因为工作原因，常年在外打拼，也没有好好的吃饭，导致了自己的胃口好，后来在京也有了自己的立足之地，首付也交了，父母也经常过来看看我，妈妈知道我胃口不好，总是会给我煲些粥，尤其母亲从小就告诉我黑米的功效，我很喜欢喝，今天闲暇也和大家一起分享分享吧。
大米是我们大多数人的主食，黑米是大米的一种，我们都知道，黑米的营养价值是非常的高的，这也是很多人都喜欢吃黑米的原因，黑米的功效与作用有很多，不同人吃黑米的好处是不一样的，平时大家可以选择食用黑米来养生，黑米又称紫米、墨米等，黑米除了煮粥以外，还能用来做各种营养食品及酿酒，在古代，黑米被列为贡品，又称为“贡米”、“珍贡米”。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类，糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米是一种比较常见的药食兼备的食物，对于我们日常的营养补充和膳食调整具有很好的效果，黑米是一种比较常见的糯米类食物，食用价值相对来说比较的高，而且常常被人们用来酿酒和制作食物，对于气血不足的人群特别的适合调理身体，补充身体的营养需要和体力补充。
1，促进疾病康复，黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用[52石斛网www.52shihu.com]，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复，因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。
2，防癌抗癌，黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。
3，补充营养，黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素，所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。
4，延年益寿，黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，经常食用黑米可黑发润肤，益寿延年。
5，补肾黑发，中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种癌症，中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。
6，防贫血，黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效
7，黑米的适宜人群，孕产妇：民间常常把黑米作为“月家米”，专供孕、产妇补虚养身之用。 老年人：老年人食用黑米有利心血管健康、抗衰老、长寿， 糖尿病患者：黑米中合有很多膳食纤维、淀粉，消化速度较僵，食后不会造成血糖的剧烈波动，非常适合糖尿病患者食用
8，黑米的食用禁忌，黑米的粘性比较强，病后消化能力弱的患者不宜立即食用黑米，不能吃没煮烂的黑米粥，黑米粥如果不煮烂，不仅不能完全释放营养素，而且多吃以后会引起急性肠胃炎，老人、孩子及消化能力差的人尤其不宜吃没煮烂的黑米粥。