容易消化的食品,有消化道疾病的时候,不宜吃水饺。面粉经过发酵后,性质已经发生了一定的改变,容易被消化,而饺子皮用的面粉没有经过发酵,相对不容易消化。另外饺子馅中含有比较多的肉类成分,而且其中的肥肉比重比较大,而脂肪属于最难以消化和吸收的食品。如果饺子皮比较薄,饺子馅中以蔬菜,粉条等成分为主,则相对容易消化一些。
查看详细饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。
关于饺子的习俗:
春节:
饺子是一种历史悠久的民间吃食,吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意,所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外,南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代,“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食,否则,上苍会在阴阳界中除去您的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。您想想,我国祖先对此是多么的重视啊!无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。
除夕:
按照民俗的解释,“除夕”这一天是人、鬼、神交战之日,因此,必须要人人参与,才能获得来年的吉祥平安。
鬼乃“夕”也,它是人间一年的晦气所孕育而生成的厉鬼。“夕”在腊月三十日,新旧交替的子时时分,便会出来遗害人间!此时,要人神齐力才能把它除之。每年腊月三十的这一天,上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼,而“年”在除夕的时候只有九成的功力,证明“夕”这个厉鬼很厉害,必须要由人来协助才能把“夕”除之。因此,人要在“除夕”的子时时分共燃爆竹,来协助“年”把贻害人间的厉鬼“夕”除掉。
在除夕的交子时分,人吃了饺子会通身添力,然后,男女老幼齐鸣鞭炮,帮助天神除掉厉鬼,再虔诚地贴上新的灶王爷画像,并在财神爷和灶王爷的画像前供奉上以饺子为主的美食,取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“爆竹声声除旧岁(祟)”这一习俗的由来。
查看详细答:开水下锅,然后点水三开(点三次凉水)后起锅。这样煮刚包的饺子,饺子皮和馅能一起熟,保证饺子馅熟透的同时,也让饺子皮筋道有韧性,有嚼劲,口感最好。
答:1、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。2、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。3、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。4、别让水沸腾得
答:如果是已经煮熟的水饺,想要第二天做成午饭,那么就提前放到冰箱的冷藏室内,到了第二天中午的时候,可以放在平锅里,锅里少涂抹些油,待温度上来后,把饺子一个个的摆好,饺子下面变成焦黄的颜色后再放另一面,直到全都煎好。根本吃不出来是剩饺子,就是锅烙
答:可以的吧,据我所知,羊肉不能吃西瓜,还不建议说和醋同吃。酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。此外关于吃羊肉的禁忌,食安在线网上一篇报道说,经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或
答:两都可以差不多,也可以肉稍微少那么一点点,比方说一斤半。下面介绍下做法:主料荠菜500g猪肉400g(可包饺皮一斤半) 辅料盐、酱油25g、白糖2g、姜粉3g、料酒15g、香油、鸡精 步骤1.荠菜摘洗干净,猪肉剁馅。2.
答:食材主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺步骤1.荠菜采摘洗净,用开水烫焯一下,稍软即可捞出。2.用刀切碎,放入调馅盆中,备用。3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中(荠菜喜油,可根据
答:材料【原料】:荠菜,猪肉,葱,姜,【调料】:花生油,生抽,料酒,盐,鸡精,香油做法1、处理荠菜。荠菜洗净,放入热水(水中加少许盐和花生油,荠菜会更绿更保持营养)中焯一下。放凉水中浸泡,取出,挤干水分。切碎。2、将解冻后的肉切成小块,将生姜打
答:食材主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺步骤1.荠菜采摘洗净,用开水烫焯一下,稍软即可捞出。2.用刀切碎,放入调馅盆中,备用。3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中(荠菜喜油,可根据
答:首先大家都知道千年人参万年灵芝的说法,而且灵芝一直是神话故事中起死回生的仙草。作为拥有千年历史的珍贵药材,灵芝对增强机体免疫力、调节血糖血压方面有着独特的功效。经常服用一些灵芝酒可以延年益寿,补气建脑。
答:酸枣仁甘平,入心肝经,可以补肝血,宁心神,是治疗失眠的良药,具有很好的疗效。酸枣仁不但有药用价值,还可以作为食品食用,它可以为人体提供维生素C,多种矿物质,黄酮类物质,生物碱以及皂苷等物质,使人体的营养均衡,提高机体免疫力和抗病能力,又可以
答:老人比起年轻人更适合吃南瓜子,因为南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关。
答:该产品具有消暑解腻、美容养颜、减肥降脂、健胃强身、抑菌止痢、排毒养颜、抗氧化、促进新陈代谢等功效,作用及功效较多,主要是表现在清热、益气、除湿、养阴等方面。但也需切记它不可多食,过量服用也会产生副作用,所以一般建议,男士不超过200ml,女
答:杏仁性微温、味苦。杏仁含有丰富的营养成分,特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,营养价值很高。每1kg杏仁中,含蛋白质233.8g,脂肪464.2g,碳水化合物82g,热量5442千卡。杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多,其氨基酸的种类
答:宫寒的人群是可以吃杏鲍菇的,杏鲍菇是一种菌。宫寒的人群可以多吃大枣以及温热性的羊肉等,在月经期间要注意饮食禁食生冷凉辣刺激性食物,平时在月经来之前可以吃乌鸡白凤丸,益母草红糖水等改善宫寒引起的小腹疼痛月经量少等情况,平时可以适当的加强营养,
答:甜瓜100克含的6克糖,所以糖尿病人可以吃。建议选择在两餐之间吃。 另外,注意像荔枝、桂圆、香蕉一类的水果的糖分并不是特别高,但是升高血糖速度较快,称为升糖指数高,所以这种水果要少吃一些。
答:珍珠疹可能与个人生理发育变异,以及局部可能存在炎症刺激有关系,一般情况下,珍珠疹比较常见,不属于特殊疾病,但需要与尖锐湿疣进行区分,因为它出现的部位比较特殊。目前在医学上来说,珍珠疹属于正常的生理变化情况,既不会对健康有影响也不会存在性交传