洋葱的功效和作用是什么？

洋葱能降低血压、降低血糖、杀菌、抗感冒、促进消化、还能改善便秘、预防癌症。不过洋葱不能吃太多吃太多会胀气，也不能和海鲜一起吃因为容易尿结石。也有人对洋葱过敏的更不能吃了。吃了洋葱嘴巴里会呼出味道所以最好吃过后吃几颗生花生或是嚼一下茶叶让味道能淡些。

洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。食物相克1、洋葱和蜂蜜洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好[52石斛网www.52shihu.com]，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。2、洋葱和海带洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。3、洋葱和鱼洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。4、洋葱和虾洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

洋葱有哪几种有什么区别什么样的辣和不辣？

洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型。黄皮、白皮等浅色洋葱水分和甜度较高，不辣。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，其辣味很重。

知识扩展：

1、紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色。

2、紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。

3、紫皮洋葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

4、紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱。

5、浅色洋葱水分和甜度较高，相对要难保存一些，更适合做凉拌菜和生菜沙拉。

5、紫皮洋葱口感更脆，辣味较明显，适合炒着吃。但需要提醒的是，洋葱的加热时间不宜过长，以免破坏其营养。

洋葱（学名：），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱吃了都有什么作用？

洋葱在食用后，确实作用比较多，因为洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

紫洋葱和黄洋葱有什么区别？

黄皮洋葱品质好，休眠期长，耐贮性高于紫皮种洋葱；白皮洋葱不耐贮藏；扁圆形的洋葱比凸圆形洋葱耐贮藏。

通过对洋葱中黄酮类物质提取影响因素的分析，表明熟化对其中的黄酮类物质有一定的破坏作用，索氏提取法为洋葱的黄酮类物质的最佳提取方法.通过对洋葱中黄酮类物质含量及其分布分析，结果表明：不同品种洋葱中的黄酮类物质含量差异很大，由大到小依次为紫皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱;洋葱鳞叶可食部分由外到内中的黄酮类物质含量依次降低，洋葱外侧非可食部分中黄酮类物质含量最高;采用HPLC对洋葱由外到内鳞叶中的主要黄酮类物质分布和种类进行了分析，也得出了相同的结论.

紫洋葱好还是黄羊葱好？

紫洋葱好，含花青素较多，对人体有益。

洋葱吃黄色的好还是紫色的好？

我觉得洋葱吃紫色的比吃黄色的要好，因为紫色的洋葱含的植物纤维比较高。