海蜇皮有什么营养？

没有太多的营养。

人造海蜇皮是以褐藻酸钠为主要原料，添加大豆蛋白或明胶、味素等营养调味品，模拟天然海蜇皮的形状、色泽、风味加工而成的一种仿生食品。它可凉拌、热炒等食用，尤以凉拌为佳。

海蜇皮的营抄养价值非常打分高，里面含有人体需要的各种营养成分，特别是含有其他食物中所缺乏的碘，同时还含有乙酰胆碱，不仅能够降低血压，而且还可以扣帐血脉，海蜇皮中含有的甘露多糖胶质，可以非常有效的预防动脉硬化，但是海蜇皮中也含有一定的毒素，对身体有伤害，因此每次吃的时候必须煮熟了才能吃。

营养成分

能量33千卡蛋白质3.7克脂肪0.3克碳水化合物3.8克胆固醇内8毫克硫容胺素0.03毫克核黄素0.05毫克烟酸0.2毫克维生素E2.13毫克钙150毫克磷30毫克钾160毫克钠325毫克镁124毫克铁4.8毫克锌0.55毫克硒15.54微克铜0.12毫克锰0.44毫克

减肥期间吃海蜇皮，不会导致营养不良吧？

呵呵不会呀，这个东西水性大，热量很低，并且比较有嚼头，中医上这个东西利尿的。吃的时候多放点醋，除海味儿。

不错啊，很好

怎么个不错，请详解，！

海蜇皮是由海蜇伞部加工而成。优质的海蜇皮应是白色或黄色，有光泽，无红衣、红斑和泥沙。

海蜇皮的营养成份（100g）：

热量(千卡)33

硫胺素(毫克).03

钙(毫克)150

蛋白质(克)3.7

核黄素(毫克).05

镁(毫克)124

脂肪(克).3

烟酸(毫克).2

铁(毫克）4.8

碳水化合物(克)

3.8

维生素C(毫克)0

锰(毫克).44

膳食纤维(克)0

维生素E(毫克)2.13

锌(毫克).55

维生素A(微克)0

胆固醇(毫克)8

铜(毫克).12

胡罗卜素(微克)

15.7钾(毫克)160

磷(毫克)30

视黄醇当量(微克)76.5

钠(毫克)325

硒(微克)15.54

性味功能咸，平。清热解毒，化痰软坚，降压，祛风，除湿，消积，润肠。

主治哮喘，咳嗽，痞积[52石斛网www.52shihu.com]，头风，大便燥结，白带，风湿痹痛，高血压，溃疡病，无名肿毒。

海蜇皮是由海蜇伞部加工而成。优质的海蜇皮应zhi是白色或黄色，有光泽dao，无红衣、红专斑和泥沙。

海蜇皮属的营养成份（100g）：

热量(千卡)33

硫胺素(毫克).03

钙(毫克)150

蛋白质(克)3.7

核黄素(毫克).05

镁(毫克)124

脂肪(克).3

烟酸(毫克).2

铁(毫克）4.8

碳水化合物(克)

3.8

维生素C(毫克)0

锰(毫克).44

膳食纤维(克)0

维生素E(毫克)2.13

锌(毫克).55

维生素A(微克)0

胆固醇(毫克)8

铜(毫克).12

胡罗卜素(微克)

15.7钾(毫克)160

磷(毫克)30

视黄醇当量(微克)76.5

钠(毫克)325

硒(微克)15.54

性味功能咸，平。清热解毒，化痰软坚，降压，祛风，除湿，消积，润肠。

主治哮喘，咳嗽，痞积，头风，大便燥结，白带，风湿痹痛，高血压，溃疡病，无名肿毒。

1.海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人zhi们饮dao食中所缺的碘，是一种重要的内营养食品；容2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；4.海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇皮怎么吃好吃？

莴笋海蜇皮制作方法：莴笋切丝焯水，海蜇皮切丝。两者加盐，鸡精，少许糖拌匀装盘，上面淋上香油即可松脆海蜇皮先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用白菜心拌海蜇原料：海蜇（泡发好的）、白菜心配料：凉拌醋、香油、辣椒油、芥末油、盐、味精做法很简单，先把海蜇和白菜心切丝然后，一个人口味添加以上配料。特点：清新爽口，微酸微辣，令您胃口大开，食欲增加。凉拌海蜇头原料：海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。做法：1、选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。[美食杰]2、葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。3、将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水滗干，趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。萝卜拌海蜇皮制作：将白萝卜200克洗净，切成细丝，用精盐2克拌透。将海蜇皮100克切成丝，先用凉水冲洗，再用冷水漂清，挤干，与萝卜丝一起放碗内拌匀。炒锅上火，下植物油50毫升烧热，放入葱花3克炸香，趁热倒入碗内，加白糖5克、麻油10毫升拌匀即成。佐餐食用。按语：疏肝理气，解郁散结，适于乳腺小叶增生，证属肝郁气滞。生醉蟹油拌佛手海蜇皮原料：醉雄蟹（３只）、陈海蜇皮（５００克）、精盐（少许）。特点：厨师点评：制作过程：一、把醉雄蟹的油挖出（蟹肉不要）。二、把海蜇皮洗净。切成佛手状。投入热水内烫一下，取出洗清，再用凉开水加一点盐，把海蜇皮放入浸过。三、把蟹油和海蜇皮放在一起，加一点醉蟹肉拌和即好。

海蜇皮为什么要用盐水浸泡？

其实很简单，因为海蜇皮很咸，单独根本无法实用。用盐水浸泡是因为盐水的密度比海蜇皮大，这样海蜇皮中的盐分就会自动往外流失，这样海蜇皮就可以变淡了，变淡了食用起来更美味。

甘油三脂高的人能多吃海蜇皮？

这是和身体的消耗和吸收的不平衡引起的，身体运送蛋白质的能力下降引起的，可以运动和饮食配合一下，清淡饮食，保证充足的睡眠，多喝水，每天坚持运动，可以针灸，拔罐减肥，控制体重，这样的效果能更好些，过重心脏，关节等器官的负担太重，影响健康

海蜇皮怎么吃需要煮熟吗？

海蜇头是凉拌食品，从市场买回来的海蜇头不能煮的。从市场买来海蛰头后，先把大块的海蛰头切成丝，再用清水洗一洗，然后泡在淡盐水里，两、三天后换一次，等到海蛰头中的盐退淡后，每天用清水洗一遍，过两、三天后就能食用。在食用前先用凉开水洗净，用酱油，香油，醋，味精等拌后，加上香菜当凉菜吃.

海蜇皮，海蜇丝也是这样做吗？它们原来是一体的吗？

海蜇皮如何辨别好坏？

1看形状优质海蜇皮呈自然圆形，圆形完整，中间无破洞，边缘整齐。2看颜色海蜇皮的颜色也会因产地不同分别呈现白色、乳白色、黄色、淡黄色等，但都应该表面湿润有光泽，无明显红点。肉质厚薄均匀，坚韧有弹力，口咬时有响声。劣质海蜇皮形状不完整，有破碎，直径小，肉质较薄且内外伞层愈合得不结实。皮面褶皱老化。颜色发暗无光泽，表面有明显红点。肉质发酥，易破裂，无韧性。